『【清澄白河…パン屋巡り①】『B²（ビースクエアード）』ベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体です』
Welcome to kiyo1115's 食彩王国 ジャンルを問わず、美味しさを求め東奔西走。選りすぐりのお店や逸品…特に「身の丈」すなわち、お小遣いで行ける（特徴的な）お店の食べ歩き、ペット同伴可能のお店などを中心にご報告。 日本ブログ村・人気ブログランキング『グルメ』部門全体ランキングTOP10ランクイン
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ブルンジ・ンゴジ地区のコーヒー豆を直火で丁寧に自家焙煎しています。 フルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味をお楽しみ下さい。 100g入りと200g入りの2種類あります。
PHILOCOFFEAはPHILOSOPHYとCOFFEAをかけ合わせた造語。 このコーヒー産業は元を辿ればCOFFEA:コーヒーノキに辿り着きます。 コーヒーはもちろん、コーヒーカップもドリッパーもエスプレッソマシンも何もかもすべて このCOFFEAがなければ生まれませんでした。そして、コーヒーに関わる人々の暮らしや繋がりも。 社名にCOFFEEではなくCOFFEAを使用しているのは、 このコーヒーノキがコーヒー産業全体を表す言葉と捉えているからです。 私達はこのコーヒー産業全体の可能性や理想を深く考えて実現していくための会社です。
趣味も仕事もコーヒーな生活をしております、ミスターエスプレッソです。 お仕事で経堂まで。 閉店少し前にコチラに寄れそうだったので、お豆だけをさらっと購入してきました。 ファインタイム コーヒーロースターズ 日本エアロプレスチャンピオンシップとは エアロプレスとは オーダーメモ （豆） 生産国：ルワンダ 精選方法：ウォッシュト 店舗情報 まとめ ファインタイム コーヒーロースターズ 最高の品質の生豆を、その豆本来の個性を最も引き出すような方法で焙煎、抽出し、素晴らしい１杯を提供していきます。 フルーツの様にきれいな酸味と甘みのある 新しいコーヒーの味を体験してください。 ファインタイムホームページより引用 オーナーの近藤剛さんはもともと外資系の金融会社で働いていましたが、「自分ですべてをイチから経験するのはどんな感じだろう」と思い立ち退社。 その後 日本国内や世界中のコーヒーショップをまわり
塊肉のグリルからコーヒー豆の焙煎まで、食材を入れると自動で回転して加熱調理してくれる「トンドリオーブン」でいろいろ回して焼いてみた
横向きに鍋を回転させて、鍋底に空いた穴から油を落としつつ焼き蒸し調理ができる回る鍋「トンドリオーブン」は、塊肉をじっくりローストしたり、炒め物、冷凍食材の調理などを「鍋に材料を入れて放置」で行えて料理の手間を省くことができる一風変わった鍋です。2018年に韓国で発売され既に40万台を売り上げており、日本でも手に入れることが可能になったので、実際に肉を焼いたりコーヒー豆を焙煎したりといろいろな使い方を試してみました。 回る鍋トンドリオーブン - noted. (トンドリオーブンオフィシャル販売サイト） https://wrjapan.com/pages/tongdori 以下のムービーはトンドリオーブンが回転する様子を撮影したもの。 自動で回転する鍋「トンドリオーブン」がぐるぐる回る様子 - YouTube 目次： ◆仕様・外観レビュー ◆塊肉でグリルポーク ◆冷凍食材で海鮮焼きそば ◆絹ご
年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦２人だけで細々と営んでいるエカワ珈琲店は、和歌山県の県庁所在地である和歌山市に立地しています。 自家焙煎コーヒー豆小売専門店を開始したのは、１９８９年の夏(平成元年の８月)でした。その歴史を振り返ります。 【目次】 １９８９年夏、自家焙煎コーヒー豆小売商売開始 １９９０年代の前半 １９９０年代の中頃 １９９０年代の後半 ２０００年代の前半 ２０００年代の中頃 ２０００年代の後半 ２０１０年代前半～中頃 ２０１０年代中頃～後半 ３０年間で様変わり １９８９年夏、自家焙煎コーヒー豆小売商売開始 コーヒー豆自家焙煎に興味を持っていた年老いた珈琲豆焙煎屋の母親が、１９８９年の夏、出版社の学研が販売していた電気加熱の全自動式小型焙煎機を購入して、喫茶店から自家焙煎コーヒー豆小売店に商売替えしました。 １９９０年代の前半 その３年後、年老いた珈琲豆焙煎屋が脱サラ、自家焙煎コーヒ
『Chikage Coffee』次郎長通り裏に自家焙煎珈琲カフェがOPEN！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
