独り豚骨ラーメン部 19日目 麺の坊 砦とは 麺の坊 砦の外観と店内 麺の坊 砦のメニュー 麺の坊 砦のラーメン 個人的評価とおすすめポイント 店舗情報とアクセス 渋谷のおすすめラーメン店（おまけ） 麺の坊 砦とは 本日ご紹介するのは渋谷の麺の坊 砦(とりで)。 「麺の坊 砦」の大将 中坪正勝さんは一風堂の愛弟子です。 一風堂で10年以上修業した後、2001年に渋谷にお店をオープンさせました。中坪正勝さんが一風堂で修業されていた時代はまだ一風堂が全国区ではなかった時代です。そんな時代に一風堂の味に惚れ込んで自ら修業を申し出たというのですから、中坪さんの行動力には感服しますね。 「麺の坊 砦」は芸能人が訪れるお店としても有名です。最近では、ベッキーがお忍びで来たとの噂がありました。 砦ラーメンの特徴は、 気温や湿度により毎日調整する自家製麺！ 普通の博多ラーメン屋さんは細麺しか提供しませんが