最強のつくりおき 豚肉＋玉ねぎ＋ピーマン＋にんにく これを使って何を作るか もう一つ最強の作り置き ささみの塩ゆで これを使って何を作るか 忙しい時、 おかずが一品足りない時 そんな時に頼りになるのがつくりおき。 大きく分けると ひじきやきんぴらごぼう等のお惣菜を 冷凍、冷蔵する方法。 もうひとつは 葉物や根菜を下茹でして 冷凍、冷蔵保存する方法。 その日のメニューの決め方は 費やせる時間だったり体調だったり様々ですが 私の場合はひらめきによるところが大きいです。 ひらめきっていうと何だかかっこいいですが 要するに、ツイッターやブログを見て 食いしん坊メーターが作動して もうそのメニューしか考えられなくなるってことです。 だから作り置きのおかずが有っても 食べたい気分にならないのが正直なところです。 最強のつくりおき 豚肉＋玉ねぎ＋ピーマン＋にんにく これを休みの日に大きな鍋で作ってしまい
炒飯失敗 - #つくりおき
ご無沙汰しております。 id:astj です。 炒飯をやったところ失敗したので報告です。 まずこちらが米です。炒飯要員になることを一切考えずに昨日炊きました。古代米が入っていてちょっとパープルなのがキュートですね。 そして今回もチャーハンの素を登板させようと思ったのですが、箱を開けると中には何も入っていません。これはピンチです。既に嫌な予感がしますね。ひとまずカレー粉でなんとかしようという方向に作戦転換します。 ひとまずこれが卵です。10個入りの卵を買ってしまったのでガンガン消費せねばならないという事情で3個投入します。 先に卵に米を混ぜてみたところ嫌な感じがしてきました。 ……そしてこの先調理中の写真はないのですが、いつまでたってもグズグズのままで厳しい状態が続きます。仕方が無いので引き上げます。まずそうなグズグズの塊に見えますがその通りです。写真写りの問題ではありません。 感情が生まれ
常備菜セットでつくりおき 毎週金曜日は、その週のつくりおき常備菜を紹介しています。 日曜の夕方に夜ご飯の支度と並行して作っています。 少し前からパルシステム（生協）の常備菜キットを活用中。 5品分の材料とレシピが付いてきます。 それでは今週のつくりおき常備菜を紹介します。 ==== 常備菜セットでつくりおき 大根と豚肉炒め 大根の梅おかか和え ひじきとカラフルピーマンのマリネ かぼちゃサラダ かぼちゃのグリル 野菜の下ごしらえ 短時間調理のコツは同じ材料で2品 おわりに 大根と豚肉炒め 豚肉と大根を炒めて、火が通ったら、梅干しのみじん切りと水大さじ2、酒大さじ1をくわえて炒め合わせ、水気を飛ばしたら完成。 味付けは、顆粒出汁と梅干し。 大根の梅おかか和え イチョウ切りの大根を塩もみして水気をよく絞り、みじん切りの梅干しとおかかで和えるだけの簡単副菜。 ひじきとカラフルピーマンのマリネ 水で
人気のつくりおき常備菜レシピ。レンジで簡単なす南蛮
人気のつくりおき常備菜レシピ。レンジで簡単なす南蛮 2017年04月21日 人気の簡単つくりおきおかずです。甘酸っぱい味で箸がすすみます。冷めても美味しく、しっかり味がしみこむのでお弁当にも入れられます。レンジ調理なので油の使用量を抑えられ、ヘルシーに仕上がります。 調理時間：5分 冷蔵保存：5日 人数：3～4人分 材料 なす 小3本（約240g） ごま油 大さじ２ ◎醤油 大さじ1 ◎砂糖 大さじ1 ◎酢 大さじ1 ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2 ※めんつゆは3倍濃縮の場合は小さじ1、4倍濃縮の場合は小さじ1弱入れてください。 作り方 なすはヘタを切り、乱切りにする。 なすを耐熱容器に入れ、ごま油大さじ２をまわしかける。 耐熱容器にふんわりラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。 その間に小さいボウルに◎の調味料（醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、めんつゆ大さじ1/2）を混ぜ
まぐろ漬け丼を作る - #つくりおき
