「鶏もも肉のハニーマスタード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 粒々マスタードとはちみつの甘みが組み合わさったソースをジューシーな鶏もも肉に絡めた美味しい一品です。ちょっとおしゃれな夕飯を作りたい時などにとても簡単に作れてしまうので、お薦めです。白いご飯とも相性抜群です! 調理時間:15分 費用目安:300円前後
しょうゆには、個性があります。キレのある味、芳醇な香り、鮮やかな色合い。原料や熟成の度合い、火入れの有無によって、最終的な仕上がりに違いが生まれるのです。 亀甲萬本店では、それぞれの個性をお楽しみいただけるしょうゆのラインアップをご用意しております。用途やお好みに合わせてお選びください。 また、アソートの取り扱いもありますので、料理に合わせた使い分けをお楽しみいただけます。
リンゴ酢のダイエット効果については、当サイトの「リンゴ酢ダイエットならやせる」でも詳しく紹介していますので、そちらもご参照ください。 リンゴ酢の大まかな特徴としては、リンゴ酢の酢酸による効果とポリフェノールが、美容と健康、そしてダイエットに嬉しい効果をもたらしてくれます。 便秘の改善・疲労回復・内臓脂肪を減らす効果・高血圧抑制・血中脂質の低下・血糖値を抑える、などの効果が期待できます。 ただし、食欲増進の作用もありますので、飲むタイミングには、少し注意が必要です。リンゴ酢ダイエットとしての効果を考える場合、空腹時に飲んでしまうと、唾液や胃液の分泌を促進させ、食欲が増加してしまいます。(ただし、直前はおすすめ) ですので、リンゴ酢ダイエットのタイミングで、お勧めできないのは、「空腹時」です。それ以外の時間帯は、基本的にOKですが、特に良いのは、食中・食後と寝る前です。
対象商品を締切時間までに注文いただくと、翌日中にお届けします。締切時間、翌日のお届けが可能な配送エリアはショップによって異なります。
作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) れんこんは、いつも きんぴらか煮物しか出番がない...! なんて方にオススメなのが こちらのレシピ( ´艸`) 今回は、お安い”豚こま”と合わせて バター醤油で味付け。 もう、これだけでも 美味しいの確定なんですが 今回はこれに かつお節も加えました♪ かつお節なんて使うと言ったら お好み焼きやたこ焼き あとは冷奴ぐらい...
▲以前、こちらの記事を公開した後で、 煮魚の臭みの主成分はトリエチルアミンというアンモニアの親戚で、弱アルカリ性です。なので酢で中和すると緩和されます。炊き込みご飯なら、米2合に小匙半分ぐらい、できあがりで酸味を感じない程度に加えると良いと思います。梅干しを提案されている方がおられましたが理屈は同じです。 — eukish (@eukish) 2020年5月15日 ▲との情報を頂きましたので、効果を試してみました。 梅干しと酢 ▲梅干しは念入りに2つ入れました。それとりんご酢(たまたまそれしかなかった)を少々垂らしました。 それとおろしショウガ ▲おろしショウガも大量に。それと、前回と同じく日本酒も入れてあります。 米1合に大して、サバ缶の汁が50cc、水が130cc、日本酒20ccぐらいです。 炊飯時間を少し長めにする ▲全自動の炊飯器を使用されている人には関係ないと思いますが、私はガス
滋養強壮、不老長寿の食材 ごま 血管を丈夫に、しなやかにする ごま は成分の半分ほどが脂質です。おもにリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で構成されています。 これらは、高血圧や動脈硬化といった生活習慣病の大きな原因となるコレステロールを調整するはたらきがあります。 リノール酸は血中の悪玉コレステロールを溶かして排出するといわれ、オレイン酸は血中の善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを減らしたり、腸内で便の滑りを良くして便秘の予防をするのにも役立ちます。 体内で合成することができない必須脂肪酸なので、食品から摂取する必要があります。 ごま を常食するようにしていると、血管をしなやかにして細胞の老化を遅らせ、生活習慣病を予防するのに効果的ですが、これは、不飽和脂肪酸と、強力な抗酸化作用をもつビタミンE、セサミンやセサミノールなどのゴマリグナンが互いに協力してはたらくためです。