裏通りの隠れ家店舗で 気軽に本格自家焙煎珈琲！ 清水区清水町、次郎長通り商店街の裏通りに2021年6月15日にOPENした自家焙煎珈琲の豆販売＆カフェ。基本は木金土の週3で13時から17時まで営業しています。 これまでは県内施設やイベント出店をされていましたが、ついに実店舗が開店！イートイン限定のフロートなど含め、本格的な1杯を気軽にいただけます。 豆の販売も小さめのロースターであることを逆手に取って、焙煎したての品を提供する本格派！ブレンドも様々なテーマで揃えています。 店舗紹介 Chikage Coffee Roastery：雰囲気 Chikage Coffee Roastery：メニュー 梅雨の山霧ブレンド 香り高く苦みの強い梅雨のブレンド 店舗情報 関連記事 店舗紹介 Chikage Coffee Roastery：雰囲気 外観 商店が並ぶ次郎長通りと巴川沿い通りの間、中通りにオー
「珈琲ニュース」というパンフレットを、不定期に制作して発行しています。 今年(２０２３年)最初に発行する「珈琲ニュース」に掲載しようと考えているのが、このエントリー記事「美味しいドリップコーヒーを淹れるための７つの極意」です。 ご存知だと思いますが、年老いた珈琲豆焙煎屋は、連れ合い(妻)と二人だけで、個人事業の小さなコーヒー豆自家焙煎店を営んでいます。 「珈琲ニュース」は、年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦のコーヒー豆自家焙煎店が制作・発行している、お客さんに自分たちの店の自家焙煎コーヒー豆を知ってもらうための宣伝パンフレットです。 【極意、その１】使用する水 ニオイのしない水を使用する。 年老いた珈琲豆焙煎屋の焙煎した自家焙煎コーヒー豆には、軟水が似合っていると思っています。ひの前提で、コーヒー豆を自家焙煎しています。 日本の水は、水道水を含めて、ほとんどの飲み水が軟水です。 水道水は、塩素(クロ
コーヒーコーディネーターの躁うつおじさんです。 スペシャルティコーヒー スペシャルティコーヒーを飲んだことがある方、飲んだことはないけど知っているという方など、結構、いらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、あったとしても、漠然としたイメージしか湧かない。でも、なんだか気になる。そんな方のために・・・ 今回はスペシャルティコーヒーについてと、飲んだ感想などを紹介していきます。 スペシャルティコーヒーとは スペシャルティコーヒー購入＆飲んだ感想 自家焙煎 スペシャルティコーヒー コロンビア【エメラルドマウンテン】まとめ スペシャルティコーヒーとは簡単に言うと高品質で高評価、トレーサビリティ（追跡可能性）が明確である”美味しいコーヒー”のことです。 定義としては 消費者(コーヒを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコ
アメリカではRTDコーヒーの需要が増えていて、これからも増え続けるだろうと予想されています。誰もが忙しくなっていて、RTDコーヒーに利便性を求めるはずだと考えられているわけです。 RTDコーヒーの本家は日本です。日本では街のあちらこちらで、RTDコーヒー(缶コーヒーやペットボトル入りコーヒー)が、自動販売機やコンビニで売られています。 ＲＴＤコーヒーが成長を続けて、喫茶店は衰退して行った アメリカのＲＴＤコーヒー市場 日本では、ＲＴＤコーヒーから淹れたてコンビニコーヒーへシフトしている ヨーロッパや北アメリカで人気のＲＴＤコーヒーは冷たいコーヒー 関連ストーリー ＲＴＤコーヒーが成長を続けて、喫茶店は衰退して行った １９８０年代～２０００年代の日本、街で飲むコーヒー需要は、自動販売機やコンビニで購入するRTDコーヒーが満たしていたのだと、今(２０１９年)では考えています。 １９８０年に店舗
今週、蒸し暑い日が続いています。 エカワ珈琲店は、自家焙煎したコーヒー豆をタッパーウェアー容器で常温保存しています。 ほとんど焙煎した日から１週間くらいで売りつくしてしまうので、それに焙煎日から１０日～１２日経過した自家焙煎コーヒー豆は、「香り袋」の原料にしているので、自家焙煎コーヒー豆として販売することはありません。 ちなみに、「香り袋」は１袋に２５gくらいの自家焙煎コーヒー豆粉を詰めて、それを２袋パック詰めして１５０円で売っています。 今は、店舗でのみ販売していますが、近々、アマゾンでも販売してみようかと考えています。 何故、アマゾンでも販売してみようかと考えたかと言うと、エカワ珈琲店が店舗で販売しているのと同じような商品が、もうすでにアマゾンで売られていたからです。 話がそれました。もとに戻します。 エカワ珈琲店は鮮度の良い煎りたての自家焙煎コーヒー豆を売っているので、自家焙煎コーヒ
