本日の日替わりランチ ロースカツです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ ロースカツには大盛りご飯がよく似合いますね〜♪ そこのお兄さんお姉さんちょっくら大盛り日替わりどうですか？(*≧∀≦*) mikyouya.owst.jp 蒲焼いてみました 肥えぬなら 蒲焼いてしまえ 新さんま どうも、担当者ですヽ(・∀・) う〜ん…新さんまが待てど暮らせど肥えてこないですね〜(´・∀・｀) ガリガリのさんまを塩焼きにしても食べるとこ少なすぎて食べ応えがないし、刺身も脂がないからあまり美味しくないんですよね(￣▽￣;) ということで 新さんまの蒲焼き丼を作ってみました(*^ω^*) 食べる前からすでに解る… これ絶対美味いやつ！だと( ｰ̀ωｰ́ ) この画には正義しか写ってないですな(￣▽￣) タレが染み込んだご飯だけでもガンガン食べ進

ここ数日、西日本に居座っていた大型台風がやっと去ってくれました。 台風時に畑を写した写真です。 青じそがっ！ めっちゃ煽られて斜めにかしいでいます💦。 花穂が出てきたので、それを収穫したら青じそは仕舞い。 そろそろ潮時かなと思っていたので、まあ、いいですけど…。 それから一週間ほど前、栗がたくさん収穫できた時の写真です。 以前、地上のウニ畑なんて言って記事を書いたことがありました。 それが台風通過の当日には…。 水びたし、ほんまにウニ化しとりまんがな！ ついでに言うと、ごみや刈った草や枝を積んで運ぶ一輪車まで倒れていました。 ちなみに地上のウニ畑なんて言っていた記事はこちらです。 mishablnc.hateblo.jp そして今日は台風が去り実に気持ちのいいお天気でした。 数日ぶりに洗濯物も外に干せました。 そんな９月２０日が「空の日」ってできすぎやな！ (*・ω・)(*-ω-)(*・

黒豚の館 黒豚の館・情報 霧島ロイヤルポーク 霧島ロイヤルポークとは？？ トンカツ定食 ひよ夫婦・霧島おすすめスポット 最後に 黒豚の館 今回の鹿児島の旅でも、「黒豚トンカツ」を食べに行きました。 いつもは、鹿児島中央にある黒豚とんかつ「川久」に行くのですが、 今回は、トンカツを食べに行く時間が、鹿児島空港についてすぐのランチの時間しか予定が合わなかったので、空港の近くにあるトンカツ屋を探してみました。 鹿児島中央駅の近くにある「とんかつ川久」についてはこちら↓ www.lepommier.work 黒豚の館・情報 「黒豚の館」のアクセスは、鹿児島空港〜車で２５分。 霧島神宮から車で５分の場所にあります。 空港から近くにある有名で人気の高いトンカツ屋です。 営業時間１１時〜２０時 電話番号：０９９５−５７−０７１３ 住所：鹿児島県霧島市霧島永水４９６２番地 黒豚の館HP www.krp1.

自家製酵母を使って作る コーヒー味のパン生地に ミルククリーム(練乳味）を 挟んでスティックパンを焼いてみた。 パン生地にはカフェリーヌという コーヒーの粉を混ぜ込んである。 追記：カフェリーヌはコーヒー豆を 超微粉砕したもので水には溶けない。 ポツポツと黒い点は スーパーフードのカカオニブ 味や食感は 「珈琲豆が丸ごと入ったチョコレート」の 珈琲豆の部分に似ている。 甘みはない。 まだ試していないのだけど 「カカオニブハニー」が美味しいらしい。 蜂蜜とカカオニブを混ぜるだけだから、 簡単に作れるはず。 ＊カカオニブ＊ スーパーフードということで効果効能を 書いてみたけど、挟んだクリームが 高カロリーなので違和感は感じている(笑) 楽しくやっているので仕方がない ちなみにミルククリームは バター、きび砂糖、練乳を使って 作ってある。 撮影したつもりの画像がなくて いきなり焼き上がりの パン

本日の日替わりランチ 鯖の塩焼きとメンチカツのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp 離脱 どうも、担当者ですヽ(・∀・) 昨日、パートさんが転んで手首を骨折してしまっと連絡が… 今、週3で出てもらってる他のパートさんに週5で出てもらえることになったのですが、しばらく4人でランチタイムは乗り切らないといけなくなっちゃいました(^_^;) とりあえずパートさんには全治に専念して頂きたいと思います。 お大事にm(_ _)m … とりあえず担当者は四身の拳を習いに天さん探しに行ってきますε=ε=ヽ( ﾟДﾟ)ﾉ うにょうにょ 昨日はミーちゃんが妙にうにょうにょしてたので担当者もうにょうにょしてきました(？) youtu.be 昨日は甘えたいお年頃だったのでしょうかね(*^ω^*)？ 最近、よう

