荻窪「中華徳大」のチャーハンはしっとりしててパラパラの理想のチャーハン - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 みなさん、“米の最強料理”といえばどの料理を思い浮かべますか？ いろいろあるとは思いますが・・・私個人的にははやはり・・・ “炒飯” ではないかと・・・！ 米にネギ、卵をはじめとしたシンプルな具と、最小限の調味料を加えて、中華特有の最強の火力で煽って煽って煽りまくることにより完成するその料理は・・・ 正に・・・“炎と米の芸術作品”であるといえるでしょう！ 大喰い系男子の私としては、美味しい炒飯の情報を入手するとすぐにその店には行かずにいられない、そして炒飯を2～3杯は食べないと気が済まないほどの炒飯LOVERでありまして・・・ そしてついに見つけました！炒飯の桃源郷とでもいう店を！ それは、JR中央線荻窪駅から歩いて3分ほどのところにある「中華 徳大」さんです。 この界隈ではレジェンド的な人気を誇るため開店時間の11時ちょい過ぎに来店しました・・・ お
創業66年、老舗の卓越した技術のたまもの！浅草「ヨシカミ」でいただくビーフシチューという名の芸術品 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 皆様、「浅草」といったら何を想像しますか？ 雷門、浅草寺、天ぷら、お寿司、和食、etc・・・ いろいろあると思いますが・・・ 実は、浅草は、「洋食」がアツいのですッッ！！ わたくしが店長を務める汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」は浅草エリアにあるため、週一くらいでフラッと浅草に出かけて、ご飯を食べます。 そこで気づいたのですが、浅草は洋食屋がすごく多いのです！ しかもどの洋食屋も最近オープンしたお店ではなく、老舗ばかりなのです。 いくつかの洋食屋で食事をしたのですが、どこも凄くレベルが高い！ しかも、洋食の王道のド真ん中を突き進んでいるような味で、美味しいだけでなく心にも染みる悦びを感じられます。 さて、今回は浅草の洋食屋の中でも特に感動して、もはや通いつめている激オススメのお店を紹介しますッッ！ それがコチラ！ 「ヨシカミ」です！ 浅草の中心地で
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