どうも鳥井（@hirofumi21）です。 このブログではもうお馴染みのラジオ番組「Session-22」。先日GWに放送された柳瀬博一さんがゲストの回がとても興味深かったので今回ご紹介してみようと思います。 参考：2015年04月30日（木）柳瀬博一「ゴールデンウィークオススメの本」Session袋とじ – 荻上チキ・Session-22 「3年続いているスナックは絶対に潰れない。」 まずは本編から少し引用してみます。 柳瀬：都築響一（「東京右半分」の著者）さんに聞いてすごく面白かったのが、「3年続いているスナックは絶対に潰れない」っていうことなんですよ。 なぜかって言うと、スナックって、たまたま来るお客さんを相手にしていないんですよね。そういった意味で言うとマクドナルドとか、チェーン店と真逆のビジネスなんですよ。常連ビジネスなんですよね。 スナックって見掛けはおっかない感じがするじゃな