２０２３年１１月２６日(月曜日)、電子書籍『コーヒー豆自家焙煎店商売読本(第１集)』をキンドルでセルフ出版しています。 「コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】」は、年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームでセルフ出版した９冊目の電子書籍です。 ２０２３年３月に、キンドルで初めてセルフ出版した電子書籍は、適当にコーヒーの話題を寄せ集めて試験出版した電子書籍で、本名で出版しています。 コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon これまでに出版した９冊の電子書籍のうち５冊は、コーヒー豆焙煎の「うんちく」を記述した本です。 年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームでセルフ出版した９冊の中で、１冊だけコーヒー豆自家焙煎店商売の失敗談を内容とする「コーヒー豆自家焙煎店マスターの独り言」というタイトルの本を出版しています。 年老いた珈琲豆焙煎屋がキンドルでセルフ出版した電子書籍の
２０２４年３月５日(火曜日)から、またまた、和歌山市雑賀屋町のコーヒー豆自家焙煎の店舗の営業時間と定休日を、以下のように変更することにしました。 営業時間は、 月曜日・水曜日・金曜日は、午前１０時～午後４時 火曜日・木曜日・土曜日は、正午～午後４時 祝日は、正午～午後４時 祝日が日曜日の場合、お休みします。 定休日は、毎週日曜日です。 それ以外に、１か月に１日～３日くらい臨時休業すると思います。 ８月のお盆前後と年末年始には、１週間くらいの長期休暇を実施するつもりです。 それ以外に、年に２度くらい、２日から３日くらいの研修旅行をするつもりですから、その間は、店舗も通信販売もお休みすることになります。 コーヒー豆自家焙煎店の仕事は、小生(年老いた珈琲豆焙煎屋)夫婦が二人だけで、隠居仕事(アルバイト・小遣い稼ぎ)で営んでいるので、小生たちの健康状態や、小生たちの周りで予期せぬ出来事が発生した場
たまご感強めで食感は固めのプリンに、こだわりの焙煎コーヒーが売りの WESTSIDE COFFEE（ウエストサイド コーヒー） - いろはめぐり
やっはろー！ 皆さんどうもこんにちは、メッシンタです！ 唐突ですが、皆さんプリンはお好きですか？ ちなみに僕は大好きです。 そんな僕がオススメしたいのは、今回行った「ウエストサイドコーヒー」のプリン。 固めの食感が好きな人にはたまらない一品です！ また本格的な焙煎コーヒーもあるので、コーヒー好きの方にも是非オススメしたいです！ それでは本編へ！ WESTSIDE COFFEE（ウエストサイドコーヒー）へ ウエストサイドコーヒーは浅草橋駅から、徒歩5分ほどの位置にあります。 都営地下鉄浅草線 蔵前駅からも近く、好立地なのが嬉しいです！ 店舗の外観は片面ガラス張りとなっており、開放感あふれる仕様となっていました。 内観はこんな感じです。 スタイリッシュにまとまったオシャレなカフェといった印象でした。 店員さんが目の前でコーヒーなどのドリンクを作ってくれます。 自家焙煎のコーヒーショップなので、
どーもー、今年、焙煎に力をいれているエスプレッソ氏が『東京コーヒーロースターズ』という焙煎の本を読んでいたところ、俳優の坂口憲二さんが焙煎士になったというのを見つけて本を貸してくれました〜。 ふむふむ、なんだか興味深いね。 でも 場所は非公開だし ブログに書いたりしない方がいいのかな？と思っていたらハフポストのインタビュー受けてるし！いいんかい！ という事で 紹介しまーす。 ザ・ライジングサン・コーヒー 感想 ザ・ライジングサン・コーヒー 2018年夏に焙煎所を開設 焙煎の拠点は坂口さんが愛するサーフィンの聖地、千葉県・九十九里。ブランド名の『The Rising Sun Coffee』は九十九里浜の朝日(御来光)をイメージしたという。 2019年春に東京都内に初店舗をオープン 「コーヒー＆サーフィン」をコンセプトに、コーヒー豆のほか、Tシャツやマグカップなどのグッズも販売、オンラインショ
北浜ポート焙煎所
「顔の見える」コーヒー豆を焙煎したい。 コーヒーにはさまざまな作り方があり、風味が本当にちがいます。北浜ポート焙煎所では、数あるコーヒー豆の中から、表情豊かな風味をもつものだけを採用し、コーヒーを作った人とその想いが見えるような焙煎を心掛けています。 いいコーヒーには、日々の生活を整える力がある。私はそう思っています。 「毎日を引き立て、また飲みたくなる」そんなコーヒーのある暮らしをお楽しみください。 店舗情報 オンライン販売 本当に美味しいコーヒーを あなたのお店やホテルにも。 ずっと使いたくなるような オリジナルのブレンド開発から、 お取扱いのご依頼もお受けします。 ブレンド開発や卸販売の お問合せ
