処分に困るもみ殻が売り物に変身！ 稲作農家が「燃料販売」!?酒や餅、団子や煎餅くらいだった米の加工品も、最近ではパンやパスタまでつくられるようになった。暮らしの事情とともに自由自在に変化している米の加工技術だが、また新しい展開もあるようだ。米そのものではなく、米をつくる過程で大量に出る「あるもの」を加工した“田んぼの薪（まき）”を製造・販売する株式会社丹波西山にお邪魔した。
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