コーヒーアイコンのsumirenです。 この記事は株式会社ヘンリーAdvent Calendar 2023の16日目の記事です。昨日は @yoshiba のレセプト管理士認定試験に合格した話 という記事でした。 背景皆さんコーヒーは好きでしょうか。 美味しいコーヒーというと、ちょうど自宅で中華料理でも作るかのように、「お店には敵わない」といった印象を持たれている方が多いことかと思います。プロがくるくるとドリップポットを回して湯を注ぐと魔法のように美味しいコーヒーができあがる。そういった印象を持たれている方も少なくないのでしょうか。 実はそんなことはありません。知識と少しのお金さえあれば、カフェに勝るコーヒーを自宅で淹れることができます。もちろん、カフェには空間や流れる時間といったカフェならではの良さがありますし、筆者もしょっちゅうカフェにいきますが、味だけにフォーカスすれば、自宅でカフェを
みなさんこんにちわ、カカオ豆です。 皆さんは家でコーヒーを飲みますか？僕は一日4杯くらい飲みます。 コスパ良く美味しいコーヒーが飲みたすぎて自家焙煎までしはじめて、職場の同僚にもその良さを布教しまくるようなウザムーブをかまして、気がつけば2年が経ちました。 さて、自宅コーヒーは、ちょっと気をつけて投資するだけでその辺のカフェくらいなら余裕で追い越せるくらい美味しいのが淹れられるようになります。 え？「プロをなめんな？」 いえいえ、もちろん超こだわったお店で超こだわる客に出す超高い一杯を超えるのは相当難しいです。 しかし普通のカフェが出す普通のお客さんに出す普通の一杯は極限までコストを削減しなければならないのです。 それはそれでプロの仕事ですが、我々自家消費のしろうとはコスト感覚を無視して高級豆を使えるのです。よく「ドリップ技術」なんて言われますが、コーヒーのドリップは豆の品質がほとんどです
海外「日本の人気コーヒー店に行ったら自信を失った」世界から注目される日本のコーヒーショップに対する海外の反応 : すらるど - 海外の反応
2024年01月08日20:25 海外「日本の人気コーヒー店に行ったら自信を失った」世界から注目される日本のコーヒーショップに対する海外の反応 カテゴリ食べ物 sliceofworld Comment(116) image credit:reddit.com 現在世界中でブームとなっているサードウェーブコーヒーは日本の純喫茶に影響を受けているといわれており、日本のコーヒーショップの中には海外のコーヒー愛好家から高い評価を受けているところもあります。海外の旅行者が東京の人気コーヒーショップ、グリッチコーヒーに行って衝撃を受けた様子を紹介していました。 引用元：reddit.com スポンサードリンク ●投稿主東京のグリッチコーヒーに行って今は茫然自失となっている。東京への旅行から帰ってきたところだ。グリッチコーヒーには7回くらい行ったけど、今まで行ったことのある世界中のコーヒーショップの中で
コーヒー好きの人は自宅でおいしいコーヒーを入れるためにさまざまな創意工夫を編み出しており、中には「コーヒー豆をひく前にほんの少しぬらす」というテクニックもあります。アメリカ・オレゴン大学の研究チームが行った研究では、実際にコーヒー豆をぬらすとひいた時に発生する静電気が抑えられ、より効率的にコーヒーを抽出できることが示されました。 Moisture-controlled triboelectrification during coffee grinding: Matter https://www.cell.com/matter/fulltext/S2590-2385(23)00568-4 Grinding coffee with a splash of water reduces static electricity and makes more consistent and intense
