本日の日替わりランチ さばの塩焼きとメンチカツのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ 本日のさばの脂のノリも絶好調ですよ〜♪ mikyouya.owst.jp 新作 どうも、担当者ですヽ(・∀・) 昨日、お店のPOPで大活躍の 担当者大好きぶち猫ちゃんのイラストレーターさんのページを久々に覗いたら新作が どれも担当者好みのぶち猫ちゃん♪ とりあえず、ヨダレニャンコと目がハートニャンコと真顔ニャンコは琴線に触れまくりだったので即DLさせて頂きました(*^ω^*) これに担当者テイストとミックスさせると 的なことになるかと♪ ということでね 日替わり定食もいいですが生姜焼き定食も宜しくお願いします(*≧∀≦*) さわさわ なでわます 猫神さまミーちゃんをただただなでわます(｡-人-｡) youtu.be 最近、歳痩せとか夏

自家製酵母を使ってフォカッチャを焼いた。 今回使った酵母はやや発酵力の 安定性に欠けると思われる液種。 レーズンに水を注いで作ったもの。 水の代わりにエキスを使う。 レーズンの甘い香り、強くは残らない。 発酵による芳香がパンに旨味を 与えてくれる。 ＊成型＊ 生地が茶色いのは 全粒粉を使っているから。 全粒粉とは 小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもの。 食物繊維や鉄分、ビタミンB１の含有量が多い。 生地を折って成形しながら チーズを入れ込む　→　発酵 焼成前。生地にオリーブオイルを塗って パルメザンチーズを散らしてある。 トッピングにブラックオリーブ いい感じに焼きあがった。 オリーブとチーズの相性が抜群。 歯ごたえの良いフォカッチャが 焼きあがった。満足🎵 ＊てんとう虫＊ レジンで作ったてんとう虫 前回のブログで ぴい子がてんとう虫を 怖がっている画像を掲載した。 （2年前の画像な

本日の日替わりランチ さばの塩焼きとメンチカツのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp ミソメンチカツも良い♪ どうも、担当者ですヽ(・∀・) 昨日、ちゃんと病院に行って来ました♪ 結果は今回は筋を痛めてる可能性が高いとのことでした♪ いやぁとりあえずヘルニアってなくて良かった～(*＞∇＜)ﾉ で腰の骨は年相応とのこと… いや年相応って何!？ どんな状態なのよ(;´Д｀) と、謎が一つ増えちゃいましたw 先日お客さんから愛知のお土産で フレンチみそなるものを頂きました(*^ω^*) イラストに載ってるおでんは今の時期はあまり食べたくないのでとりあえずトンカツでいってみようか！ と思ったら仕込みでカットした明日のロースカツの数に余裕がない… という経緯を経まして ミソメンチカツと相成りまし

前回のブログ記事で、 私の作るクリームパンは空洞が少ない、 というお言葉をいただいたので その理由を考えながらパンを焼いた。 実際には空洞が出来ることもあるので その時の事も考えながら実験した。 クリームの量、パン生地との相性に その答えを期待してパンを焼く。 実験したので記事を書いたけど はっきりとした答えは出せなかった。 今回使ったパン生地は ①手ごねで仕込んでいる。 ②仕込みに牛乳を利用しているので 水で仕込むよりも歯切れが良い。 ＊クリームの量と材料＊ 左：パン生地50ｇ＋クリーム50ｇ 右：パン生地50ｇ＋粒あん50ｇ コーンスターチを配合した 固めのクリームをたっぷりと入れている 包む時は固いけど、焼いた後は柔らかい。 クリームを仕込む→粗熱を取る→冷やす →プルンとした半固形状、混ぜて柔らかくしない事。 たくさん包めなくなります。 画像はパン生地の上に クリームをのせているけ

梅酒作り お取り寄せ・紀州梅苑 エコファーマーとは？ お取り寄せ・博多むぎ焼酎　天盃 今回準備した・梅酒材料 グラニュー糖 天盃レシピ・材料 梅酒・レシピ 梅酒作り（日本酒・ウイスキー・ホワイトリカー） 最後に 梅酒作り 毎年恒例の梅酒作りの今年の梅酒は、 エコファーマー認定を受けている「紀州梅苑」 梅酒用の焼酎「博多むぎ焼酎　天盃」 を使用した贅沢な梅酒を作りました お取り寄せ・紀州梅苑 和歌山県知事より「エコファーマー」認定を受けている、自家農園で作られている梅苑。 「自社で責任を持ってお客様にお届けしたい」をコンセプトに、丹精込めて育てられた立派な紀州梅です、 エコファーマーとは？ 環境に優しい農業を策定。土づくりを基本に、農薬と化学肥料を減らす努力をし、知事から認定を受けた農家である「エコファーマー」です。 今回購入した紀州梅は、「果汁たっぷり。味にこだわる人に」と書かれていた４L