【画像ギャラリー】【おとなの時短レシピ】これが5分で作れちゃう?「ひき肉バターしょうゆステーキ」 の画像をチェック! (全1枚) 手間のかかる料理はしたくない。簡単でもちょっとプレミアム感がある料理を作りたい。そんな皆さんにぴったりの、パパッと簡単!! 5分でできる超時短レシピをご紹介します。 こだわりポイントは、素材の旨味を引き出すこと。簡単&シンプル素材なのにワンランク上の味に仕上がります。味にとことんこだわる、おとなの週末WEB読者の皆さんにもご納得いただけるようなレシピばかり。 お酒のアテにも、ごはんのおかずにも、おもてなしの一品としてもぴったりのレシピです! レシピ考案/藤岡操(フードコーディネーター・栄養士)、写真/柏木ゆり、文・構成/おと週Web編集部 【超時短レシピ】5分でできる“おとなの”簡単メニュー一覧はこちら! 【ひき肉バターしょうゆステーキ】ひき肉をパックのまま使っ
はじまりのはじまり 白砂糖は害や体に悪いイメージだが影響は? 醤油や味噌やお酒や味醂とか料理にいつも使うものには基本的にはサシスセソで和食は十分もの足りるのですが、料理の味付けには白砂糖なども加えたりするように料理本には書いていたりもしますし大体の人は普通に白砂糖を加えていますよね 白砂糖はどちらかというと舌からすると甘くて美味しい物なのですが世の中的には害や体に悪い事が言われていたりもしていて、美味しいのに悪い噂が絶えないけど体に害や悪いものなのか悪くは無いものなのか影響は?本当のところをはっきりとさせておいた方がいいですよね… 悪いものとした場合は毎日毎日結構な具合でなにかしらの食品に練り込まれているものなので早くにわかっておいた方が良いですよね 別に甘くて美味しいので悪いイメージや毒になることは無さそうなのですが、一応早くに知っておいた方が良さそうなので調べてみた結果を発表してみたい
いつものサッポロ一番しょうゆ味が、ひと手間で「台湾の定番料理」風に? 公式アカウントが教える“裏レシピ” まいどなニュース / 2024年3月7日 16時0分 サッポロ一番公式インスタグラム(@sapporo1ban_jp)では、しょうゆ味ラーメンのアレンジレシピを紹介。いつものインスタントラーメンが、ひと手間で異国の味わいになると注目を集めています。そのメニューとは、台湾の定番料理「魯肉(ルーロー)飯」の雰囲気が感じられるという、豚バラ肉を使った「ルーロー風汁なし麺」。甘辛い味付けとごま油の香りが食欲をそそり、お好みで五香粉(スパイス)をかければ、より本格的な味になるといいます。 ▽材料 1人前 ・インスタント麺 しょうゆ味 1袋 ・豚バラ薄切り肉 100g ・ほうれん草 1/4把 ・半熟ゆで卵 1個 ・ごま油 小さじ2 【A】 付属の粉末スープ 1/2袋 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1
2023年6月1日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、タオルの取説 ふわふわタオルになる洗濯機の水量の増やし方、ごわごわタオルが復活するせっけん&酢パイルリボーンの洗い方、におい&くすみを撃退する熱湯10分洗いなどをまとめて紹介します! 今回の『トリセツショー』では、タオルの取説(トリセツ)が特集されました。 ゴワゴワ・黒ずみ・嫌なにおいタオルが、トリセツ流超簡単ワザで、ふわふわ&くすみ・におい知らずのタオルに大変身! 洗濯機の水量や、月1回のせっけんと酢洗い、熱湯10分の菌対策などを教えてくれました。 サウナタオルの作り方も紹介! この記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、タオルの取説のふわふわタオルにする洗濯機水量、ごわごわタオルが復活するせっけん&酢パイルリボーン洗い、におい&くすみを撃退する熱湯10分洗いなどをまとめます。
2023年1月13日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「きのことほうれん草のバター醤油パスタ」の作り方を紹介します! 今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。 毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。 今回は山本ゆりさん考案! のレシピに挑戦しました。 この記事では、2023年1月13日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「きのことほうれん草のバター醤油パスタ」の作り方をまとめます!