ご挨拶 どうも初めまして、id:nisemono_san です。何故、つくりおきの共同出筆者になったかというと、とあるカンファレンスで id:hitode909 さんが、文字通りニュっと現われて、「似非原さん、つくりおき書きませんか」という雑なオファーがあったので、「あ、はい、自分でいいんだったらいいですよ」と返事したのがはじまり。 とはいえ、最近はつくりおきなどはせず、もっぱら『ちよだ鮨』というチェーン点を14時30分頃にうろうろし、半額のシールが貼られた直後に、その寿司を狙うという、極めて知性の貧しい作業をしていた。たぶん、ソーシャルゲームでポチポチとボタンをいじっているほうが、生産性が高い行為である可能性は高い。 ちなみに、半額寿司の写真については、メインブログのほうでサルネイムとして利用しており、基本的には、真面目な技術者向け記事を書くように見せかけて、飯テロを行なうという非常に誰
こんばんは、 id:astj です。つくりおきブロガーの中でもトップクラスに雑なつくりおきしかしていません。 タイトルと関係ない前座として今日の晩ご飯を説明すると牛肉で適当に野菜炒めにしたものでした。突然牛肉が食べたくなったもののちゃんとした牛肉料理作るのは不可能だったので、カット野菜で野菜炒めにしました。確かに豚肉の野菜炒めと違う味はしたけど、牛肉を食べたかった僕の心は余り満足していません。 雑すぎたので調理中の写真はありません。盛りつけた写真もなくて、タッパーに取り置いた無様な姿だけ写真に収めました。タッパーではなく皿に展開されたところを想像して下さい。それが夕食です。 というのが前座で、かまぼこです。 母の実家と妹の現住所は富山なのですが、富山の(北陸の?)かまぼこは板についてなくて、巻いてあります。www.t-kamaboko.jp この前実家に寄ったときに母からかまぼこを1本お土
斬新お好み焼き - #つくりおき
私はid:haretarasake。一人暮らしの女子高生よ。さて、一人暮らしあるあるだとは思いますが一つの料理にハマると毎日その料理ばかり作ってしまいがちですよね。しかも微妙に飽きてくるもんだから無駄にアレンジとかしちゃうわ。 という訳で最近の私はお好み焼きにハマっております。まぁとやかく言ってないでやっていきましょう。 材料はキャベツと豚バラです。オーソドックスですね。ところで全然関係ないんですがオーソドックスとルーズソックスって語感が似てますよね。凄くないですか。 ではこのキャベツを粗微塵に 切りました。微塵の荒さは1mmとも1cmとも言われておりますが私の好みは約5mm。5mmに見えない？だったらそんな意味のない角膜どこぞで一枚剥いてもらいなさいな。私が5mmって言えば5mmなのよ。さて、これをボウルに入れて白い粉などの副材料と混ぜていくわけではありますが私は現在お好み焼きアレンジ期
お湯を沸かしました。 タイマーストップ。5:02。最近こればっか食べています。
これは昆布です。僕は id:UDONCHAN 。お腹を壊したのでうどんにします。共食いって言ったやつ表にでろ。 食材です。なめこはなんか道端で35円で売ってました。油揚げは油抜きしてから使いましょう。鶏肉は腿肉です。 昆布がいい感じになったらかつを節をやります。いわゆる一番出汁です。一番があるならニ番もあるのではないかと思いますか？実はあるんです。詳しくはググってください。 シュッとやるとつゆが完成します。良かったですね。みなさんもやっていきましょう。 乾麺ドーン。 11分経った様子。 洗います。 入れます。おなかの具合が悪いので、そのまま5分放置。 出汁ちゃんととるとなるほど旨い。この手の作業あんまり面倒に感じなくて、どちらかというと、レトルトパウチ温めた後に最後の1滴まで絞り出そうとして「アチチ」ってなったりとか、電子レンジ調理品がめちゃくちゃ熱々で結局両手にミトン装備になるとか、そう
今週は3連休最終日の月曜に常備菜を作りました。 常備菜があれば、帰宅後温めて盛り付けるだけで、晩御飯の支度が完了。 早く食事を終え、子供を早く寝かしつけるために、作り置きは欠かせません。 そんな我が家の今週の作り置き常備菜を紹介します。 ハンバーグ ゴーヤときゅうりの和え物 たたきごぼう モロヘイヤと油揚げの和え物 きんぴらごぼう オクラの塩ゆで おわりに ハンバーグ 子供が大好きハンバーグ。 今週はいたって普通。 合いびき肉 塩こうじ 玉ねぎ 卵 パン粉 玉ねぎがたっぷり入っているので、パン粉をふやかすための牛乳は入れませんでした。 ゴーヤときゅうりの和え物 ゴーヤはそろそろ食べ収め。 まだ売ってはいますが、夏野菜は体が冷えるので取りすぎ注意。きゅうりと組み合わせると、ますます冷えそう（笑） きゅうり （塩もみして水分を絞る） ゴーヤ（塩もみして、下茹で） ナンプラー レモン汁 ごま油
今週のつくりおき常備菜。 - ちょうどいい時まで