本日の日替わりランチ ロースカツです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ 三叶家の日替わりのロースカツを食べると元気と勇気が100倍になるとかならないとかw 信じるか信じないかはあなた次第っ！(´>∀<｀)ゝ mikyouya.owst.jp これであなたもぷりぷりマスター！ どうも、担当者3分間テキトークッキングですヽ(・∀・) お家でイカを焼くと焼きすぎて固〜い(つД`)ノ とお悩みのあなた！ 一手間加えるだけでお家でもイカがぷりぷりなりますよ〜♪ …たぶんw(´>∀<｀)ゝ そう それは 焼いたり炒めたりする前に湯がいて火を通す！ そうすると、うちで言えばイカバタさんの場合 肝ソースに湯がいたイカをINして軽く絡めて水溶き片栗粉でチョロととろみをつければ完成ですヽ(・∀・)♪ なので理論上は丸焼きの場合も一度湯がいてから焼

本日の日替わりランチ お休み明けの最強コンビのアジフライと生姜焼きのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp お呼びしましたか？ どうも、担当者ですヽ(・∀・) 連休中からまた暑くなってきちゃいましたね( ；∀；) 雨降って曇り空なら涼しいと思ったらとんでもねぇッスね(￣▽￣;) 曇って30℃オーバーとかわけワカメ ｱ〜ﾚ〜‹‹\( ˙▿˙ )/››ｸﾙｸﾙ お店は休みでもニャン活は休まず ということで、連休中もしっかり北品川へGO！してきました シャッターをガラガラ開けたら既に後ろに居て「構って＆ご飯の催促」アタック発動 カメラ起動する暇さえ与えてくれんかったw 食後のぺろぺろ youtu.be やはりピーンと伸びたあんよは、お支えするのはマストでしょ(｀・∀・´) それが下僕の使命っ！

白い恋人パーク 白い恋人パーク・情報 白い恋人パーク・入場料 テーマパーク・体験 カラクリ時計 ローズガーデン ひよ夫婦インスタ 最後に 白い恋人パーク 北海道・札幌での有名な観光地の１つとして「白い恋人パーク」があります。 今回の北海道旅行では、あいにくの雨の天気が続き、外の観光ができなかったので、室内でも楽しめれる観光として、「白い恋人パーク」に伺いました 白い恋人パーク・情報 住所：北海道札幌市⻄区宮の沢2-2-11-36 電話番号：011-666-1481 (10：00～17：00) 駐車場：無料 地下鉄の場合：札幌駅〜地下鉄東西線（３５分乗車）「宮の沢駅」から徒歩７分 バスの場合：札幌駅〜中央バス高速おたる号小樽行き（４０分乗車）「西町北２０丁目」バス停から徒歩７分 白い恋人パーク・入場料 一般料金 大人：８００円 こども（４才〜中学生まで）：４００円 ３才以下：無料 札幌市民料

本日の日替わりランチ さばの塩焼きとメンチカツのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp 誤算 どうも、担当者ですヽ(・∀・) 東京は昨日は朝から雨 通勤中もポツポツ雨 開店直前もポツポツ雨 いざ、お昼開店！で止む… … ｷｬ━━(*ﾉдﾉ)━━ッ!! ちょっとぉぉぉ こちとら雨仕様で準備していて、通常状態の準備出来てないよ〜( ；∀；) 昨日は日が出てなかった分プラス雨が降ったおかげで若干蒸し蒸ししてたものの、かなり過ごしやすかったので先週減っていた来客数も二週間前の通常くらいに戻り てんてこまいw …ということで週の始めではありますが担当者のHPはいきなり底をつきそうです(´;ω;`)ﾋｰﾝ 今のうちにゆっくり休んでください 超熟睡中のミーちゃん ずっと暑かったから、かなりお疲れのご様

甘いものがあまり得意ではないことをブログでも実生活でもアピールし続けているいる飼い主。 それはこうなることを避けたいからなのですが。 何ということでしょう。。。大渋滞。 １日１枚を朝ごはんとして食べ続けることができれば賞味期限内に食べ終える計算。 順調にミッション継続中。 おとうさんは端から目をそらしてヤル気なし。 職場に持っていくと枚数が足りない。 女性だけとかにするのは何かと面倒。 焼き菓子よりベランダなプルさん。 猫草が待ち遠しいねぇ。電話来ないね。 猫かごはじめましたではなく、はじまっています。 ぷーちゃん、久しぶりにお友達が見てくれていますよ。ニコニコしてください。

如何お過ごしですか？　3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 さて、いきなりですがここで問題です！ 雨が降らないから水は早明浦ダムに依存しっぱなし、瀬戸内海を見た外国人には広い川だねなんて言われる、うどんしか食わない変な人種がいる、橋が無くなったら本州には泳いでいかないといけない私の住んでいる日本一面積が小さい県はど～こだ？ 『お見事』『結構』『その通り』（←これ児玉清ね） はい、香川県です。 で、うどんしか食わない人種って言いながら、うどん以外の物も食っています。 それが、『骨付き鳥』でございます。 （前振りウゼーよ！） 骨付き鳥とは。 寄鳥味鳥さまの骨付き鳥をお取り寄せした。 寄鳥味鳥さまの骨付き鳥を食うた。 寄鳥味鳥さまの情報（twitterより）。 編集後記 骨付き鳥とは。 香川県は「うどん県」として有名ですが、地