*2023年分は販売終了しました。次回は2024年7月を予定しています。 --- 昔ながらに伝わる滋味溢れる小粒大豆と小麦を、無農薬無肥料の自然栽培で育てました。 美しい潮を求めて船で沖に出て、綺麗な海水を二日間薪で炊きあげて塩にしました。 操業80年の老舗醸造所にて、昔ながらのもろ蓋製法で製麴し、じっくり1年間混ぜ合わせました。 たくさんの風景やおはなしが詰まった、滋味が溢れる淡口醤油。 無添加なのはもちろん、えぐみもなく塩辛くもなく、そのまま飲めてしまいそうなほどに優しい口当たり。これが醤油?と、きっとそのやわらかさに驚かれるはずです。 春風に揺れた黄金色の麦穂 夏空に輝く大豆の緑 美しすぎるがゆえ、黒く見える黒潮の濃紺 陸から海へ、さまざまな季節の風景が時間をかけてゆっくりゆっくり溶け合った一瓶です。優しい味わい、体にじんわりと染み込む味です。 贈答用にもお使いいただけるよう、小箱に
回転寿司店での迷惑行為の発覚が相次ぐなか、「スシロー」も迷惑行為の動画がSNS上に掲載されたとして、警察に相談する方針を明らかにしました。 回転寿司チェーン「スシロー」の店舗内で撮影された迷惑動画は、客の男性が湯飲みをなめ回して他の客も使う棚に戻したり、レーンで回っている商品の寿司に唾液をつけたりしているものです。 スシローを運営する「あきんどスシロー」は、「お客様との信頼関係を損なう重大な事案」で、「お客様が不快な思いをなさってしまうことは大変遺憾」だとしています。 あきんどスシローは迷惑行為が行われた店舗や時期を調査中で、対象となりうる店舗の消毒を進め、また、早急に警察に相談し、刑事、民事の両面から厳正に対処していく方針です。 回転寿司店での迷惑行為をめぐっては、先週「はま寿司」が警察に被害届を出したほか、「くら寿司」も警察に相談したり、AIカメラのシステムを改修して再発防止に取り組む
2022.06.09 砂糖の種類と最安値 テーマ:黒糖(黒砂糖)(19) カテゴリ:飲み物・食品 どこのご家庭でも必ずある「砂糖」 白い砂糖、茶色い砂糖と色も違えば種類も違います。 そんな砂糖の種類を知ることでお料理のヒントになったり健康にも役立ちます。 上白糖 白砂糖とも呼ばれます。 家庭でよく使われる砂糖のひとつです クセのない風味と細かい結晶が特徴でさまざまな料理に適しています。 無色透明の砂糖ですので食材のきれいな色を保ったまま調理することができます。 1gあたり4kcal グラニュー糖 透明感のあるサラサラとした質感のグラニュー糖 溶けやすい砂糖ですので紅茶やコーヒーに入れて使われることがよくあります。 洋菓子作りには欠かせない砂糖のひとつ 海外では砂糖といえばグラニュー糖といわれるほどポピュラーな砂糖です。 1gあたり3.8kcal フロストシュガー グラニュー糖を加工して作ら
日本橋『本せきぐち』 大阪のすきやきと言えば.. 2019年5月 乳がん発覚前、 Tちゃんが 連れて行って くれました! 全室お座敷個室なので 2人っきりでまったり。 と行きたいところだが 作り方にこだわりが あるので、 仲居さんが入ってきて 作ってくれます 『今日は何か大切な日なんですか?』 なんて話しかけてきます ザラメを使うのが 特徴です。 ザラメと醤油のシンプルな 味付けで、 1枚がめっちゃ大きい ええお肉が 生卵と絡んで . . . . パーフェクト! お肉を追加。 Tちゃんは生卵3個 使ってましたが 最後は全く足りてませんでした☆ 生卵は1個では 絶対足りないと思います! 蒲生四イルコンティヌオ 谷町4丁目のタイ料理
こんにちわ! ベジタブル惑星出身者ヤサイ人和鹽です 今日は京都府第參菜園からです (^o^) この菜園は今のところは肥料も化学肥料も堆肥も入れていません 京都府第參菜園と僕が勝手に読んでいる畑ですけど一年経過した今も何も変わらず葉っぱが虫食い?みたいになる菜園ですね… なかなか自然栽培の結果が出てこない菜園です(^-^;) 一年無駄に過ごしました いつになったらちゃんとした野菜が出来るのでしょうか? 京都府菜園の春種蒔きラディッシュの様子 このようなラディッシュが今のところ出来ました しかし大きさは全然大きくないです 写真写りが大きく見えるだけです サイズは3センチメートル直径前後くらいです 葉っぱは少し丸い穴が開いてますね 葉っぱも小さいです 根っこは真っ直ぐ長いです 根っこは赤色ですね ラディッシュは見た目が可愛いですね(^o^ かなり小さい食べ応えが無さそうですけど 道の駅で販売され
