鉄、テフロン、ステンレス、セラミック、ガラス。 フライパンを買い替えるタイミングで種類を調べてみましたら、その材質は想像していたより多様であり、それぞれが違った価格や手入れ方法、利点や気に留めておくべき点を持つということを知りました。 ビジョンの美しいフライパン 迷いに迷った末に選んだのは、ガラスのフライパン。 ガラスのフライパン界でもっともポピュラーであろうビジョンは、今から40年ほど前に誕生し、北米やヨーロッパをはじめ世界中で愛用されています。 カフェに行きますと、どこかなつかしい琥珀色のカップに同色のソーサーが添えられ、コーヒーや紅茶が提供されることがありますね。 ビジョンのフライパンはまさにその色です。大変可愛らしいのですが、使い込んでいるかのような風格もあり、キッチンに置いてただ見つめているだけで嬉しくなってきます。 わが家では、フライパンと両手鍋を愛用。直径サイズが同じなので、

image via Shutterstock 納豆好きが高じて全国各地を巡り、3,500種類以上の納豆を食べてきたという納豆研究家の石井泰二さん。おいしい納豆を知り尽くした石井さんに、スーパーで買えるおすすめの納豆を教えていただきました。 おいしくて個性的。スーパーで買えるおすすめ納豆 2002年に「新宿納豆」に出会ったことがきっかけで、地納豆（各地域の納豆）のおいしさとおもしろさに目覚めたという石井さん。これまで食した納豆は3,500種類を超え、その情報を「納豆ウィキペディア」として公開する活動も行っています。 今回ピックアップしていただいたのは、東京圏のスーパーやコンビニで見つけやすく、味わいも出色という12点です。大粒、中粒、小粒、ひきわりと、種類別に石井さんのコメントをご紹介します。 味よし、食感よし。豆好きにおすすめの大粒納豆 豆の味がしっかりと際立ち、煮豆のおいしさと発酵の風味

世の働くお母さん、お父さんは忙しい！ お子さんがいない夫婦も、ひとり暮らしだって忙しい。だから家事はなるべく時短にしたい。 その思いはずーっと昔からあったようです。 今から80年前、1人の働く女性が考案した、家事を助ける発明が、今でもフィンランドで息づいています。 シンクの上の棚。棚の底は穴が開いていて、お皿やカップを立てられるのです。洗ったものを直接ここに仕舞えば、「拭く」「しまう」動作が省けます。 扉を閉めれば、スッキリとした見栄えのよいキッチンに。 つまり、棚自体が水切りカゴになっているというわけです。 私のキッチンのシンク上にも、イケアで購入した水切りカゴがあるのですが……扉はないので、食器をそのまま置いておくと、やはりごちゃごちゃした印象になってしまうのです。 この発明、「Astiankuivauskaappi」といいます。（フィンランド語はローマ字のように読むので、そのままアス

モダンな建築デザインを得意としている方で、住宅だけでなくコーポラティブハウスなども手がけています。そんな相原さんが設計したご自宅は、JR阿佐ヶ谷駅から少し歩いた通り沿いにありました。 築80年以上の古民家をリノベーションしたお家って？ こちらが相原まどかさんの自宅兼事務所。木造二階建て、築80年以上の古民家をリノベーションしています。両隣の近代的なマンションが、古民家の存在感をよりいっそう際立たせています。 歩道と家の境に塀のよう仕切りはなく、まるで商家のようなたたずまいが特徴です。 引き戸を開けると、土間のような多目的スペースが広がっています。 昼は事務所を訪れた人との打合せスペースになり、夜は夫婦がくつろぐリビングスペースとして使われています。壁にスクリーンを掛けて、友人たちと映画やスポーツ観戦を楽しむこともあるそうです。 天井高は4mほどの開放的なスペース。ニューヨークの職人による照

みなさん、コーヒー飲んでいますか？ 筆者は毎日コーヒーを飲みます。コーヒー中毒です。飲まない日はありません。 ハンドドリップコーヒーは文句無しにおいしいのですが、あらかじめ挽いておいたコーヒー豆は風味が落ちているので、その都度豆から挽いて淹れるようにしています。 でも、ドリップコーヒーは手間と時間がかかるし、何より豆を大量に消費する性分なため、コストパフォーマンスがあまりよろしくありません。そこで平日の忙しい朝は、直火式エスプレッソマシンで入れたコーヒーを薄めて飲んでいました。 この方式だと、挽いてある豆でも風味が落ちずにおいしいコーヒーが飲め、火にかけるだけで出来上がるので楽ちんです。 さらに、ドリップコーヒーよりも豆の使用量が少ないため、コストパフォーマンスも抜群です。 直火式エスプレッソマシンで、お手軽なコーヒーライフを楽しんでいましたが、ある日取手部分が壊れてしまいました……。そこ

