おうちでインド式のミルクティー「チャイ」を作ったことありますか？ ティーバッグやお湯で溶くだけの顆粒タイプなどが市販されていて、試してみたことがある方、少なくないはずです。でも、インド料理店で味わう深い香りのようには、なかなか再現できません…。そこで、深い香りの満足感があるチャイのレシピを、スパイスのプロに教えてもらいました。 「チャイに必要な基本スパイスは、シナモン、カーダモン、クローブの3つ。すべて原形を使うことが、いちばんのポイントです」と教えてくれたのは、スパイス専門店の＜朝岡スパイス＞の渡部美和さんです。 朝岡スパイスが教えるクラフトコーラの作り方はこちら＞＞ チャイ作りにぴったりなミルクパンはこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ！ 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ 本格的なインド式ミルクティー「チャイ」を作る、3つのポイント 【ポイント①】スパイスは原形（＝ホール）

和歌山有田から、 みかんのおいしい知識を お届けします。 みかんにはたくさんの種類があります。 甘いものから酸味のあるものまで、種類によっておいしさはさまざまです。 食べたいみかんを選ぶための参考にしていただくのはもちろん、 食べごろやおいしいみかんの見分け方など みかんをたのしむための知識もご紹介しています。 おいしさ、たのしさ、豆知識をたっぷり詰め込んだ みかんな図鑑をお楽しみください。

爪切男、四十にして惑う？ ドラマ化もされた『死にたい夜にかぎって』で鮮烈デビュー。『クラスメイトの女子、全員好きでした』をふくむ3か月連続エッセイ刊行など、作家としての夢をかなえた著者が、いま思うのは「いい感じのおじさん」になりたいということ。これまでまったくその分野には興味がなかったのに、ひょんなことから健康と美容に目覚め……。 前回は最大80デシベルを記録したという地獄のような「いびき」の改善について。 今回は今年最後の更新ということで、実際にこの1年、どれだけの変化があったのかを証拠写真つきでお伝えします。クリスマスにふさわしい、素敵な話もありますよ。 （イラスト／山田参助） 第11回　恋する太っちょゴブリン、新しい冒険の旅に出る 痩せた。 とにかく痩せた。 この１年とちょっとで30キロ近く体重が減った。 これはなかなかに劇的な変化である。人間に換算すると小学校低学年の子供一人分ぐら

フィンランドを代表する陶磁器ブランド、iittala（イッタラ）。日本にも複数店舗があり、ファンも数多くいる。赤地に白抜きの「i」が印刷されたロゴマークを一度は目にしたことがある人もいるだろう。 このロゴマークは食器に印刷されたものではない。シールとして、直接貼り付けられている。そのシールの取り扱いについて、iittala愛好家の間では「永遠の謎」とされている。

2018（平成30）年3月1日に中野・新井薬師「梅照院」近くの新井薬師門前通にオープンした「しょぼい喫茶店」（中野区上高田2）が2月29日、閉店した。 （関連フォト）「しょぼい喫茶店の本」と「しょぼきつ」店内 就職活動に疲れ、人生に行き詰まった、当時現役大学生だったえもい店長こと池田達也さんがオープンした同店。えもい店長は「就活の時、どの企業にも『要らない』『要らない』と言い続けられ、起き上がることすらできないほど悩んでしまったとき、自分が死なないようにたくさんの友人がそばにいてくれて、今生きていられる。誰かにとっては『しょぼい』自分であっても、生きていてほしいと思ってくれる人が必ずいると感じた。自分が最低限生きていける場所や同じ思いをしている人たちのための居場所がつくれたら」という思いで開業した。開店後はさまざまなメディアに取り上げられ、人気店となった。 2019（平成31）年4月10日

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