横須賀市の北東部、東京湾を望む地に「三笠公園」はあります。 「水と光と音」をテーマとした公園で、「日本の都市公園100選」「日本の歴史公園100選」に選定されています。 そして、そこには日露戦争で活躍した旗艦「三笠」が保存されています。 1970年前後に新聞に連載された司馬遼太郎氏の歴史小説「坂の上の雲」。 明治維新を経て近代国家として歩み出した日本を舞台に、日露戦争に勝利するまでの人々の姿を描いています。 それを壮大なスケールで映像化したのがNHKスペシャルドラマ「坂の上の雲」です。 ドラマのクライマックスの一つは、バルチック艦隊との日本海海戦です。 国家の存亡をかけた戦いは、世界の海戦史上、稀に見る完全な形での勝利を収めました。 戦争を賛美するのでなく、時代の背景の中で、懸命に努力をする人々の姿には胸を打たれるものがあります。 三笠公園には、遠い昔に一度訪れたことがあります。 今回、改

春も真っ盛り。 若葉が美しい季節になりました。 スイーツにも、緑色が映えますよね。 こんな季節は、抹茶プリンを食べながら午後のひとときを過ごすのもいいものです。 ということで、今回の主夫のデザートは、 主夫の和カフェと名を変え、 「抹茶マーブルプリン」です🤗 目　次　🍮 構　想 製　作 マーブル技法 食べてみます。 構　想 抹茶プリンというと、抹茶を混ぜ込んだ緑色のプリンが多いです。 でも、抹茶がマーブル模様になったプリンもステキですね。 マーブルとは、大理石のことです。 色ムラのある縞模様が、大理石に似ていることからマーブル模様と呼ぶようです。 大理石のマーブル模様は、一つとして同じものはないと言われています。 今回はマーブル技法（🙄）を駆使して、 世界に一つだけの抹茶プリンを作ってみましょう。 製　作 完成形は抹茶のマーブルプリンを目指しますが、まずはノーマルプリンを作ります。

とろ～りとした食感は、なぜか人間に喜びをもたらしてくれます。 それは、“甘味”についてもいえることでしょう。 とろ～りわらび餅に、あんこをたっぷりつけて、 パクッとすれば、２倍の喜び、 さらに、秋を代表する味覚の栗を添えれば、３倍の喜びですね💛 ということで、今回は、 「栗あずきと柚子香るとろ～りわらび餅」です。 目　次　🌰 とろ～りわらび餅 秋仕立て 仕上げ 食べてみます。 とろ～りわらび餅 「とろ～りわらび餅」の制作は、 市販のさつまいも100%のわらび粉を規定量の2.5倍の水で薄め、加熱します。 今回は、チューブゆずを加えて😅、柚子香るわらび餅にします。 秋仕立て 栗の甘露煮（←瓶詰のです）を加えることにより、秋らしさを演出してみましょう。 仕上げ あずきをお皿に盛り、細かく切った甘栗を散らします。 柚子香るとろ～りわらび餅をのせます。 その上から茹であずきをさらにのせ、甘栗を