ある週末、去りゆく夏を惜しんで、お肉パーティー 数日寝かせた塩豚は茹で豚に 野菜の高騰がまだ続いている時期でしたが、ちょこちょこ買い集めたカラフル夏野菜 ステイホーム期間にお取り寄せした焼肉用牛肉 グリルパンで、焼いていただきます 牛肉の脂を吸わせるように焼いた野菜もおごちそう 火が通る前に焦げがちな人参やかぼちゃ、じゃがいもは、予め固めに茹でておくとしっとり甘く焼けます 玉ねぎはばらけないよう、爪楊枝で留めます BBQで学んだ技ですが、フライパン調理でもきれいな付け合わせを作るのに重宝します 豚のゆで汁で作る即席かき卵スープに、玄米ごはん、、、 スライスした茹で豚 薬味には、エゴマ、白髪ねぎ、キムチ 焼肉プレートはお肉と野菜が存在感を張り合っているかのような、賑やかさ 一口めの多幸感は焼きたて牛脂の圧勝、ですが、 お食事の最後まで楽しいのは、焼き野菜や、薬味たっぷりの茹で豚に軍配が上がっ