デンマークで設計され、台湾のメーカー『Aillio』が製造を行っている素敵なデザインの焙煎機 『BULLET R1』をご紹介します。 https://aillio.com/?page_id=18556 正面から見るとまるで4本足の動物みたいです。 BULLET R1は小さなカフェや一般家庭向けに開発された焙煎機で、一度に焙煎できる量は最大1kg。 1ヶ月最大で100kg までの焙煎を想定しているそうです。 https://aillio.com/?page_id=18556 焙煎の際に調整できることが多く、温度やファンの速度などがコントロールできます。 焙煎機をパソコンに接続すれば、どのような温度・時間で焙煎をしているかをリアルタイムで確認できるので色々と検証しながら焙煎をすることができます。 https://aillio.com/?page_id=18556 後部には不要なチャフを回収する
６９歳の珈琲親父にはサードウェーブコーヒーは似合わない、手頃なぜいたく品コーヒー市場が似合っている - 【珈琲物語】年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲物語
ファーストウェーブコーヒー市場は大量生産・大量消費のコーヒー市場で、セカンドウェーブコーヒー市場は付加価値を持つ喫茶店ブランドのコーヒー市場で、サードウェーブコーヒー市場は少量生産・少量消費の高級ブランドが闊歩するコーヒー市場だと理解しています。 昔ながらの零細小規模な珈琲屋 昔ながらの珈琲豆焙煎屋の生きる道 手頃なぜいたく品市場で生きて行く サードウェーブコーヒーに感謝しています 昔ながらの零細小規模な珈琲屋 高齢(もうすぐ７０歳)と熟年(アラカン)の夫婦２人で３０年近く零細生業商売を続けている珈琲豆焙煎屋は、ファーストウェーブコーヒー市場では生きていけません。焙煎コーヒー豆を大量生産する能力も、大量生産した焙煎コーヒー豆を大量に売り捌く営業力もありません。 セカンドウェーブコーヒー市場とは縁が無くて、サードウェーブコーヒー市場とも馴染めません。 サードウェーブコーヒーの、「コーヒーは進
アマゾンで人気、エカワ珈琲店のネコポス便でお届けする自家焙煎コーヒー豆ベスト５ - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
そのエカワ珈琲店が自家焙煎した焙煎コーヒー豆を、アマゾンで購入して頂けます。 ２０１８年から、アマゾン・マーケットプレイスに出品しています。 この記事で紹介させて頂く「らんらん♪自家焙煎コーヒー豆セット | ２００g×３銘柄(合計６００g)」は、エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆を堪能して頂くのに最適なセット商品だと自負しているセット商品です。 【※】下のリンク先、アマゾンの商品ページから購入して頂けます。 ランラン♪自家焙煎コーヒー豆セット、２００g×３銘柄(合計６００g)、豆の姿形のまま、宅急便でお届け ノーブランド品 Amazon 「らんらん♪自家焙煎コーヒー豆セット | ２００g×３銘柄(合計６００g)」は、ヤマト運輸の宅急便で『豆の姿形のまま』でお届けする商品です。 日曜日と祝日・祭日を除いて、午後１時(１３時)までに注文して頂ければ、在庫切れなど特別な事が無い限りその日のうちに発
こんにちは、ぶたたです。 ありがたいことに焙煎機のレビューを依頼されました。 この焙煎機はMakuakeのプロジェクトで公開されている焙煎機となり、100万円の目標金額に対し、約3000万円を集めている非常に注目されている焙煎機になります。 www.makuake.com 先日商品が手元に届いたので、早速レビューしていきたいと思います。 なおこのレビューは忖度なしで思った事を書いています。一部不快な思いをさせてしまう部分があるかもしれませんが、私が思った正直な感想ですので、ご了承ください。 --- 目次 --- 商品到着 焙煎機のチェック 冷却機のチェック 商品のスペック 焙煎に挑戦 焙煎機を電源に接続 焙煎機からドラムを取り出す スマホにアプリをインストール（1回のみ） スマホと焙煎機をペアリング（1回のみ） ローストの設定 焙煎後のお手入れ 焙煎後の豆の状態 アプリのその他の機能 焙煎
小生(年老いた珈琲豆焙煎屋)夫婦のコーヒー豆自家焙煎店ですが、今年(２０２３年)は１２月３０日の土曜日まで営業するつもりです。 コーヒー豆の焙煎は１２月２７日(水曜日)で終了しているので、１２月２９日(金曜日)と１２月３０日(土曜日)は、「売り切れご免」の商売になります。 今年(２０２３年)は、２月から３月にかけて、体調不良で連れ合い(妻)が１０日間入院してから、先月(１１月)までの大体１０か月間、小生一人だけで商売を切り回して来ました。 小生は７２歳の年寄りで、現役年齢(～６５歳)の頃と比べると、体力・精神力が相当に劣化しています。 零細生業規模のコーヒー豆自家焙煎店商売であっても、小生一人で商売を切り回すのは難しい、というより無理でした。 １０か月間の最初の頃は、月のうち３分の１くらい、８月頃からは、月のうち半分は休業という商売をするのが精いっぱいでした。 その結果、店舗には閑古鳥が鳴
