浅草「天健（てんたけ）」のかき揚げが具だくさん過ぎてスゴイので、未食なら絶対に食べるべき - ぐるなび みんなのごはん
※閉店しました こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 突然ですが、皆さま、「かき揚げ」はお好きでしょうか？ おそらく、「大好き！」と即答される方は少ないのではないかと思います。 細切りにされた人参や、スライスされた玉ねぎを衣にからめて揚げた天ぷら。 安価かつ少ない材料でも、天ぷらという技法によって大幅にボリュームを増すことができる「かき揚げ」という料理は素晴らしいものだと思います。 しかし、衣が多いこともあり、重い味の印象はどうしても拭えず「よし！今日はかき揚げを食べるぞ！」というモチベーションには、なかなかならないかもしれません・・・ しかしッッッッッッ！！！ 今日は「かき揚げの概念を根底から覆す、スゴいかき揚げ」を紹介したいと思います！ そのお店の名前は「天健（てんたけ）」、浅草の中心に位置する老舗の天ぷら屋さんです。 もともとかき揚げがあまり好きではなかった私ですが、天健のかき揚げ丼
超濃厚な「玉子の天ぷら」が拍手したくなるほど美味い！高円寺「天すけ」の職人技はもはや東京の奇跡かもしれない - ぐるなび みんなのごはん
歯ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 小生、齢30歳なのですが、30歳といえばいい大人。普段は肉ばかり喰い散らかしておりますが、そろそろ“大人の食事”というものもちゃんと覚えなければなりません。 “大人の食事”といえば・・・ カウンターで、職人さんがひとつひとつ揚げてくれる天ぷら。コレに限ります。 しかし万年素寒貧の小生には、カウンターで食べる天ぷらだなんて、お財布事情的に無理・・・ と、半ば諦めていましたが、なんと高円寺に1,600円で天ぷらのコースが食べられるお店があるようなのです。 しかも、そこでは「他ではお目にかかれない超珍しい天ぷら」が食べられるとか・・・ き、気になる・・・！早速突撃じゃー！ 噂の天ぷらを求めて高円寺に やってきたのは、高円寺「天すけ」。 横長のカウンター12席で、目の前で職人さんが天ぷらを揚げてくれています。 さぁ、こちらの名物でありま
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