こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介させていただくレシピは、秋の味覚「きのこ」をたっぷり使った作り置き。下処理したきのこに調味料を回しかけ、あとはレンジでチンするだけの簡単レシピです。たったこれだけですが、きのこのうま味がギュギュッと凝縮されていて、抱えて食べたくなるほど！ にんにくと唐辛子をきかせてあるので、ご飯はもちろんのこと、お酒のおともにもピッタリ。 今回はしめじ、まいたけ、しいたけなどを使いましたが、合計で400gになれば、お好きな種類、組み合わせでOK！ いろいろなきのこをたっぷり使って、秋のおいしさを満喫してくださいね。 Yｕｕの「きのこのにんにく醤油漬け」 【材料】（作りやすい分量） しめじ　1袋（100g） まいたけ　1パック（100g） しいたけ　1パック（100g） えのきだけ　小1袋（100g） （A） しょうゆ　大さじ3 みりん　大さじ2 にんにく（薄