こんにちわ。宮本です。 夢はでっかく 信州看板犬になる！ 犬連れ旅日記の本を出す！ をテーマに愛犬と行ける 信州の犬連れスポットを 紹介しているブログです。 さて今日は白馬犬旅最終章。 来てみたかった念願のカフェ 白馬焙煎珈琲(*'ω'*) ネットで見ていたより 実際来てみたほうが何倍も 素敵だった。 いいほうの期待外れにテンションの 上がるまめうに御一行。 ログハウス造りの珈琲専門店。 お店では様々な産地の珈琲を 楽しむことが出来るって 悩んじゃうね～～～(*'ω'*) 珈琲好きは豆を見てるだけでも きっと嬉しいんだろうな♡ 店内は 落ち着いたシンプルな雰囲気。 ペットOKのテラス席は 広く開放的で、しかも！！！ 目の前は白馬八方！ 景色が最高な上に山から 吹き下ろす風が気持ちいい～～～！ 暑いは暑いけど やはり白馬の風は違うね。 まめうにも目を閉じて 白馬の風を感じていたよ。 大地の神
自家焙煎コーヒー豆販売店 | ザグリ珈琲
BLOG 日本産コーヒー豆の発酵実験 2024年4月29日 ユーチューブ珈琲動画作りました 2024年3月18日 ギーセン焙煎教室 2023年9月30日 SCAJ2023 2023年9月27日 カメラレンズメンテナンス 2023年9月15日 マルケニッヒEK43S・ピュアエディション 2023年7月20日 ギーセン焙煎機プローブ位置改良 2023年6月8日 Qグレーダーカッピング 2023年5月11日 中央線コーヒーフェスティバル2023 2023年5月5日 グループローストワークショップ 2023年5月3日 エチオピアのコーヒーセレモニー0310 2023年3月10日 取り扱い生豆／2023年冬 2023年1月15日 珈琲焙煎について 2022年12月31日 BROMPTON(ブロンプトン)外装7段変速化 2022年11月18日 BROMPTON(ブロンプトン)改造カスタム軽量化 202
土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかったりするブログです。 今や中々 市場に出ない ウイスキー山崎 で有名なサントリーが 梅酒で本気 出してきたっ！ 大人の為の 贅沢リッチな 梅酒でございます♪ (ΦДΦ) ■サントリー山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成 梅酒 リッチアンバー 750ml https://konjiru.com/item-detail/1022094 1本：5,500円 サントリーが醸す 最高級本格梅酒。 リッチアンバーは 紀州産南高梅酒を主体に しっかりとした味わいの 梅酒を厳選。 ウイスキーの古樽の内面を焙煎し 梅酒をゆっくりと熟成させた後で 「梅酒樽後熟グレーンウイスキー」と 香り高い「モルトウイスキー」を厳選し 贅沢にブレンドした本格派の梅酒です。 山崎樽熟成梅酒と 複数のウイスキーが織りなす複層的な香り 深く長い
『コーヒー豆自家焙煎談義【第１集】』は、筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)が、キンドルでセルフ出版した５冊目の電子書籍です。 発売日は２０２３年８月１日で、筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)が４冊目の電子書籍「序説コーヒー豆の自家焙煎」を出版したのが２０２３年６月２７日ですから、５冊目の電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第１集】』を出版するまでに大体１か月かかっています。 コーヒー豆自家焙煎談義【第１集】 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon その後、２０２３年８月２７日に６冊目の電子書籍「コーヒー豆自家焙煎店マスターの独り言」を出版しました。 ５冊目を出版してから６冊目を出版するまでの間も、大体１か月かかっています。 そして、２０２３年９月２４日、７冊目の電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第２集】』を出版しました。 今回も、前作出版から大体１か月が経過しています。 コーヒー豆自家焙煎談義【第２集
【KALDI／カルディ】数量限定！焙煎珈琲・夏のコーヒーバッグ2021♪欲しい方はお早めに！ - ちきちきのおでかけ日記
