ラーメン界は2018年も新店ラッシュ。中でも山手線沿線の各駅から歩いて行けるエリアでは、様々な新店、新ブランドが誕生したり、各地で人気の店が都心進出を果たしたりしている。今回は、開店１年以内の店の中から８軒を紹介します。 １．【神田】津軽ラーメンの代表格が東京進出！「長尾中華そば 神田店」 煮干しラーメンが人気の青森県。中でも2004年に青森市で創業した「長尾中華そば」は人気を集め、東京でも期間限定出店や催事出店もされた人気店。東京の煮干しラーメン店にも大きな影響を与えているが、そんなお店が満を持して路面店を2018年7月に開店。 「あっさり」は、煮干と水だけで採った、澄んだスープの醤油味で、津軽ラーメンの王道と呼べるスタイル。煮干しの味を出しつつ、白い太麺、肉質のしっかりしたチャーシュー、シャキシャキしたネギが馴染んでいる。 「こく煮干し」は、「新・津軽ラーメン」を標榜する新しいスタイル

【現在は1,100円税込みです】 【現在はサービス小籠包は1人2個です】 覇ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 私が店主を務める、汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」には中国人のお客様も多く、中でもグルメで大食漢な常連さんがある日、 「東山さん！凄い中華の食べ放題見つけたヨ！しかも・・・お店の場所は・・・銀座！！」 それを聞いて、思わず聞き返しました。 「いや、でも銀座で食べ放題といったら、そりゃ美味しいかもしれませんが、かなりお高いんじゃないですか？」 そしたら常連さん不敵な笑みを浮かべ・・・ 「フフフフ・・・なんとネ・・・ぽっきり1,000円だヨ！」 なななななんとーーーーーー？？ 銀座で1,000円の中華食べ放題ですと！？ え！！？銀座って、あの銀座ですよね・・・？ 高級寿司店や高級クラブ、デパートなどが建ち並ぶ、あの東京都中央区の銀座のことですよね・・・？

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、みなさま「豚骨ラーメン」好きですか？ 濃厚コクうまな豚骨ラーメンは、今や福岡だけでなく全国知らない人はいないと言われるほど定番のラーメンですよね。 そんな豚骨県 福岡から、満を辞して東京進出してきた「豚骨×担々麺」という魅惑的すぎるお店が五反田にあるとのことで、早速潜入してきました！ やみつき必至！豚骨×担々麺が美味すぎた まずは食券機で、定番の「とんこつ担々麺（700円）」を購入！ ハーフサイズ（600円）や、トッピングも充実しています！ 辛さを強くしたい方は、3段階で選ぶこともできますよ。 ジャーン！これが本場では大人気だという「とんこつ担々麺（700円）」！ スープは、ゲンコツと頭蓋骨を使った豚骨100%！具材は、もやしや、ニラ、韓国唐辛子の隠し味が効いた特製の肉味噌がのっています。 赤く光るスープが見るからに美味しそう・・・じゅる