毎週金曜日は、その週に食べ作り置きおかずを紹介しています。 日曜の夕方、夜ご飯の支度と並行してつくります。 少し前から主菜の作り置きをやめているので、より簡単な料理ばかりになりました。 副菜ばかりですが、参考になれば嬉しいです。 緑のおかず ほうれん草の煮浸し ピーマンと春雨のツナ炒め オレンジのおかず ニンジンしりしり厚揚げいり ニンジンサラダ お味噌汁セット 肉の下ごしらえ おわりに 緑のおかず まだまだ野菜が高いですね。 でも、緑の野菜がないと、彩が寂しいので、比較的価格の落ち着いてきた野菜を選んで使っています。 ほうれん草の煮浸し 寒い時期ならではの、ちぢみほうれん草を使っています。時期的にそろそろ食べおさめでしょう。 ちぢみほうれん草は葉が肉厚で甘みがあります。 舞茸、油揚げと一緒に出し汁でサッと煮ました。 ピーマンと春雨のツナ炒め きいろさんのレシピを参考につくりました。 ▶【
簡単ドライアイス水 - #つくりおき
id:hitode909です。家にドライアイスがあったのでドライアイス水を作りました。 グラスに水を注ぐ ドライアイスを入れる 完成 部屋に置いておくと涼しげです。
お久しぶりです。id:wzmです。 こんにちは つくりおきに便利なアイテムと言えば？ そうですね。ジップロックです。定番アイテムの一つですね。つくりおきプロなら様々な活用方法をご存知かもしれません。私もこの通り愛用しております。常に何枚かの予備があると、何があっても安心。便利ですね。チャックを閉めれば内容物が密封されて、中身がこぼれて他のものと混ざったりする事故を防げますし、袋本体に空白のラベルが印字してありますから、そこに品番等を書いて分類しておくこともできます。様々なつくりおきものを整理してしまっておくのに便利ですね。 というわけで、今日はジップロックに入れてしまっておいたこちらのレゴを「つくりおき」してみたいと思います。何が完成するのかは記事の最後までとりあえず内緒です。何ができるのか想像しながらよんでね～。 なお、ラベルに書いてあるのは、レゴの「品番」です。「'品番'+lego」で
和風ツナスパゲティRTA - #つくりおき
こんにちは，id:moznionです．現代人ですか？ 現代人ってば忙しいですよね．したがって昼飯をハイスピードに作る必要がありますから，作りましょう． 茹で上がったスパゲティです．この時点で7分が経っています．丼を使っているのは食べやすさのためのテクニックです． ここにツナ缶と塩昆布を盛り，ポン酢を回しかけて出来上がり，それだけ！！ タイマーストップです．7分40秒，まずまずのタイムです．スパゲティを茹でている間にツナ缶を開けておくというテクニックが功を奏しました． 塩昆布は単純に塩味を整えるために入れているのでお好みで導入可否を選択していただければと思います．他のものでも可． さてここで使っているツナ缶は「由比缶詰所 まぐろ油漬ファンシー」でした．魚の身がゴロッと入っているスタイルのツナで食いごたえがあり，なおかつ油分の程度も良いので最高に近いツナ缶です． 由比缶詰所 まぐろ油漬ファンシ
エリンギを立て4つに切り、大葉と豚肉をくるくる巻く。耐熱容器に 醤油・酢・砂糖・めんつゆ2倍濃縮(全て大さじ1)を入れ、肉巻きエリンギを敷き詰めて、600wで4分加熱する。 (参考:つくりおき食堂まりえごはん) 💸エリンギ3本98円 💸豚肉436円 💸青葉枚116円 ドレッシングの材料は実家のものを使用🙇♀️ 1回54円/12回分 私へ✉️ 🍳ピンクに見えたら再加熱 😃超おいしい❣️一番好き
主婦や忙しいOLを中心にブームになっているのが、今回紹介する「つくりおきサラダ」。フレッシュサラダとはひと味違うおいしさが魅力です。ブームの理由を探っていきましょう。 「え？サラダをつくりおきするんですか？」 以前、テレビの情報番組の企画会議に出席した時、にわかにブームになってきた「つくりおきサラダ」を番組で取り上げることを提案しました。すると、スタッフから驚きの声が上がりました。 確かに、「つくりおき」と「サラダ」は相反するイメージです。新鮮な野菜で楽しむサラダをつくりおきするなんて、普通に考えたらあり得ませんよね。しかし、このつくりおきサラダが、主婦や忙しいOLを中心に大変なブームになっているのです。 大型書店では「つくりおきサラダ」コーナーができるほど つくりおきサラダとはそのまま食べてもおいしいけれど、冷蔵庫で保存しておけば、時間がたつごとにおいしさが増していく洋風常備菜。青い葉が