こんにちは！ちきちきです♪ 今日は先日KALDIで購入した商品の紹介です♪ 【目次】 はじめに KALDI/カルディ 夏のコーヒーバッグ2021 バッグ ポーチ コーヒー アイスブレンド ブラジル スイートエスプレッソ グッドサマーコーヒー その他の購入品 おわりに はじめに 突然ですが、 当ブログは今回で200記事目となりました‼️👏 ブログを始めてから約2年9ヵ月が経ちました。 ちなみに100記事目は約1年で達成しました。 101〜200記事には約1年9ヵ月かかりました。 ハイペースの継続は難しいですね😖 約2年9ヵ月続けていても、効率よく記事を書けるようになれません💧 毎日記事を更新してる方は、本当にすごいなと思います。 自分にはとてもできないので、今後もマイペースに週に1回の更新を目標に頑張りたいと思います❗️😊 KALDI/カルディ 夏のコーヒーバッグ2021 価格:税込
【スマホ片手にコーヒー焙煎】Sandbox Smart Roasterでコーヒーを焙煎してみました - コーヒーとはちみつと私
私とコーヒー焙煎 スマホでタップするだけ自家焙煎！SANDBOX SMART コーヒーロースターとは 商品到着 『Sandbox Smart Roaster』の使い方 良かった点 改善されたらいいなと思う点 こんな人にオススメ 私とコーヒー焙煎 私が今のコーヒー会社に勤めて23年が経ちます。 入社以来ずっと営業をやっています。会社には小さいながら自社の焙煎工場があり、セルフのカフェの運営も行っています。 20年以上同じ会社にいるのなら、工場でコーヒー豆を焙煎したり、カフェで接客をしたりという経験もしてみたかったです。 ただ、おそらく定年まで今の会社にいたとしてもずっと営業のままなのかなという気がしています。 本気で接客がしたいのであれば、副業で接客業を経験してみればいいかなと思います。 コーヒーの焙煎は、副業で「コーヒーの焙煎をさせてください」と自家焙煎店に応募しても、その店主から「はい、
神戸 元町「はた珈琲店 」42年の歴史が醸し出す自家焙煎珈琲専門店の香り…はたブレンド！【神戸の喫茶店巡り②】※YouTube動画あり - おしょぶ～の～と
2020.11,12 どうも、おしょぶ～＾＾/です。 【神戸の喫茶店巡り②】でお送りします。 神戸市内（特に三宮・元町）を中心に、喫茶店を巡りレポートをして行くシリーズです。今回も素敵な神戸の喫茶店をご紹介します。 ※前回は、元町「サントス」さんでした↓ osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp ◆神戸 元町「はた珈琲店 」 ●神戸 元町「はた珈琲店 」とは ●神戸 元町「はた珈琲店 」は目でも珈琲を楽しむ 200客のコーヒーカップセット！ ●神戸 元町「はた珈琲店 」の店舗情報とアクセス ◆神戸 元町「はた珈琲店 」はオリジナルブレンドが8種類 ●神戸 元町「はた珈琲店 」の入門編は、はたブレンド！ ●神戸 元町「はた珈琲店 」のエッグトースト ◆神戸 元町「はた珈琲店 」はたブレンドとエッグトーストのレビュー（感想） ◆神戸 元町「はた珈琲店 」 食べログ内「
金華山の麓、窓から岐阜城が望める【YAJIMA COFFEE】で自家焙煎珈琲を飲む - ハウリンの雑念だらけで生きている
こんにちは、ハウリンです。 岐阜城がある金華山の麓にあるカフェを紹介します。 オシャレな店内の窓から金華山と岐阜城を眺む事が出来る、 YAJIMA COFFEE 岐阜公園もすぐ行けるので観光で来た際、休憩するのに良い場所にあります。 自家焙煎珈琲とフランス菓子を食べながら、ゆっくりと過ごす事が出来ると思います。 お店は金星倉庫の一角にあります。 入り口が主要道路に面してないので気にしてないと通り過ぎてしまうので要注意。 駐車場は店の前に４台と隣の駐車場に３台分あります。 店内はオシャレでとても落ち着いた雰囲気。 入り口を入ると正面に美味しそうなケーキのショーケースがあります。 窓からは柔らかい光が。 その窓からは金華山と岐阜城を望むことができ、アートな雰囲気を味わえます。 岐阜城が山の上にちっさく写ってます(^^;) 岐阜城に行きたい人は道を挟んだ所に岐阜公園があるので、そこからロープウェ
静岡県富士宮市黒田にある【自家焙煎珈琲店 チョリカポ】さんに妻と行ってきました。コーヒー通のマスターがいるカフェです。美味しいコーヒーとスイーツを堪能できました。 住宅街の中にあるカフェです 【行き方】 【駐車場について】 【外観】 【内装】 【メニュー】 【頼んだメニュー】 【おわりに】 【基本情報】 【行き方】 本光寺というお寺さんに向かう途中の住宅街にあります。 【choricapo】と書かれた小さな看板が目印です。 【駐車場について】 お店の前にあります。3台停められるようです。 入口がちょっと狭いのでバックで駐車するときは切り返しが必要な感じでした。 【外観】 シンプルな外観です 【内装】 常連客で賑わっていました テーブル席が3つありました。 外にも席があるようです。ゆったりとした音楽が流れていて長居できそうな空間です。 【メニュー】 手書きのメニュー表でした。 浅煎り、中煎