本日の日替わりランチ 安心と信頼のアジフライと生姜焼きのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp 今年の新さんまはまだまだゲッソリ どうも、担当者ですヽ(・∀・) 新さんまが店頭に並び始めたようでお試しに新さんまを買ってみまいした… が 今年のさんまはまだまだゲッソリしてますね(￣▽￣;) 全然太ってないし 脂がのってる証拠でもある口も黄色くない… まぁ美味しいっちゃ美味しいのですがこれではお客さんには出せないかな(；´Д`A ということで今年はさんまの登場はもう少し先になりそうです(^_^;) 失敗 サザエさんのEDのようにニャンコを導こうとしましたがあえなく失敗w youtu.be 白線を境に急に車の下に方向転換w もう少しで長尺で前からトコトコ歩いてる動画撮れるところだったんですけど

如何お過ごしですか？　3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 埼玉県に告ぐシリーズ。やってきました第176弾。 例によって自分の平日の昼食を紹介する究極のワンパターンシリーズです。本日土曜日ですよ。 まえがき。 9月第2週。 編集後記 まえがき。 前回は同シリーズ第175弾で2022年8月第5週の昼食を紹介させていただきました。 www.sankairenzoku10cm.blue 今回は2022年9月第2週です。 例によって、青字は自分が当日ツイッターにupした時の会話です。 だるころ9216 (id:darucoro9216kun) 様、KONMA08 (id:konma08)様 、 ネタとして使わせていただきます。本当にありがとうございます。 ネタ料はツケでお願いします。 9月第2週。 9月5日(月)：おろしざる、芋

少し前に焼いたパン。 夏の間にアップしようと思ってたのに 出しそびれてしまった。 自家製酵母利用。 ドライブルーベリーとクリームリーズの フィリングをスティック状に成型して 白いパンを焼いてみた。 細長く伸ばしたパン生地に クリームチーズのフィリングと ドライブルーベリーをたっぷりと。 細長く包み込んで、小麦粉をまぶす。 →　最終発酵 色付きを抑えるために はじめの数分はオーブンシートを 被せて焼成　→　途中でシートを外す。 まぁまぁ白く焼きあがったかな。 コロンと焼きあがったように 見えるけど。。 中身（チーズとブルーベリー）は 平らな感じに広がっている。 クリームチーズが柔らかめだった からかなぁ。 チーズとブルーベリーの 甘酸っぱさがパンによく合う。 予想通りの美味しさ。 ＊招きフクロウ＊ 小判を抱える招き猫をイメージして 招きフクロウを作ってみたけど ペンギンのようになってしまった

金山蔵 トロッコ列車 トロッコ列車・金額 トロッコ時間 天然の貯蔵庫 熟成とともに福來たり 薩摩開運神社 黄金の観音像 金山蔵・情報 最後に 金山蔵 鹿児島旅行で、今回楽しみにしてた「金山蔵・トロッコ列車蔵見学」です。 ３５０余年に渡り掘り続けられた総延長１２０kmの坑洞に、焼酎の貯蔵・熟成をしている「金山蔵」です。 年間を通して一定の気温に保たれてい坑洞で熟成される焼酎の味わいも楽しみの一つですが、トロッコに乗って坑洞内に行く見学ツアーもなかなか体験することができないです。 金山蔵とは？ 坑洞内で仕込み・貯蔵・熟成 鹿児島でただひとつの坑洞内本格焼酎蔵と 本格焼酎進化のために生まれた清酒蔵 引用：金山蔵・濱田酒造HP www.hamadasyuzou.co.jp いちき串木野市の中心部から程なく山手に進んだ自然の中にある、金山蔵。 かつて薩摩藩の栄華を支えたっ串木野金山に、薩摩の精神文化

今日も自画自賛することをお許しください<(_ _)> かつ丼！ めちゃくちゃ絶品なんですけど～( *´艸｀)💖 驚くほど、美味なかつ丼を作ることが出来て、 自分でも驚きです！！！！！！ 今日作ったかつ丼！！！ これ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ そして、どあっぷカツ丼！！！ 今回こそ半熟にしようと思ったのですが、 お鍋の中にいる間は綺麗な半熟だったのに、 盛り付けに手間取っていたら、 鍋の熱で熱されたようで、 下記のように、ほぼ固ゆでになってしまいました😱 ただですね、味は良かった！！！ 今回、水200cc、お醤油大さじ２、 みりん大さじ３、料理酒大さじ３、 白だし大さじ３、お砂糖小さじ１を入れて、 沸騰させた後、味見をしたら濃かったので、 味見をしながらお水を加え、 自分の好みの味になった後、食材と混ぜたら、 なんと！自分でも意外過ぎて驚いたのですが、 本当に美味しいかつ丼を作ることが出来ました

