アンジュルム・川村文乃 日本９人目・女性初「１級マグロ解体師」合格 3枚 「日本初」の称号を得たアイドルがいる。ハロー！プロジェクトの人気グループ・アンジュルムの川村文乃（２２）だ。このほど、全国でわずか８人しかいないという超難関の「１級マグロ解体師」試験に合格したことが判明。日本で９人目、女性では初の免許取得者となった。愛らしい笑顔からは想像もつかない豪快な一面を引っ提げ、アイドルとしてのさらなるパワーアップを誓った。 高知出身で、小学時代には魚のＰＲ活動をするなど海の幸に親しんだ。カツオをさばくことが特技で「いつかマグロをさばいてみたい」という願望があり、コロナ禍を機に「勉強してみたいな」と一念発起した。 マグロ解体師は３級からあり、１級のみ公認の解体ショーが行える。威勢の良い口上も合格の条件だ。１年近くオンライン受講で部位や特徴、口上の仕方を勉強。実技は１日約８時間もの講習に挑んだ。
みなさん「高知県」といえば何をイメージしますか？ …………そう、カツオですよね（断定）。 突然失礼いたしました、高知旅行の際に食べた「カツオの塩たたき」が衝撃的なおいしさで10年たっても忘れられないソレドコ編集部員です。 しかし、実はここ数十年、高知沖（土佐湾）ではカツオの漁獲量が激減しているということはご存じでしょうか。 もともと高知では、竿で1本ずつカツオを漁獲する「一本釣り」が根付いており、限りある水産資源を大事にしながら漁や地元の食文化を守ってきました。 カツオが飛んでるみたい……次々釣り上げられる、迫力満点な一本釣りの様子 が、さまざまな理由で漁法そのものの存続が危ぶまれており、このままでは「高知のカツオ」文化が途絶えかねない危機を迎えているそうなのです。 これからもずっと「高知のおいしいカツオのたたき」を食べるにはどうしたらいいのかを真剣に考えるべく、高知＆カツオのことならこの
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アンジュルム・川村文乃 日本９人目・女性初「１級マグロ解体師」合格/デイリースポーツ online
高知の「カツオ文化」に存続の危機！？ 魚をさばくアイドル・川村文乃と考える「カツオの未来」 #ソレドコ - ソレドコ