[B! 東京] mimorimanのブックマーク

料理家のアメ横（御徒町）買い出し指南

アメ横がダメになってきたというブログ上がってたけど、そんなことは”全く”ない。プロの料理家だけど、アメ横への買出し�隔週で１回位行ってる。アメ横は絶対に買ってはダメなものと、ここでしか手に入らないものが混在した日本の中のアジアなんだよ。年末買出しに行く人とかもいると思うので、アメ横の攻略法を書いてみる。＜最重要事項＞ ○絶対に魚介類をアメ横の路面店で買ってはダメさすがにこれは有名になってきたが、最重要事項なので改めて。アメ横の路面の叩き売りの魚介は解凍→冷凍→解凍を繰り返した超粗悪品。下手すると腐ってて生食すると食中毒レベルのものも混ざってる。絶対に買ってはいけない。これだけは守ってくれ。約束だぞ！＜初級編＞ ○魚介が欲しかったら、御徒町駅前のスーパー「吉池」へ（訂正；ここは新潟県の寺泊から進出したスーパー　→　ごめん！角上とごっちゃになってました。吉池は新潟県十日町の

mimoriman 2019/12/28

あざます！参考にします！！

リンク

ふわっととろける石釜焼きフレンチトーストが絶品すぎた - 空想島（６畳半）

12月20, 21, 22日と3連続でオンライン（麻雀）忘年会を開催した翌日。是非1度行ってみたいというフレンチトーストのお店があったので、仲のよい友人たちと一緒にスイーツ忘年会をしてきた。そう考えると、今年は4日連続忘年会をしたことになる。ということで本日は、神保町にある石釜焼きフレンチトーストでひそかに人気を博している「石釜bake　bread　茶房　TAM　TAM」という隠れ家的カフェに行ってきたので食レポと共に簡単に紹介したいと思います。それではいってみよー。神保町の路地裏に佇む「石釜bake　bread　茶房　TAM　TAM」きっかけは2014年はパンケーキ、フレンチトーストとスイーツブームが来ていたので2015年はどんなスイーツが流行るだろうかと考えながら、いろいろ調べていたことだ。その時どこかで「石窯焼きのフレンチトースト」という文字が目に入り、次の流行うんぬんよりも