本日の日替わりランチ 大盛りご飯がよく似合うロースカツです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp ディレクターズカット生姜焼き どうも、担当者ですヽ(・∀・) 本日の日替わりロースはお肉を薄く切れない病でお馴染みの担当者がカッティングしておりますので、いつもより若干厚めとなっておりますw で、カットしてるとき、ちょっと手元が狂ってしまい薄くなってしまった一枚が偶然にも発生してしまいカツとして使えなくなってしまったので 職権濫用という名のディレクターズカット版として三叶家特製の生姜ダレに漬け込んで一枚ロースの生姜焼き丼をば♪ 下敷きはもちろんタレが染み染みのねぎだくです お肉と共に炒めた玉ねぎだけでもご飯がガンガン進めちゃうっていう例のアレ(？)ですね(￣▽￣) カツとしては薄すぎですけど生姜焼きと

昨日、ごちゃ混ぜのカプレーゼを作りましたが、 生ハムの塩気が強くて、 半分ほど残してしまいました。 昨日、作ったごちゃ混ぜカプレーゼが こちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 昨日、予告した通り、上記のカプレーゼを使い パスタを作ったのですが、これが大正解！！！ めちゃくちゃ美味しかったです(*^^)v 今日作ったカプレーゼパスタがこれ！！！ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ こんなおしゃれパスタを作ったのは 初めてだったのですが、 なかなか、見た目の良いパスタが出来ました♪ 今日は、トマトとモッツァレラチーズ、 生ハムとツナを入れました♪ 昨日は、 塩っけが強くて（おえ。。。）となりましたが、 パスタ麺と和えたら、塩がちょうど良くて とても美味しかったです🥰 このお料理だけなら、 完全に料理上級者だと思われますね♪ カプレーゼの味だけで十分美味しいので、 余計な味付け不要なので、味付けが苦手な私でも 余裕で作

昨日、予告した通り、 今日、生ハム入りのカプレーゼを作ったのですが、 これもまた絶品！！！ これ考えた人、ほんまにすごい！！！ 今日は、つまようじに刺したバージョンと、 ごちゃ混ぜにしたバージョンと２つ作りました♪ まず、昨日Googleに乗っていた 爪楊枝刺しバージョン！ こちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 綺麗に立ってくれず、 色々な方向に向いていて、 見た目は綺麗ではないですが、 まぁ、練習すれば、どうにかなりますかね😅 そして、ドアップのカプレーゼ！ 生ハムとトマト、モッツァレラチーズの味が いい塩梅にマッチいてとても美味しかったです♪ そして、もう１品！！！ トマトとモッツァレラチーズを切る大きさや、 並べ方がどうしても綺麗にいかないので、 （ごちゃ混ぜにしたらどうやろう？）と思い、 食材を混ぜ混ぜして、 ごちゃ混ぜバージョンのカプレーゼも 作ってみました！ 混ぜていたら、見た目がとても

甘栗を使って和菓子風の 栗きんとんを作ってみた。 栗きんとんをのせてあるコースターは ブログでお世話になっている 石畳のん♪ (id:nonishi)さんの動画 を見て作ったもの。 nonishi.hatenadiary.jp ↑　↑　石畳のん♪ (id:nonishi)さんの記事。 こちらの記事に動画のURLが沢山です！ コースターも、後で紹介する金魚作りの 動画もこちらから😊 【目次】 栗きんとんの材料(６～7個分） 栗きんとんの作り方 コースターと秋のレジン ぴい子さん 栗きんとんの材料(６～7個分） ★甘栗 100ｇ ★牛乳 50ｇ ★きび砂糖 20ｇ 好みの甘味料で大丈夫 ★塩 ひとつまみ 簡単に作り方を説明すると ①甘栗を牛乳で煮て粗熱を取る。 ②袋に入れて麺棒で潰す。 ③きび砂糖と少量の塩を入れ、混ぜる。 ④ラップで好みの形にする。 ものすごく簡単です。 栗きんとんの作り方

本日の日替わりランチ 豚しゃぶとメンチカツのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp 準備完了 どうも、担当者ですヽ(・∀・) 今日から9月ということで… 以前にお伝えした通り定食メニューが新たな価格でスタートします そこでPayPayやLINE Payは値段を設定したQRコードが使えるので専用のカードを作っているのですがいつも「LINE Payってどれだっけ？」とLINE Payご利用のたびに聞きに来るのでお刺身定食用に新たなカードを作るにあたって、ついでなので LINE Payはこれだ！と分かるように記載したカードを作り直しました。 … というのは建前で、本音は脳内シナプス減少中の担当者もLINE Payってどれだっけ？と聞かれるたびにLINEとPayPayの事業提携まで遡って思い出さ