ラーメンが食べたい。インスタントラーメンではなく、ラーメンが食べたい。 そう思ったのは学生の頃に学寮でインスタントラーメンばかり食べていたとき以来だろうか。 こんばんは、id:karupaneruraです。 生麺のラーメン、それも汁まで飲み干してしまいたいようなさっぱりとしたしかし食べごたえのあるラーメンが食べたいと思った。和風ベースの飲めるくらい味わえて、しかししっかり塩気がラーメンにつくようなものが食べたい。ちぢれ麺のやつがいい。 だけど近所にそういうラーメン屋はなく、またこのご時世、新型コロナウィルス感染症が猛威を振るう世で警戒感の薄まった世間の中、遠くのラーメン屋に行くのは些かリスキーに感じてしまう。そもそも面倒である。 じゃあ作ってみるのはどうだろうか。 ということで作ってみた。 作り方なんて知らないので雰囲気で作る。 粉末のスティック出汁を昆布とカツオで2本分豪快にぶっこみ、こ
葉物野菜が高すぎて困っている id:UDONCHAN です。みなさんはどうですか。 というわけで、今のところまだ価格が安定している根菜でなんとかしていきましょうかというのが今日のコンセプト。小松菜が一束あたり300円とか白菜1/4で200円とかでちょっとやってられない感じ。 こちらは登場選手。玉ねぎは安い時に大量に買って部屋に吊っておいたやつ、人参は小ぶりで規格外の安売りのもの、セロリはしなびてて半額になってたやつです。 とりあえず、食材買ってから何作るかというスタイルなんですけれども、これを身につけておくと過酷な一人暮らしの自炊事情でも戦うことが出来てなかなか便利です。 さて、この組み合わせは、イタリアンにおけるソフリットの材料じゃないですかということと、合いびき肉の在庫があったのでミートソースにすることにしました。 tsukurioki.hatenablog.com ソフリットは id
日曜日恒例のつくりおきレポでございます。 今日は３品でメインになるようなものは作らず副菜的なものを作りました。 本当はお肉料理も作るはずでしたが、出先でパンケーキなど食べたあとで お腹いっぱいで作る気がおきず... 1.かぶのソテー 明太子ソース レシピ「やせるおかず作りおき」より。 やせるおかず 作りおき: 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! (小学館実用シリーズ LADY BIRD) posted with ヨメレバ 柳澤 英子 小学館 2015-01-19 Amazonで検索 Kindleで検索 楽天ブックスで検索 7netで検索 図書館で検索 かぶ美味しいですよね。 すぐ柔らかくなってしまうのでささっと炒めて明太子ソースをからめます。 2.おからとごぼうの炒めサラダ こちらも「やせるおかず作りおき」より。 余っていたスナップエンドウを入れちゃいました。 根菜とおからで食
豚キムチダイエット - #つくりおき
id:UDONCHAN は豚のようです。皆さんどうですか？おれは痩せたい。高タンパク低カロリーな食事でGo。 痩せるために、新陳代謝向上しましょう。豚キムチを食べました。キムチは乳酸発酵しており腸内環境の正常化にも寄与します、たぶん…。 これは構造です。この通りやっていきましょう。 2食分の選手入場。豚こま切れとキムチで基本は完成形。キムチは上野で調達すると酸っぱいやつ手に入って最高かもですが、残念ながらスーパーで買ったやつです。玉ねぎは隠し味。ニラは食べる直前に入れるので、写真は1食分。 玉ねぎやき、そして肉やき。 賛否両論だと思うんですけれど、汁っぽい方が好きなんで鶏がらスープ追加。夏場だと魚介系も行ける気がするんですけれど。これは気分です。あと生姜とか大蒜はここいらでいれておく。 キムチ追加するタイミングはどのくらい酸っぱいのが好きかによります。食べる直前に入れるほど酸っぱい。入れた
台湾 - #つくりおき
id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 皆様は辛いものがお好きですか？激辛料理はお好きですか？四川料理、インド料理、東南アジアのエスニックな辛味は大好きですか？僕は別にあんまりなんですが、たまに無性に食べたくなるときもあります。欲望に 忠実なので食べます。すると、大体下痢するんですけれど。本当にマゾか。 写真は台湾ラーメンの様子です。台湾と行っても実在の国や人物や団体などとは関係ありません。名古屋とは少し関係があります。なお、僕は愛知出身ではありますが名古屋出身ではありません。前回は id:hitode909 君から招待されて嬉しくて、ついつい普段食べないような高級食材について書いてしまいましたが、よくよくBlogのタイトルを確認すると『つくりおき』でした。なので、今日はつくりおきについて書きます。 さて、台湾ラーメンとはなんなのでしょうか。名古屋のB級グルメです。いわゆる、激辛ラー