30年に渡って再開発が進められてきた「二子玉川ライズ」が、いよいよ完成！ そのグランドオープンを記念して、今回新たに加わるテラスマートを会場に、4月24日（金）から5月6日（水・祝）まで『FUTAKOTAMAGAWA ENNICHI』が開催されます。 アート作品やデモンストレーションなど、さまざまなイベントが行われるほか、『ENNICHI by 太陽と星空のサーカス』と題し、大人も子供も楽しめるワークショップや、ライブパフォーマンス、選りすぐりのプロダクトマーケットが開かれます。 なかでも、15万人が利用するネットショップサービス「BASE」の中から、選りすぐりのショップが、期間限定でリアル店舗を出店。 雑貨やフード、アクセサリーなど、おしゃれで個性豊かなショップが立ちならび、楽しいお祭り気分を盛り上げてくれます。 ゴールデンウィークのおでかけに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。 [FU

最近、「マンションの間取り」がどんどん進化してるって知ってました？ LDKが生まれ、和室がなくなり、キッチンも開放的に…。間取りの変化は、日本人の「暮らしの変化」そのものです。 例えば、ここに一般的な大型マンションの間取りがあります。 埼玉県の新三郷に実在するマンションの間取り。4LDKのファミリータイプ、採光良し、確かによく見るタイプの間取りです。80m²以上で角部屋というのがちょっとセレブな感じです。 ところが、同マンションのある階の角部屋だけは「ちょっと変わった間取り」をしています。なんでも「ある住宅コンペ」で最優秀賞を受賞したものが、そのまま採用されたのだとか…。 こちらがそのお部屋です。 なんだか不思議な間取り…。 ダイニングやリビングといったエリア分けがありません。コンペで最優秀賞をとったとはいえ、この間取りって何がすごいの？ 家のなかに「通りみち」をつくる この間取りの特徴は

暑い夏の午後、テラスで飲む「アイスティー・サングリア」はいかがでしょう？ アイスティーで割っているので、お酒の弱い方にもおすすめ。 香り高いフレーバーティーを使えば、安いワインでもゴージャスな味が楽しめるはずです。 お好みの組み合わせで、楽しんでみてくださいね。 【材料】 ・淹れたてのアイスティー（4カップ）※元ネタのレシピではパッションフルーツ・ジャスミンを使用 ・白ワインか赤ワイン（2カップ） ・ハチミツかシロップ（お好みで） ・カットしたフレッシュフルーツ（2カップ）※元ネタのレシピではいちご・ネクタリン・マンゴーを使用 【作り方】 アイスティー・ワイン・ハチミツを、ハチミツが溶けるまで混ぜる。甘さの加減はお好みで。 フルーツを加えて、冷蔵庫で2〜3時間か一晩寝かせたら、できあがり。 ICED TEA SANGRIA[KIRBIE'S CRAVINGS] (野本纏花) この記

マフィン用の型は、ちょっとお洒落な朝食を作るのにも使えるようです。今回は、マフィン型と卵を使った、朝ご飯アイデアレシピを3つご紹介します。 「パンケーキ＆ベーコンエッグ・カップ」 【材料】(4個分）調理時間：約20分 ・卵（4個） ・焼いたベーコン（4枚） ・焼く直前の状態にまで用意したパンケーキミックス（大さじ4） ・バター、サラダ油、もしくはオリーブオイル（適量） ・塩、コショウ ※パンケーキミックスはそれぞれのパッケージの説明に合わせて種を作ってください 【作り方】 1. オーブンを170～180度に予熱しておく 2. マフィン型にバターもしくは油を薄く塗る 3. パンケーキミックスを各型に小さじ2ずつ流し入れ、一旦4分焼く 4. 焼けたらオーブンの温度を200度に上げ、マフィン型の側面に沿ってベーコンを敷き入れる 5. 卵をベーコンの内側に割り入れ、塩コショウを振り、卵