前回の記事で紹介した焼肉を使って 焼肉バーガーを作ってみた。 mkonohazuku.hatenablog.com 焼肉のタレは愛読させていただいている りんごさん(id:tontun)のブログから。 記載量の1/10の量で作ったのだけれど この量だと美味しすぎてすぐになくなる 1/10で作ったのは計算が楽だったから(笑) *パン作り＊ 自家製酵母の白パン生地 今回は茹でたもち麦を混ぜ込んである しっとりとした食感に焼きあがる。 焼成前にチーズをのせて 鉄板で蓋をして焼く。 チーズが焦げて苦みが出るので やや低めの温度で焼いている。 なのでパンはかなり白い焼き上がり ＊バーガーにする＊ パンを横半分にカットする。 クリームチーズ＋焼肉のタレ クリームチーズと焼肉のタレを混ぜただけ。 甘めのマヨネーズのような味わいになる。 (目分量、薄茶色に仕上げた） 上記のクリームチーズを塗って、 ①揚げ

如何お過ごしですか？　3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 埼玉県に告ぐシリーズ。やってきました第174弾。 例によって自分の平日の昼食を紹介する究極のワンパターンシリーズです。 本日土曜日ですよ。 まえがき。 8月第4週。 編集後記 まえがき。 前回は同シリーズ第173弾で2022年8月第3週の昼食を紹介させていただきました。 www.sankairenzoku10cm.blue 今回は2022年8月第4週です。 例によって、青字は自分が当日ツイッターにupした時の会話です。 だるころ9216 (id:darucoro9216kun) 様、カメさん (id:tn198403s)様、 ネタとして使わせていただきます。本当にありがとうございます。 ネタ料はツケでお願いします。 8月第4週。 8月22日(月)：おろしざる、茄

今日の午前中、買い物に行くために車を走らせていると、前方の道路を横切るキジとその雛を見かけました。 まるでカルガモのごときお渡りでした！ その決定的瞬間は撮影できませんでしたが、そこからひな鳥は植え込みの下に隠れ、母キジだけが低木の上に留まっていたのを撮影できました。 こちらです。 遠くから撮影したのを拡大したので、解像度はいまいちです。 もう一枚、少し引いて背景が映り込んでいる画像です。 キジー日本鳥学会が選定した日本の国鳥。 ツルだと思い込んでいた時期があったのですけどね。 そういう人多いのではないでしょうか。 なぜキジ？というと「日本固有の鳥で民話などでもなじみが深く、オスは勇敢さ、メスは母性愛の象徴になるから」だとか。 うん、私も今日初めて雛連れているメスのキジを見たよ。 キジというのはオスは派手な色彩です。 写真がないので「写真ＡＣ」からお借りしています。 メスは自前の写真の通り

ブログでお世話になっている りんごさん(id:tontun)の焼肉のタレが 魅力的過ぎたので 焼肉を使ったフォカッチャを焼いてみた。 tontun.hatenablog.com 焼肉のタレの作り方はこちらのブログで。 りんごさん(id:tontun)のブログは 美味しそうなお料理が沢山で楽しいブログ。 記載レシピの1/10の量でチャレンジした。 りんごさんのレシピだと ★4日ほど火入れして、 ★冷蔵庫で1年間保存可能 という事だけど、1/10の量は少なすぎて、 4日間じっくり火入れするのは 焦げそうになり無理だった。 若干火入れが甘いので 早めに食べきることにする。 美味しくて、すぐなくなりそう！ 私の作ったものは タレというよりペースト状の 仕上がりになったけれど味は極上✨ 450mlの瓶に入れた。 少し煮詰めすぎているけれど レシピの1/10でこの位の量が出来る。 白胡麻は入れ忘れたの

本日の日替わりランチ ハムカツとポークカレーのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ カレーの辛さは中辛以上辛口未満の中辛程度となっておりますヽ(・∀・) mikyouya.owst.jp DC版 どうも、ハムを愛する人はお腹清き人〜♪でお馴染みの担当者ですヽ(・∀・) ハムカツが好きって公言出来ちゃう人は食欲に支配されたお腹清き人という新説をノーエビデンス唱えておきますw 存外、当たらなからずとも遠からずだと思うんですけどね〜 そんなハムカツを愛する担当者は こうやって通常の3倍の厚さのハムカツを作っちゃうんですね〜これが(*≧∀≦*) でもって ハムカツカレーで茶色い遊びを堪能します♪ この行為を俗に 職権濫用 という方もいらっしゃるかと思いますが、これは決して職権濫用ではありません！ DC(ディレクターズカット)版