ぼろ太@C102 日曜日 東地区 “ア” ブロック 27b @futaba_AFB コーヒーの世界、めちゃくちゃ先鋭化していてコーヒーをドリップする最初の方を金属製の金の玉を冷やして揮発しちゃう香気成分を急冷することでコーヒーに取り込ませて、香りをよくして抽出するという道具があるそうなんですが、この道具2万円以上する。 pic.twitter.com/QqJIruvyT3 2023-11-04 20:03:31
インドネシア産やベトナム産などで知られる東南アジアのコーヒーですが、タイのコーヒーはご存じでしょうか。 いまタイで少数民族の人たちがつくる本格的なコーヒーが人気を集めています。 日本にも進出しているという、そのコーヒーはどのように作られているのか、現地を取材しました。 （前アジア総局記者 田路良一郎） タイではコーヒーと言えば、暑い中、ミルクや砂糖が入った甘いアイスコーヒーを屋台などで買って飲むといったスタイルが良く知られていましたが、最近は本格的なコーヒーショップが増えています。 首都バンコクなどでは、おしゃれな雰囲気の店でコーヒーを楽しむ若者たちの姿をよく目にします。 なかでも、国内産の人気は高く、タイ北部で生産されたアラビカ種のコーヒーは、品質が高いことで知られています。 一般的に、フルーティーな味で、やや酸味もあり飲みやすいのが特徴とも言われていて、コーヒー豆の精製や焙煎の仕方など
【ドトール珈琲】ハイクラスなドトール「ドトール珈琲農園」 先日、ずっと気になっていた 「ドトール珈琲農園」に行ってきた いわゆる駅前にあるドトールと 雰囲気が違ってすごく驚いた！ そして、 とても居やすくて良かった✨ 今回は千葉県に出かけた帰りに 江戸川店に寄りました 【ドトール珈琲】ハイクラスなドトール「ドトール珈琲農園」 今回注文したもの お店の情報 今回注文したもの ・カフェラテ ・アイスコーヒー ・ピザトースト ・フルーツサンド ・ポテト（チーズ） 甘いのとしょっぱいのを一緒に食べる幸せったら♡ メニューもいろいろあるのね👀 私は空間がとにかく気に入りました なんというか、 ちょっと高級？なんだけど 木が多く使われていて温もりも感じられたり、 いろんな席があり、一人でも数人でも楽しめ とにかく行って感じてみて欲しい 正直ワクワクした✨ ドトール インスタントスティック まろやかカ
嬉しいモーニングサービスも！ 名古屋の定番カフェが初出店！ 駿河区曲金、南幹線沿い東静岡駅近くに2023年12月12日オープン。1972年創業、名古屋発のカフェチェーン。文具・事務用品店の栗田商会に併設の形で営業しています。 愛知県内では名古屋市中心に多くの店舗を展開する定番店とのことですが、県外への展開は少なく、静岡県内は今回が初出店とのこと。 コーヒー系中心に豊富なドリンク、サンドウィッチやトーストなど軽食も揃い、朝から11時までのモーニングサービスも！価格帯も安価な気軽に立ち寄れるお店です！ 店舗紹介 支留比亜珈琲店：雰囲気 支留比亜珈琲店：メニュー モカジャバモーニング アイスモカ・ジャバ サービスの小倉トースト 店舗情報 関連記事 店舗紹介 支留比亜珈琲店：雰囲気 外観 東静岡駅前から南幹線を西へ、天神屋さん駐車場前の交差点斜め向かい。駅前からコメダ珈琲店・星乃珈琲店と、支留比亜
【ノートタイム | カフェ | お買い物メモ（文具）】新しいペンと「猿田彦珈琲」でノートタイム - ksakmh’s blog
【ノートタイム | カフェ | お買い物メモ（文具）】新しいペンと「猿田彦珈琲」でノートタイム 超絶可愛いペンに出会った✨ 可愛い♡ くるくると回すとハートが出てくる✨ こんなキュンとくる製品を作ってくれてありがとうございます！ 【ノートタイム | カフェ | お買い物メモ（文具）】新しいペンと「猿田彦珈琲」でノートタイム 今回注文したもの お店の情報 我慢できなくて早速使ってみた^^ ノートタイムが楽しくなる♪ そんなアイテムに出会えるって幸せなことです 随分はかどりました✨ 今回注文したもの ・アイスカフェラテ ・キャロットケーキ 久々の「猿田彦珈琲」☕️ この2つのステッカーにも一目惚れをして即買い♡ 可愛い💕 KACO格納式ジェルインクペン 極細 0.5mm 20PACK-20Color Kaco Amazon Kaco FIRST かわいいハートゲルインクペンセット 2色ペン
