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アルコールに心が負け気味な中年独り者は、白ワインに素晴らしく合う、スペイン料理のおつまみを食べて過ごすのがここのところの楽しみです。さすがに、かつて七つの海に覇を唱えた国家だけあって、食事だってとても美味しい。しかも簡単。というわけで、最近、私のお気に入りで、冷蔵庫の残り物にありがちな材料を使って作れる夜食スパニッシュを５つほどご紹介します。 にんにくスープ 出ました知る人ぞ知る定番。スペイン語で「ソパ・デ・アホ」、あほスープならぬにんにくスープです。 材料もシンプル、作り方も簡単で、味は深ーい。間違ってパン屋さんでバゲットのようなパンを買ってしまって余らせたときに役立つメニューです。 一番作りやすかったのは以下のレシピです。 本当に美味しいソーパ・ディ・アホ（にんにくのスープ）のレシピ | グルメぴあ チキンブイヨンでなくても、ビーフブイヨン使って作ってもおいしいです。にんにくスープと言

レシピ制作 杉本 亜希子 ( ブログ / HP ） 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧

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どうも。美味しい店は何軒でも知りたい@ushigyuです。 昨年末の東京遠征にて訪れた、ネタフルのコグレさんおすすめの埼玉・浦和にある「和浦酒場」。 もちろん期待をして行ったのですが、はるかに上回る料理・接客のクオリティに驚きでした。 正直言って、関東に住んでいるときにはイマイチな刺身を何度も食べましたが、ここは違った。マジで美味かった。 もちろん肉も酒も素晴らしかったです。 今回は、そのハイクオリティな居酒屋「和浦酒場」をご紹介！ 和浦酒場はJR浦和駅を出て線路沿い、徒歩4分ほどのところにあります。 入口前でおでんやお酒やってました。これもいいなあ。 こちらが入口。 店内は撮り忘れたのですが、20数席ほどの小さな雰囲気の良いお店。 お酒が並んでいたり、こんなものが壁にかかっていたり。 まずはビールでカンパーイ！見た目で泡が細かいのがわかる。 お通しは、タコの酢の物におろしをかけたもの。

» 微笑ましすぎて心がほっこり♪　台湾にあふれる「うまくかけなかったけどがんばった」ちょっとしくじっている日本語たちがどうもかわいい 台湾のちょっとヘンな日本語が面白すぎる、らしい。先日、台湾の親日ぐあいについて詳しくレポートしてくれたT氏が、いろいろ写真を撮ってきたのでぜひPouchで紹介してくれという。 けどね、日本人観光客が来る地域ならよくあることじゃない？　タイのカオサン通りであれ韓国の明洞であれ、レストランの軒先にあるヘンな日本語メニューなんて、珍しくないでしょ。 「いや、根本が違う」とT氏。彼によると、繁華街にある日本人向けのヘタな日本語、その裏にあるのは単なる商魂。戦後の日本の子供たちがギブミーチョコレートって言っているようなものだ、と。 それに対して台湾の日本語は、「台湾の子たちがオシャレアイテムとして使っているもの」であり、日本人が読んで理解するためのものではないのだそう

皆さんは、甘え上手ですか。それとも甘え下手ですか。最近のアンケート調査で20～30代の「大人女子」といわれる女性の7割は「甘えられない」と答え、甘え下手の人が多いことが判明したそうです。さらに、そのうち46％は「甘え方が分からない」26％は「甘えてはいけないと思う」と回答。キャリアウーマンのしっかり女性が増えた今、そんな甘え下手の皆さんが少なくないのではないでしょうか。 10月3日放送の『ホンマでっか!? TV』は4時間半スペシャル「ホンマでっか!?人生相談」には、女優の天海祐希さんが登場。「まわりから“人に甘えられない性格”と言われる」ことに悩んでいるそうです。これに対して個性派評論家たちが甘え上手になるさまざまな方法を伝授しました。 ■なんでも自分でやるより、他人に任せるのも優しさ 大人女子は、まわりに気を遣ってなんでも自分でやってしまう傾向があります。しかし、それだとまわりの人に仕事