昔からあったが最近タピオカドリンクが巷で流行っています。どうやら台湾の店舗が日本に上陸してから火が付いたようです。 もっとも、タピオカドリンクなんて昔からあったわけで、今出てきたというものではありません。 だから個人的にはすごく不思議な気がしますが、流行とはそういうものでしょう。 このタピオカドリンクも何度か過去ブームがあったようで、何年かに一度またブームが到来するパターンです。 <スポンサーリンク> それ自体栄養なしタピオカはキャッサバ芋からとったデンプンを丸めたもので、それ自体はほとんど栄養がありません。もちもちっとしたゼリーのような食感だけが特徴です。 むしろタピオカを入れて飲むミルクティーなどの甘さから、かなりの量の砂糖が入っており、こちらが間違いなくカラダに悪いでしょう。 ですので、美味しいとか不味いとかというよりも、これが入ったプラ容器を持って歩くことがステイタスで流行っている
ラーメンは最高ですよねっ! ふとした時に食べたくなる。 ガッツリしたものを食べたくなったとき。 ガツン!とニンニクの効いたラーメンや中華を食べたいとき。 いつものラーメン屋とは違う店で美味いラーメンを食べてみたいとき。そうお考えのあなたに! 今回はずんどう屋で中華を食べてきたときの体験談をブログに書いてみました。 これがずんどう屋のメニューか!?どれどれ… ラー麺ずんどう屋 総本店 〒670-0034 兵庫県姫路市船丘町298−2 日新ビル 1F ラー麺ずんどう屋 姫路濃厚とんこつラーメン これがずんどう屋の正式名称。 正式名称なんてどーでもいいですよ!って普段は思うものかもしれませんが、このずんどう屋。美味しかった!なのでせっかく記事に書くならしっかりと几帳面に詳しく書きたい。 そういう想いにさせてくれる美味いラーメン屋さんでした。 入口の外観を見て思う。 「豚骨ラーメンか…」 ※管理人
きび酢とは、さとうきびの絞り汁を醗酵させて作るお酢。 しかも、奄美諸島にしか浮遊していない特殊な酵母菌によって発酵してできるため、 奄美大島でしか作れない貴重なお酢です。 3年間熟成させているため、一般的な食酢に比べてまろやかで、 酸味の中にも甘みがある、とても飲みやすいお酢です。 加計呂麻島(かけろまじま)は、鹿児島県大島郡瀬戸内町に属し、奄美群島内の主要な島である奄美大島から大島海峡を隔ててすぐ南隣にあります。 リアス式海岸の複雑な地形に、サンゴ由来の真っ白な砂浜と「加計呂麻ブルー」と呼ばれる青い海とが美しいコントラストを生み出す、豊かな自然に恵まれた島です。島内には小さな集落が30ヶ所程存在し、人口は1000人強。映画『男はつらいよ』シリーズの第48作「男はつらいよ 寅次郎紅の花」のロケ地にも選ばれました。 島の産業は、サトウキビの栽培と漁業にくわえ、島で採れるサトウキビを使ったきび
使い終わって汚くなった油を、片栗粉の力を使って きれいにしてまた使える様にしてみよう! 完成した油は水が混ざっている場合があります。その場合はしっかりと分離するのを待ち取り除いてから使いましょう。 実験を⾏う際は、必ず保護者の⽅と⼀緒に⾏いましょう。
2023年1月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、タサン志麻さん(しまさん)のレシピ「シュークルート」の作り方を紹介します! きょうの料理では、”伝説の家政婦”として人気のタサン志麻さんが、日々のごはん作りを楽にする知恵をご自身の台所から紹介する「タサン志麻さんの小さな台所」を放送中です。 4回目のテーマは視聴者の皆さんからの質問にあれこれ答えるQ&A特集「おしえて!志麻さん」で、色々なレシピを教えてくれました。 「疲れて何もつくりたくない日のメニューは?」「フランスのママから教わった料理は?」「帰ってから10分でつくれるメニューは?」「志麻さんがいちばん好きなメニューは?」などの質問に応えたレシピを披露! この記事では、志麻さんのレシピ「シュークルート」の作り方をまとめます。 志麻さんのレシピはこちらもおすすめです↓