米が炊けたよ - #つくりおき
id:hitode909です．突然米が炊けました． きのう泥酔して炊飯器セットしていたようで突然米が炊けてびっくりした— 趣味はマリンスポーツです (@hitode909) 2016年4月9日 米が炊けたので食べました． 炊飯完了 味は普通でした． 最近，こういう雑な記事が少なくて，このブログのブランディングを維持できていない気がしています．もっと雑な記事を書いていきたい．そしていつの日か，アフィリエイト収入で餃子パーティーを開催したい．もしアフィリエイト収入で餃子パーティーを開催すれば，餃子を食べることができる．餃子食べたい．サンキューです．
強めの豚汁たべたい - #つくりおき
id:UDONCHAN です。冬になると豚汁が食いたくなります。豚汁を「ぶたじる」と読むか「とんじる」と読むかについては皆さんそれぞれで良いと思います。 ところでコンビニとか外食の豚汁ってどうも弱くて物足りない。というのも、汁物としてのポジショニングを目指したレシピで作られているというのがありそうです。食材的にはゴボウや人参などの味の濃い根菜、味噌の濃厚な味付けに見られるように十分主菜のポジション狙っていける面々です。というわけで、今回は強めの豚汁をやっていこうという運びとしましょう。 では、やっていきましょう。 野菜はゴボウ、大根、人参、じゃがいもとしました。ゴボウはささがきにして軽くアクを抜いておきます。人参とじゃがいもは大きめの乱切り、大根は大きめのいちょう切りにしておきます。じゃがいもではなくて里芋のほうが一般的だと思うんですけれど、自分の場合アレルギーで喉が滅茶苦茶痒くなるので回
泥酔ポテトサラダ - #つくりおき
id:haretarasakeです。休みの前日は限界までウイスキーを呷り、ソファーで潰れるように意識が落ちます。ほぼ気絶ですね。で、大体無茶な体勢で寝てるのでAM4時位に目が覚めるんです。するとどうでしょう。なんと目の前のテーブルの上には真空タンブラーに保冷されたウイスキーの水割り（飲み残し）が用意されているではありませんか。仕方がない、無駄にしてはいけないの一心でそのウイスキーを飲み干すんです。一杯飲めば脳内は無敵状態花畑。溶けゆく脳内で夢想するのは酒の海。1杯飲んだならば10杯も20杯も同じだなどと嘯きながら今日も休日を飲み潰す。 このような生活をしていると結婚できないばかりか健康も怪しくなってくるという知見があり、せめて食事くらいは健康的な方が身体はもちろん精神的にもいいんじゃないか。ということで今日も今日とてメシを作るのです。 今日はポテトサラダを作りました。まずじゃがいもの皮を雑
つくりおきダブルス #つくりおき | mozlog
こんにちは。観音クリエイション（@kannnonn）です。普段は音楽を作ったり旅をしたりお酒を飲みすぎて死にかけたりしています。 この記事はつくりおきAdvent Calendarの14日目のやつです。昨日は森井ゴンザレスさんでした。名前がかっこいい。撮ってらっしゃる写真もかっこいい。 ふたりで作るぞさて、今回は同棲している彼女とふたりでつくりおきすることにしました。つくりおきダブルスです。8品作ったので長いです。よろしくお願いします。 1品目：燻製牡蠣のオリーブオイル漬け まずは牡蠣を適当に洗って酒で茹でて2時間ぐらい風乾させます。 その後90℃ぐらいの温燻で30分ぐらい放置すると綺麗にキマります。ここで食べても美味しいですがさらなる高みを目指しましょう。 煮沸消毒した瓶に敷き詰めて ローレル、鷹の爪、ぶん殴って潰したニンニクを入れてオリーブオイルをなみなみ注ぎます。 このまま48時間待
id:hitode909です。週末にポテトサラダ作りすぎて毎食食べています。 じゃがいもは小さめだったので4個を串切り、卵3個、をオーブンで蒸す たまねぎ半分は薄切りにして水にさらす ベーコンは油を引かず表面を焼いておく マヨネーズ、コンソメ、マスタード、黒胡椒を加えてまぜる ヘルシオのポテトサラダのメニューを使うと放ったらかしで加熱が終わるのでかなり楽です。 cook-healsio.jp コンソメを入れたのと、ベーコンを焼いた、のが今回の実験内容で、うまみは増すけど劇的にうまいわけではなかった。ラードを入れると良いという説を聞いたので次回試してみます。 玉ねぎが多くて半分玉ねぎサラダになっていて、もうちょっと減らして良さそう。 量については完全に作り過ぎで大きなタッパーいっぱいにできて、一日三食大量の米と大量のポテトサラダを食べ続けていました。 写真撮ってないけどパンに挟んで食べたり、