焼き魚などのそばで料理を引き立てる「大根おろし」は、実は奥が深い存在です。辛さを調節したおろし方や、他の食材をおいしくする活用法など、知って得する“大根おろしの秘密”を紹介します。 ■ 辛さは自分で調節できる？ 大根おろしの秘密 同じ大根おろしでも、「辛い」と感じるときとそうでないときがありますよね。この違いはどこから来るのでしょうか？ ▽ NHK ガッテン！ NHK「ためしてガッテン」の大根おろし特集によれば、辛さの秘密は大根に含まれる「ミロシナーゼ」という酵素だそう。ミロシナーゼは皮に近い部分の形成層に多く含まれているので、外側の部分を使えば辛みを、内側の部分を使えば甘みを強くした大根おろしを作れます。よく「大根は上が甘く下が辛い」と言われるのは、下の部分になるほど形成層が厚くなるためです。 また、そのまま食べるのはもちろん、たけのこのアクを抜くときや玄米を炊くとき、牡蛎（かき）を洗う

» 【フライパン１つでおもてなし料理】パエリヤって超簡単に作れるよ！ 今までありがたがって食べていたのに作ったら簡単すぎて笑っちゃった！ 【フライパン１つでおもてなし料理】パエリヤって超簡単に作れるよ！ 今までありがたがって食べていたのに作ったら簡単すぎて笑っちゃった！ 山川ほたる 2012年10月3日 0 皆さん、パエリアって好きですか？　記者は大好きで、いつもスペイン料理屋さんに行くと注文します。作るのが難しいのかと思っていたのですが、先日作ってみたら超簡単だったのです！ しかも、家に友人が来た時に出してみましたら、パエリアっておもてなし料理に最適だということもわかりました。 なぜなら、1．ワインに合うので飲兵衛部活動に最適　2．洗い物が少ない　3．友人が来るまでにできあがっていなくても、できたてが食べられるから喜ばれる（むしろ、来てから最後の仕上げをした方が良いくらい）　4．材料は普

自分で作って自分でビックリ、どうしてこんなにフランクフルト!?　肉じゃないのにこのボリューム、この 歯ごたえには驚きです。前にも粗挽きフランク を紹介したことがありますが、今度のほうがもっとフランクフルトに近いかも。パンにはさんでがぶりとい きたい、もっちりフランクレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 春巻きの皮　２枚 ケチャップ、料理酒　各大さじ１ 玉ねぎ　30ｇ 小麦粉　大さじ１ 油　適量 ケチャップ、マスタード　お好みで １ 春巻きの皮は適当にちぎり、ケチャップと料理酒を馴染ませてふやかします。 ２ 春巻きの皮が柔らかくなったらみじん切りにします。玉ねぎもみじん切りに。 ３ 春巻きの皮、玉ねぎ、小麦粉を混ぜてフランク型にまとめ、油を熱したフライパンで焼きます。転がしなが ら焼きつけ、全面がカリッと焼けたらOK。お好みでケチャップやマスタードをつけていただきます。 出来ました♪　これはす

» 笑いのツボと涙腺を刺激されまくり!! 身体障害者と健常者の垣根を超えた映画『最強のふたり』【最新シネマ批評】 [公開直前☆最新シネマ批評] 映画ライター斎藤香が皆さんよりもひと足先に拝見した最新映画の中からおススメ作品を ひとつ厳選してご紹介します。 今回ピックアップするのは、フランスで2011年最大のヒット作となり、東京国際映画祭でもグランプリを受賞したヒューマンコメディ『最強のふたり』です。評判の良さは聞いていましたが、正直「これほどとは！」。記者は笑いのツボと涙腺を刺激されまくりでした。本作はユーモアが人の心を繋ぐことに加え、身体障害者と付き合うことの真実が描かれた映画でもあるのです。 事故で全身マヒに陥った大富豪のフィリップ（フランソワ・クリュゼ）は、介護士の面接で一風変わった黒人青年ドリス（オマール・シー）に出逢います。最初から本音で接して来るドリスに興味を持ったフィリップは

リクルートが発行している結婚情報誌「ゼクシィ」。分厚い本誌の重さはおよそ4キロと、嫁入り前のか弱い女子がお家に持ち帰るとなると相当の試練を強いられることとなります。人生ってこんなにも重いのね……と思わず壮大なところへトリップしちゃいそう。ｔ 本誌に関しては以前Pouchでも付録に「婚姻届」が付いてくることをご紹介しましたが、現在発売中の10月号はさらにスゴイものが付いてくるとネットを中心に話題なっております。 それが、なんと「妄想用 婚姻届」なるもの!!!　妄 想!?　わーっとうとう、禁断の世界に入っちゃいますか！ で、どんなものかと思いまして実際に購入してみました。 婚姻届を出したことがない記者でもわかる。妄想もなにも、婚姻届とは名ばかりのシートであります。 そこにある項目とは、たとえば「相手の呼び名（妻、奥さん、嫁、家内、ハニー：チェック式）」「互いの呼び名」「理想の献立」「休日のふた