あなたは、どっしりとした苦味のあるコーヒー、さわやかな酸味のあるコーヒーのどちらがお好みですか？ コーヒーの特徴的な風味である苦味や酸味は、世界中の様々な国で栽培されたコーヒー豆そのものが持つ個性ですが、「焙煎（ロースト）」の度合いによっても味わいが変わります。 収穫後に乾燥したコーヒーの生豆を火で煎る「焙煎」は、コーヒーの味と香りを決定づける大事な工程であり、コーヒー豆を取り扱う各メーカーやカフェ・喫茶店の“こだわり”が詰まっています。 今回は、浅煎りから深煎りまで「8段階」に分かれている焙煎度合いについてご紹介します！ 大きく分けると「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の3段階 コーヒー豆の焙煎の度合いは、大きく分けると「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の3段階ですが、さらに細分化した“8段階”の焙煎度合いが基本となります。 豆の銘柄や品種などによって多少の違いはありますが、一般的に「浅煎り」で
季節的にコーヒーが熱い！（←ダブルミーニング！） セブンカフェのグアテマラブレンドに続いて ファミリーマートのコーヒーも新しくなってました♪ 早速エスプレッソ氏は試したみたいです。 新 ファミマの甘味焙煎コーヒー 高級モカブレンド ブレンドコーヒー ▼ ブレンドコーヒー 感想 粕谷 哲（かすや てつ）氏 ブリューワーズ カップとは まとめ 新 ファミマの甘味焙煎コーヒー ファミマが本気で世界一のバリスタ粕谷哲（かすやてつ）氏と共同開発したブレンドコーヒー。 「甘味焙煎（あまみばいせん）」コーヒーとして、ファミマカフェの主力商品「ブレンドコーヒー」がリニューアルされました。 発売日：2020年10月20日 取り扱い店舗：ファミリーマート各店（沖縄県・宮崎県・鹿児島県の一部店舗では取扱いなし） 豆の配合や焙煎方法などを一から見直し、ついに辿り着いた至極の一杯。 豆本来の甘さを際立たせるために、
コーヒーの新しいトレンドはスモールバッチロースト、だからナノロースター(コーヒー豆自家焙煎店)に注目 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
北米大陸で発生したサードウェーブコーヒー現象の担い手は、マイクロロースターと呼ばれる珈琲豆焙煎屋さんたちです。 アメリカで発行されているコーヒー豆焙煎事業者向けの隔月刊雑誌「ローストマガジン」は、年間コーヒー豆焙煎量４５トン以上ならラージロースター、以下ならマイクロロースターと定義しています。 クイックナビゲーション コーヒー豆自家焙煎店はナノロースター ファーストウェーブコーヒー、セカンドウェーブコーヒー、サードウェーブコーヒー サードウェーブコーヒーの躍進 日本のコーヒー業界とサードウェーブコーヒー現象 焙煎コーヒー豆業務卸も変化して行くと考えています スペシャリティーコーヒー生豆販売の新モデル コーヒー生豆の小分け販売が当たり前に コーヒー豆自家焙煎店(ナノロースター) コーヒー豆自家焙煎店(ナノロースター)の問題点 コーヒー豆焙煎に関する経験・知識・技術を記事にして有料販売していま
コーヒーの焙煎度合いの色見本 - せとちよ料理帖
コーヒーの焙煎度合い（英語） コーヒーの焙煎度合い（日本語） 浅煎りの流行で本物の極深煎りが買えない 35年前から自家焙煎珈琲店に勤務 自動焙煎機に思うこと まとめ コーヒーの焙煎度合い（英語） コーヒーには8種類の焙煎度合いがあります。左から順に、以下の焙煎度合いの呼び方で呼ばれています。 ライトロースト シナモンロースト ミディアムロースト ハイロースト シティロースト フルシティロースト フレンチロースト イタリアンロースト コーヒーの焙煎度合い（日本語） 自家焙煎珈琲店でも8種類の焙煎度合いの豆をそろえているお店は少なく、だいたい、上の写真の焙煎度合いの左から3種類の豆が流通しています。一番右くらいの色の豆はあまり流通していないのが現実です。日本語で呼ぶなら、左から以下の4つの呼び名で呼べると思います。 浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り（極深煎り） 浅煎りの流行で本物の極深煎りが買
焙煎スパイスのチキンカレー ¥990 今月から販売開始の期間限定メニュー。 それほど辛いってわけでもないけど、ジワジワくる辛さがある。ほどほどにスパイスが効いている。 チキンもたっぷり入っていて、食感もやわらかくておいしい。 スパイスカレーと普通のカレーのいいとこどりとも言えるし、どっちでもなく中途半端とも言えるかな？ ココイチは値上げが目立ちますね。