鯛（を）焼き（ました） - #つくりおき
ご無沙汰しております。 id:astj です。 いろいろあって、鯛の刺身用半身を買いました。いろいろとはこういう感じです: コロナの影響で高知県の養殖の鯛が１０万匹以上余っています。既に廃業を決めた漁師さんもいる中、高級魚として丁寧に育てた高知の鯛を、廃棄せず少しでも皆様の食卓に届けたいです。通常3000円を1980円、送料無料でお届けしますので応援宜しくお願いします。#フードロス削減https://t.co/SmMC7zENcj pic.twitter.com/ijyGg01mUd— 高知かわうそ市場 (@kawausoichiba) 2020年9月16日 mazco.hatenablog.jp 料理の出来ない独身男性が買うにはいささかチャレンジングな気もしましたが、刺身用ということは切れば食べれるということで買いました。 届いた時はこういう感じです。 そうです。なんと頭（と中骨）もつい
夏の忘れ物② - #つくりおき
id:haretarasakeです。好きな麺はうどん、苦手な麺はありません。引き続き5年前に買ったそうめんやっつけましょう。 前回は珍しく素面で料理したのでレシピっぽいもの書きましたが本日は絶賛泥酔中。まともな文章になるのか危惧されますが気にせずやっていきます。 いつもならここで材料一覧の写真を載せるわけですが今回は泥酔中によりシンプルに撮り忘れておるのでありません。なにしろ濃い目のハイボール6杯目。取り敢えず撮れてた写真を載せましょう。 丼に白だし、濃口醤油、酒、ごま油、味の素、ガラスープの素（顆粒）、すりおろし大蒜をテキトーに入れまして 電子レンジでピーしました。これはアルコールを飛ばすためのつもりなんですがよく考えたら私自身が既にこれ以上ないアルコール漬け。若しかしたら必要ない工程だった可能性があります。 さてそろそろ麺茹でましょう。基本的には温かいそうめん食べる時は前回と同じ工程で
独身男性のみなさん、こんばんは。素面の id:Sixeight です。みなさんはチョコレートがどうやって出来るかご存知ですか。 チョコレートは木になります。 こういう感じです。 春に植えられたチョコレートは、翌年の２月ごろに食べごろをむかえ、製菓会社によって収穫されます。 収穫された新鮮なチョコレートは、鮮度を保つ処理がなされ店舗に並びます。 近年では加工技術が発達し、さまざまな形で流通しています。 今日は今朝採れたばかりの新鮮なチョコレートが手に入ったので、これを使って料理をします。 チョコレートは品種によって色が異なる果皮に包まれており、一般的な茶色のものから、カラフルなものまで様々です。 今回使用するのは明治ミルクチョコレートという比較的手に入りやすい品種のものです。 果皮を丁寧にむくと中は銀色の薄皮につつまれた房になっています。みかんと同じですね。 一説によると、銀色の袋の部分と果
バレンタインデー、10日後... id:daaaaaai です。バレンタインデーから10日たちました。 思い人にチョコレートを渡すことができた人、いつもと雰囲気の違う友人からもらった人、どきどきしながら下駄箱をあける中学生、職場の慣習で渡す義理チョコレートに頭を悩ました人、商戦に向けて苦労したパティシエさん、小売店さん、チョコレート会社さん、ほんとうにいろんなことがありましたね。 そんな表の世界とは別に独身男性手作りチョコバトルが地下で繰り広げられていることもじわじわと世間に浸透しつつあります。 このブログでも多くの独身手作りチョコバトラーによる闘いの記録が記され、また老若男女さまざまな挑戦者がそれぞれ名乗りをあげているようです。 独身男性、とは名前がついていますが、参加も批評も独身男性には限らないとてもオープンなイベントです。 まるで聖ヴァレンティヌスのことを知らなくてもその殉教した日が
独身男性の日常生活 - #つくりおき