黒砂糖は貧血を治す特効薬 黒 砂糖 砂糖の過剰摂取は肥満、成人病の原因になる 砂糖 の主成分は糖質で、糖質は吸収が早いため即エネルギー源となり、一時的な疲労回復効果はあります。 しかし、とりすぎは肥満や動脈硬化、糖尿病など成人病の原因となります。また、 砂糖 は適度にとると胃腸機能を改善しますが、とりすぎはかえって胃腸を悪くします。 白 砂糖 には胃腸に働きかけ痛みをやわらげる作用がありますが、より薬効が強く発揮されるのは黒 砂糖 です。 黒砂糖は貧血に効く鉄分の補給源 黒砂糖は、精製度が低いので、カルシウムや鉄分、カリウムなどミネラルを多量に含み、またカロリーも低いアルカリ性食品です。 カルシウムはイワシの3倍も含み、骨や歯を強化するので虫歯になりにくく、子どもにも安心して与えることができます。カリウムは高血圧など成人病予防に役立ちます。 白砂糖にはほとんどない鉄分をたっぷり含んでいるの
昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 やったぁ~~~と飛び跳ねております 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる
砂糖といっても、種類は様々で、サトウキビ、てんさい、ナツメヤシ、かえでの木、など様々な植物から採られたものが存在する。一般的に販売されている「砂糖」は主に、サトウキビから採られるものであり、例としてはグラニュー糖・黒砂糖・三温糖が挙げられる。 サトウキビから作られる白砂糖は、不純物を取り除いたり固形物と液体に分離させたりすることにより少しずつ「精製」していく。 白砂糖は糖質が99%であり、サトウキビに含まれていたビタミンなどの栄養素はすべて排除するため一切栄養はない。つまり古来のように畑から野菜や穀物をとって食べる生活では絶対に日常的に摂取することがなかった、人間が作り出した「化学食品」なのである。 数々の「糖類」の中で精製された「白砂糖」は人間が口にするものとしては非常に不自然な食品だといえる。 砂糖によるリスク 白砂糖をとることにより、体内でブドウ糖と他の物質が結合する、「メイラード反
皆様おはようございます、森田幸典です♪ 各イベントについて☆ aviddance.hateblo.jp 12月の月間予定について☆ aviddance.hateblo.jp 1月の月間予定について☆ aviddance.hateblo.jp 本来の身体を取り戻す!? 姿勢矯正、歩行指導、動作改善、ボディケアもおこないます♪ 波、螺旋の運動もお伝えします☆ 社交ダンスやバレエなどの練習、トレーニングなどに使用していただける貸しフロア(レンタルスペース、スタジオ)あります♪ ※1時間500円~ 『社交ダンス人気ブログランキング』は皆様の応援が頼りです! 励みになりますので、一日一回こちらのバナーをクリックして応援お願いいたしますm(_ _)m コンビニで売られているものはほぼ水しか買えない私。 このようなことを知れば、自ずとそのような行動になるかと思います ↓ 口にしたもので私達の身体が作られ
糖類(砂糖)にまつわる情報やアドバイスには、正しいかどうか定かでないものがたくさんあります。 砂糖はがんの原因になるのでしょうか。砂糖はがん細胞に栄養を与えて、より活発に成長させるのでしょうか。また、食べ物や飲み物で摂った糖分は私たちの健康にどのような影響を与え、そのような影響にはどのように対処すればよいのでしょうか。 今回の記事では、糖類についてじっくりと考えてみたいと思います。 今回は「糖類とがん」に焦点を当て、一般的に広まっている誤解を解き、がんの新しい治療法の発見を目指して研究者たちが行っている研究を紹介します。 また、私たちの食べ物に含まれる糖類がなぜ問題なのかを説明します。糖分の多い食生活は、がんのリスクという面で悪いニュースになる可能性はありますが、いつも見出しを飾るほどの理由になるわけではありません。 ここでは、まず基本的なこととして、私たちのからだは糖類を必要としているこ