路地裏の経済学、古き良き昭和の路地裏経済、それが零細生業パパママ経営のコーヒー豆自家焙煎店の原点 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
今から４０年くらい前の昔、その頃存在していた日本長期信用銀行という大手銀行の現役銀行マンの著書、『路地裏の経済学』という本が静かなベストセラーを続けていました。 現在(２０２１年)と違って、その頃の地域商店街は、市民生活にとって欠くことのできない存在でした。 『路地裏の経済学』は、地域商店街を構成している個人商店を材題にして、事業と生業の違いをわかり易く解説していたと記憶しています。 特定の技能・能力を持っている人がいて、はじめて経営が成り立つのが生業で、そういった特定の人がいなくても経営を維持・継続することができるのが事業だと、書いてあったのを記憶しています。 商店街を構成している、魚屋、八百屋、精肉店、雑貨屋、花屋、喫茶店といった個人商店だけでなくて、街のお医者さんや税理士事務所、弁護士事務所なども生業の部類に入ります。 医院ならお医者さんが、税理士事務所なら税理士さんがいなければ営業
VERVE COFFEE ROASTERS | ヴァーヴ コーヒー ロースターズ - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
VERVE COFFEE ROASTERS | ヴァーヴ コーヒー ロースターズ ２００７年、大学を卒業したばかりの２人の青年が、アメリカ合衆国カルフォルニア州サンタクルーズで設立した珈琲屋が、VERVE COFFEE ROASTERS | ヴァーヴ コーヒー ロースターズ です。 ちなみに、２００７年当時、カルフォルニア州で注目されていたクラフトコーヒーの焙煎屋さんは、リチュアルコーヒーロースターズ | Ritual Coffee Roasters とブルーボトルコーヒーでした。 VERVE COFFEE ROASTERS | ヴァーヴ コーヒー ロースターズ ２０１９年のVERVE COFFEE ROASTERS | ヴァーヴ コーヒー ロースターズ 日本でも喫茶店を３店舗展開している サードウェーブコーヒーの成長が 皆で切磋琢磨しながら ２０１９年のVERVE COFFEE ROAS
難病で芸能活動休止中の坂口憲二さん、コーヒー焙煎士になっていた。新たなチャレンジにかけた思いを聞いた（ハフポスト日本版） - Yahoo!ニュース
難病の治療に専念するため、無期限で芸能活動を休止している坂口憲二さん。坂口さんは今、こだわりの焙煎豆を提供するコーヒービジネスにチャレンジしている。プライベートレッスンで技術を学び、自ら焙煎を手がける。 【画像】坂口憲二さんが立ち上げたコーヒーブランド 拠点は坂口さんが愛するサーフィンの聖地、千葉県・九十九里。2018年夏に焙煎所を開設し、サーフショップやカフェでコーヒー豆やグッズの卸販売をはじめた。オンラインショップも展開し、2019年春には東京都内に初店舗もオープン。地域密着型のため、住所は非公表だ。 「病気で失うものもあったけど、得るものも本当に多かった。新しい世界をみられてすごく楽しいです」。生き生きとした表情で語る坂口さん。セカンドキャリアの道を切り開いていく姿を追った。 坂口さんが立ち上げたブランド、『The Rising Sun Coffee』。ブランド名は九十九里浜の朝日を
【浦和】熊谷珈琲＊浦和パルコの自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店の口コミ・評判 - 良質節約生活 100万円/1年
熊谷珈琲の読み方 熊谷珈琲とは スペシャルティコーヒー専門店とは 熊谷珈琲の自家焙煎とは COEとは ナショナルウィナーとは 熊谷珈琲の外観 熊谷珈琲の店内 熊谷珈琲のメニュー 熊谷珈琲のイートインスペース 熊谷珈琲のパッケージ 熊谷珈琲のコーヒー豆の感想 クマガイコーヒーブレンド グァテマラ・ペニャロハ（マッチョ） まとめ 熊谷珈琲の読み方 熊谷といえば埼玉県の「熊谷市（くまがやし）」があるため、「くまがや」と読んでしまいがちです。ですが、「熊谷珈琲」は「くまがいこーひー」と読みます。なぜ、読み方が違うかというと、「熊谷」は地名で読む時は「くまがや」、人名で読む時は「くまがい」とされているからです。 熊谷珈琲とは 「熊谷珈琲」とは、さいたま市の自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店です。豆のセレクト、焙煎、ブレンド、抽出まで自社管理しているスペシャルティコーヒー専門店です。本店はさいたま市
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