完全なる独身男性のid:ikatakeです。この記事はつくりおき Advent Calendar 2019の2日目の記事です。 adventar.org 昨日はid:Sixeight さんの「例のパン」でした。雑っぽく見せつつも、ちゃんとおいしそうなのがすごい。ところでid:Sixeightさんはしばらく前に既婚者になりました(結婚披露パーティにお招きいただきました。)が、なぜ独身男性として振る舞っているのでしょうか？フェイクでは？ おっと、動揺してはいけません。独身男性に求められるのは定常的な生活です。なぜなら、揺れたり沈んだりした時に支えになるものが何も無いからです。 今回は独身男性がどのように定常的に生きるているか、について、ご紹介します。つくりおきですので、主に食生活の面から、紹介させていただきたいと思います。 これは標準的な朝食で、オールブランに牛乳をかけてレンジでチンしたもので
生ハム丼 - #つくりおき
id:moznion です。ハム丼をご存知ですか？ tsukurioki.hatenablog.com ハムが米に乗った料理です。簡単にできることに定評があり、味も良い。 今回はこのハム丼に若干のマイナーチェンジを加えた生ハム丼についてご紹介いたします。 これが生ハム丼の姿だ 半分は生の生ハム、もう半分は焼いた生ハムを配置しています。反則ではございますが目玉焼きを添えてあります。目玉焼きが好きなんです。 そもそも生ハムは塩辛いので実は飯のおかずに最適！ 焼くとその塩味が更に強調され、味が濃くなって便利です。みなさんもハムをどんどん米に乗せましょう。 ご機嫌よう......
こんばんは。あいも変わらず酔っ払って適当になんか作って食べる生活を送っています。今日作ったやつが怒涛のうまさだったのでぜひ皆さんに紹介したく、泥酔中にも関わらずキーボードを叩いております。つーかうまかったのに感動を共有する人（妻）がいないので誰かに共感して欲しかった。まぁ何にせよ超簡単で超うまいので暇だったらやったらいいと思います。 材料です。 まず新玉ねぎを入手しましょう。血液サラッサラになれて最高です。新玉ねぎの皮を剥いて上下を落とし、適当に隠し包丁入れときましょう。そしたらお皿に設置して、引くほどバターを乗せてクレイジーソルト・ブラックペッパーをかけます。 あったので新じゃがいもも設置しました。ほんならラップしてチンしましょうねー。この感じだと600Wで8分くらいだろ。勘でいいんだよこういうのは。 できた。場合によっては追いバターとか追い塩もやっていけばいい。入れれば入れるほどうまく
id:UDONCHAN です。タイトルがだいたい全部です。 my new gear... チーズおろし器ですね。ゼスターグレーターっていうらしいです。まぁ今まで普通におろし金でやってたんですけれど、これはすごいです。 店じゃん。めちゃフワフワに削れる。 Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611 Microplane (マイクロプレイン)Amazon ものとしてはこれです。チーズはスーパーで売ってるパルミジャーノレッジャーノで、150gくらいのやつを買うと消費量とマッチすると思います。 はいカルボナーラできた。 ベーコンと玉ねぎ炒めたやつにバターを加えて、全卵とチーズ加えたやつとパスタ加えるとできます。温度に気をつけないと卵が固まるけれどそこは気合でなんとかして。 フライパンの温度を下げるには濡れ布
インフルエンザでお休み中のid:haretarasakeです。一人暮らしのインフルエンザ発症は非常に心細く、人生始まって以来の強度で結婚願望も同時に発症しています。 さて、伏せている間にどうやら始まった #独身男性恵方巻きバトル 。これに参加しない手は無いなとの判断でフラフラしながら恵方巻き作ったので報告します。報告が今日になったのは文章を書く元気が無かったから。本日やっと元気が出ました。ではやっていきましょう。 まずは冷凍庫にあった牛マルカワのブロックを解凍してからたまげる程に塩胡椒します。塩の分量は肉の重量の1％程度っていう知見はありますが、同時にかけ過ぎても大差ないっていう知見もあるので量ってる暇があるなら適当に多目にぶっかけろ。 出来たらジップロックで簡易真空パックにして湯に浸けろ。今回は肉300gを57℃で2時間だ。その間は暇になるので人間も湯に浸ければいい。生きてる人間の肉は弱
クレイジートースト - #つくりおき