マヨネーズは、保存料を含んでいないのに、常温で販売されています。 原材料に卵を含んでいるのに腐らないのは何故なのでしょうか? また、このマヨネーズは、一体いつ頃からあるのでしょうか? マヨネーズは、植物性サラダ油、卵黄、調味料、香辛料などを原料に作られていますが、殺菌力のある酢と、細菌の繁殖を抑える食塩などを含んでいるため、強い防腐力があります。 そのため、たとえマヨネーズに病原菌を試験的に添加したとしても、24時間以内に死滅してしまうほどです。 この殺菌力が、マヨネーズを腐敗から守っているのです。 マヨネーズの歴史は? このマヨネーズは、一体いつ頃からあるのでしょうか? マヨネーズの歴史については、ふたつの説があります。 ひとつ目は、18世紀中頃に、当時イギリスの占領下にあったミノルカ島を、リシュリュー公率いるフランス軍が包囲した際、リシュリュー公は、当地の飯屋に食事を求めましたが、そこ
ニラ農家がいつも食べてるTKG、ちょっと気になりませんか。わたしは気になります(断言)。そこで、千葉県山武市のニラ農家、櫻田光代さんに教わってきましたよ~。なんでも、ニラを刻んで調味料と混ぜるだけの「ニラだれ」が味の決め手とか。このニラだれはTKG以外にも、納豆に、揚げ物のソースにマルチに使えると聞いて、ワクワクしながら再現しました! 【ニラ農家直伝】スタミナ&旨味マシマシ「ニラたっぷりガパオライス」独特の香りがクセになる~ TKGにする前に、まずは「ニラだれ」作りから 材料(作りやすい分量) ニラ…2束(200g) しょうが(すりおろし)…大さじ1 白いりゴマ…適量 かつお節…適量 A しょうゆ…大さじ3 ゴマ油…大さじ3 酢…大さじ1と1/2 こんぶ茶…小さじ1 作り方 1.ニラはみじん切りにする。 2.1をボウルに移し、Aを加え混ぜる。 3.しょうが、白ゴマ、かつお節を加え、さらに混
白砂糖 肉類 と一緒に摂取しない のは腸内環境を良好に保つためには必須です。腸内で肉類のアミノ酸と白砂糖のブドウ糖が一緒になると大量の悪玉菌を発生させます。 糖質の違いで腸内環境が変化 白米や芋類に含まれているでんぷんや、果物に含まれる果糖類が胃腸で分解されると単糖類となり、腸内細菌のエネルギーとなります。ところが、精製された白砂糖となるとこれは別。 特に白砂糖が分解された後のブドウ糖と、動物性たんぱく質が消化された後のアミノ酸が化合すると、腸内に悪玉菌を大量発生させます。ステーキとケーキなどの組み合わせは腸内には動物が腐るときに生じるプトマイシンなどの毒素と腐敗臭が充満するために、便にも強烈な悪臭が生じます。 「白砂糖」とはさとうきびやてんさい(ビート)などを原料とする砂糖で、「上白糖」とも呼ばれています。 さとうきびやてんさいから原料糖と呼ばれる砂糖の結晶を取り出して精製し、ろ過などの
カルシウム、鉄分、タンパク質、各種ビタミンなどが豊富で栄養価が高く、健康に良いごまをより多く摂取してもらうことを目的に2017年に「ごまの日」を制定し、日本記念日協会へ登録。日付は、11と5で「いい(11)ご(5)ま」と読む語呂合わせと、ごま和えなどごまと相性のよいホウレンソウの旬の始まりの時期であることに由来する。(全国胡麻加工組合) 老化現象が気になるなら、ごまを和えてみる ごまの成分は脂質51%、たん白質20%、炭水化物18%、他カルシウムなどと、人間の主要3大栄養素すべてを含んでいる。なかでもごまに含まれる脂質は、人間の生理に有効な作用のある不飽和脂肪酸を多く含んでおり、とくに薬効のある不飽和脂肪酸のリノール酸を、全油脂中40%も含んでいる。これは、血 中コレステロールを除き、血液の循環を良くし、血圧を下げる働きがある。高血圧や動脈硬化など、成人病の予防に役立つといわれている。 ま
お酢は抗菌作用があるといわれていますが、あまり大したことがないだろうと思っていました。調べてみると、思ったよりも強い酸性を示し、抗菌力が強いことが分かりました。そんな酢を使った酢玉ねぎの作り方もお知らせします。 お酢の酸性はなかなか強く抗菌力が強いお酢のpHは思っていたより低く、米酢で2.45~3.22でした。(酢の科学 (シリーズ「食品の科学」) お酢の抗菌作用はよく聞きますが、これほど酸性が強いとは知らなかったので、あまり効果はないだろうと思っていたのですが、間違っていました。 酢は強い酸性を示す食品です。自然界に生存している微生物の多くは、pH5.0~9.0の範囲に最適pHを持っており、このことが酢に強い抗菌作用を発現させる結果になっています。 pH7.0が中性で、7より小さいと酸性、7より大きいとアルカリ性です。 食中毒菌は生きていられない食酢中では食中毒菌はすべて5分で死滅します
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