Dockerコンテナの日付を変更するには、まず docker-compose.ymlに権限を付与する設定をする必要があります。 docker-compose.yml version: '2' services: sample: ・・・ privileged: true //この設定を追記 ・・・ この設定をしないと「operation not permitted」となってしまいます。 その後、 $docker exec -it CONTAINER_NAME bin/bash でコンテナのシェルに入った後、 #date --set "2018-12-10 08:00:00" として、任意の日付に設定することができます。