【三越前カフェ | ノートタイム】日本橋三越「宮越屋珈琲 日本橋店（ミヤコシヤコーヒー）」 - ksakmh’s blog
【三越前カフェ | ノートタイム】日本橋三越「宮越屋珈琲 日本橋店（ミヤコシヤコーヒー）」 日本橋三越にある「宮越屋珈琲」で休憩☕️ 【三越前カフェ | ノートタイム】日本橋三越「宮越屋珈琲 日本橋店（ミヤコシヤコーヒー）」 今回注文したもの お店の情報 並ぶことなく、 窓際の席に通していただいて ラッキーでした✨ 今回注文したもの ケーキセット ・バスクチーズケーキ ・コーヒー ブラックコーヒーはほとんど飲まない私ですが、 今回は大人なチョイス ノートともパシャリ✨ ケーキを食べた後、ノートを書くこともできて最高のリフレッシュができて良かった View this post on Instagram A post shared by ma (@kksa08182603) www.instagram.com お店の情報 東京都中央区日本橋室町1-4-1 三越日本橋本店新館4F 宮越屋珈琲 日
久々にコメダ珈琲でノートタイム♪ 用事を済ませ、 ランチも済ませ、 まだ帰りたくない ^^ そうだ！コメダに行きたい✨ タイミングよく並ばずにすんなり席に着くことができました👏✨ 嬉しい！ そして、 ドリンクだけにしようかと思ったのですが なんとミニシロ（ミニシロノワール）が半額👀 ※期間限定らしいのですが全店舗対象なのかわからないのでご注意くださいね こりゃ食べない理由がない！ ということで、注文しました✨幸 なんだかかわいい♡ ミニシロとアイスティ（ミルク）を注文 涼めて 水分補給、エネチャージして ノートも書いて 機嫌よく帰路につきました^^ （単純 笑） あー美味しかったー！ 今日という日が皆さまにとって 笑顔あふれる一日でありますように(^-^)✨
『Cafeくるみ』清水区八坂のカフェでくるみソフトと富士山珈琲！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
モーニングやランチも充実 新店舗だけどレトロ可愛いカフェ！ 清水区八坂、2023年4月12日にオープンしたカフェ。2020年まで喫茶店だった建物を半居抜きで改装しており、既に近隣の方々の憩いの場として賑わっていました。 以前の喫茶店から受け継いだレトロな要素も含め、アットホームに落ち着く雰囲気。空間は広めですが席数は絞ったレイアウト、開放感ある店内でゆったりくつろげます。 モーニング・ランチ・お得なスイーツセットと揃っており、様々な用途で利用可能。店名は飼っているうさぎ由来とのことですが、ナッツを使ったスイーツもありますよ！ 店舗紹介 Cafeくるみ：雰囲気 Cafeくるみ：メニュー くるみソフトでおやつタイム 濃厚ソフトに香ばしトッピング 苦めなコーヒーも相性抜群 店舗情報 関連記事 店舗紹介 Cafeくるみ：雰囲気 外観 大きな窓越しのキリンの親子？が目印。水色の縁とレンガのコントラス
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
カフェをぶち抜くコーヒーは誰でも淹れられる｜sumiren
自宅で美味しいコーヒーを飲むためにどういう順序でお金を使うべきか
「コーヒーをいれる時は豆をひく前に水でぬらす方がいい」と研究で裏付けられる
コーヒーの世界は先鋭化していて「ドリップする最初の方を”金の玉”で冷やす」２万円の道具がある→しかも買うと２個セット
タイで少数民族の本格派コーヒーが人気 日本にも進出 | NHK | WEB特集
【ドトール珈琲】ハイクラスなドトール「ドトール珈琲農園」 - ksakmh’s blog
『支留比亜珈琲店』静岡市初出店！文具店併設カフェでモーニング！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
久々にコメダ珈琲でノートタイム♪ - ksakmh’s blog