おはようございます。id:minemuracoffeeです。かんたんおいしい朝ごはんを紹介します。 パンを焼いてください。こちらでは「ガシャン！」ってなるやつを使っていますが、片方が独身男性的には無駄なのでオススメはできません。無駄ではなかった頃に買われたものです。 器具はなんでも構いません。正直焼かなくてもいいです。 クレイジーソルト、買いましょう。 クレイジーソルト 269g 出版社/メーカー: ジェーンメディア: 食品&飲料購入: 1人 クリック: 100回この商品を含むブログを見る ふりかけます。 できあがり。いただきます。 正直期待よりまともに食える感じで、ここ3日続けて食べています。 今日も1日頑張りましょう！
肉じゃが献立 - #つくりおき
id:yanbe です。昨日は中華っぽいのを作ったのですが微妙でした。そこで今日は基本に立ち返り、和食が食べたい気分になったので肉じゃがです。 以下の三品を作ります。 肉じゃが きゅうりとちくわのさっぱり和え わかめとえのきのみそ汁 材料たちの様子です。この後、肉・玉ねぎとジャガイモの分量のバランスがおかしいことが分かったので、ジャガイモを足しました。 （中略） 出来上がりました。和食っぽい。 多めに作ったので余りました。なのでタッパーに入れました。 冷蔵庫にデプロイしました。これ以上作りおきしようにも容器がない状態になった。 今日作ったの以外にも、昨日作ったドライカレーなども入ってます。 昼に作ったやつ pic.twitter.com/rpe8JWnnGW— yanbe (@yanbe) March 8, 2016 読者の皆さんは、こんなに作って食べきれるのかとお思いかもしれませんが、意
id:hitode909です．今年も「#独身男性手作りチョコバトル」が始まりました． 去年トリュフチョコを作っていまいちだったので今年も作ってみます． tsukurioki.hatenablog.com 同僚と寄ったロフトの一階にバレンタインコーナーが展開されていたので適当に材料を買いました． 二十代後半独身男性と三十代独身男性が女性ばかりのロフトの一階で「溶かしたチョコにフィギュアをつっこんで上半身に立方体をくっつけましょう」「それいいじゃん」とか話しながら買い物を楽しみます． 去年カカオの多いチョコで作ったらじゃりじゃりで変なチョコになったので普通のを買いました． 始まりました #独身男性手作りチョコバトル 去年は小さい鍋と丼だったけど今年は圧力鍋とボウルで湯煎できていて難易度が下がりました．温度も非接触の温度計で計測しました．チョコが粉々になってると溶けやすくて楽． 最初から細かくな
独身男性炒飯RTA - #つくりおき
こんにちは、id:haretarasakeです。皆さんGWはいかがお過ごしでしたか。私は家に引きこもってずっと酒飲んで本読んだり動画見たりゲームしたりしてました。つまりは死ぬほど暇でした。とはいえずっと酒飲んでたら比喩じゃなく死んじゃいますのでたまには別のことしたほうがいいですね。料理でもしましょう。 ところで引っ越した先の新しい家が都市ガスだったんで新兵器が投入されました。 リンナイの リンナイ ガステーブル Vamo.(バーモ）【公式ストア限定】ステンレスコンロ 強火力 ET21-2STSY-S … (プロパンガスLPG) メディア: カッコいいガステーブルと、憧れの 山田工業所 片手 中華鍋 鉄製 打出 木柄 ハンドル 30cm メディア: ホーム&キッチン 山田工業所の中華鍋。めっちゃカッコ良くてめっちゃ嬉しい。キッチン行く度意味なく握りしめて微笑んでます。前の家はIHだったんで3
やや強めを目指したモツ鍋 - #つくりおき
id:UDONCHAN です。いつものようにやっていきましょう。 今日はモツ鍋にします。一時期は葉物野菜がとんでもない値段になっていて、根菜だけで暮らしていましたが、スーパーに行ったらニラが割りと常識的な値段まで下がっていたので、これを活用しようという感じになりました。 そういえばモツ鍋という料理、愛知に住んでた頃は全然知らなくて、大学に入って関西に来てから初めて知りました。 鶏ガラベースのスープに豚の白モツや牛のシマチョウ、更にキャベツ、もやし、そして決めてのニラという感じの具材で、基本的には優しい味と言うよりは強めの味ですね。 tsukurioki.hatenablog.com ちなみに愛知でモツといえば「どて」という感じ。これはこれで強めの味なんですけれども、モツ鍋はモツの癖を香味野菜の爽やかさで抑えるのに対して、「どて」は味噌で「毒をもって毒を制す」的に押さえつけるので強さの方向性
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