甘酒を使ってマンゴーのアイスを作ったので 今回はレシピ付きでご紹介。 いつもブログでお世話になっている OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんの 甘酒スイーツからヒントを得たもの。 ot-icecream.hatenablog.com 私も小豆とのコラボ等 甘酒を使ったアイスは作ってきたけど 乳製品と甘酒って、斬新だと思う😊 OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さん 素敵なヒントをありがとうございます！ ＊材料＊ ドライマンゴー　60ｇ プレーンヨーグルト　60ｇ 甘酒　120ｇ ドライクランベリー　20ｇ 甘酒は市販のものでも大丈夫 ＊下準備＊ ①ドライマンゴーとヨーグルトを 同量ずつ混ぜて2日間置いておく。 良く混ぜるとペースト状になる。 ②甘酒を作っておく。 または購入しておく。 追記．私はドライマンゴーの砂糖が嫌で 軽く蒸してから使ってます。 ①柔らかいマン

本日の日替わりランチ さばの塩焼きとメンチカツのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp 人が歩いてない… どうも、担当者ですヽ(・∀・) 昨日のランチは月曜日のランチとは思えないほど暇でしたね〜(￣▽￣;) お昼頃には一段と暑くなって商店街ほとんど人が歩いてなかったですw 一瞬「あれ？みんな消えちゃったの？」って思ってしまうほどw こればかりは身体が暑さに慣れてくれるのを待つしかないですね(^_^;) 今週は数を減らして準備したほうが良さそうです… でも、準備しなかったらしなかったでドッと来店されると後々悲惨なことになるしな〜 う〜ん悩ましい( ；´Д｀) 降りたいVSなでなでしたい 降りたいニャンコとなでなでしてたい人間のバトル youtu.be 食欲はありご飯もしっかり食べていますが

喘息で体力消耗したからか 禁酒で口淋しいのか、 甘いものが苦手なハズなのに 甘いものを欲してしまう今日この頃。 そんな時に限って横浜駅構内に あの有名なワッフル屋さんの 期間限定ショップが！ 福島は郡山の モン・リブラン 『おひとつからどうぞ～』ですって。 あいにく小心者の僕には 1個だけ買う勇気なんて 持ち合わしておりません…。 買いすぎました… そうそう、マツコさんの番組で クリームボックスが 紹介されていたみたいですね。 も少し酸味があったら爽やかかにぁ モン・リブランはフランス語、 訳すと『私の白ユリ』ですって😃 ロマンチックだなぁ✨

本日の日替わりランチ ロースカツです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ ことロースカツにおきましてはヘタすると12時頃には売り切れなんてこともしばしばあるので、いつもは願掛けの一貫として書いてますが本当にお早めにw mikyouya.owst.jp 雨の中ありがとうございました どうも、担当者ですヽ(・∀・) 昨日はそこそこの雨が降る中、多くのお客さんにご来店頂きました♪ ありがとうございましたヽ(´▽｀)/ … この店は担当者の体調がヨロシクなくなると忙しくなるな(￣▽￣;) ただいま絶賛尿管で結石ちゃんと「おしくらまんじゅう」中(たぶん)のため歩いた振動だけでもズキズキするのに激しく動かしてくれちゃってもぅ〜( ；∀；) あっ！ でも、激しめに動いたせいか今朝は昨日より痛みが少なくなってるような気がします(*^ω^*) も

ようやく落ち着いてきました 左目の強膜炎、発症してから１か月。 ようやく痛みは解消されてきました。 充血はまだ残っているのですが、 痛みがないだけ随分マシです。 今回はまだ早い方ですね。 白目全部に炎症がいかなかったぶん、 治まるのも早かったみたいです。 またいつ再発するかわかりませんが、 今後も目を労わりながら ぼちぼちいこうと思います(^^♪ 出来たて焼きそば届けます 時々、夫の仕事現場へお弁当を届けます。 あら、これはウーバーイーツか出前館？ いえいえ、うちの田舎ではそんなものはないので、 自分で作って自分で届ける。 「自前館」　　パクリやんけ～www 焼きそばとおにぎり。 作りたての大盛り焼きそばだよー。 奮発して目玉焼きものっけちゃったよー。 でもこの日は、 昼からの現場に間に合わないから 食べる時間がないと、結局持って帰るはめに・・・。 作りたてなのにもったいない。 結局、夜ご

札幌おすすめグルメ １、ラクレットが食べれるおすすめ店・osteria Bava(オステリア バーヴァ) osteria Bava(オステリア バーヴァ)・情報 ２、パン百名店・ブーランジェリーcoron ブーランジェリーコロン・情報 ３、ザンギ有名店・布袋 最後に 札幌おすすめグルメ 今回、北海道（千歳・札幌）旅行に行きました。 今回、北海道旅行・札幌にあるおすすめグルメとして、 osteria Bava(オステリア バーヴァ)の「炙りウニのリゾット・ラクレット」 ブーランジェリーcoron「とうきびパン」 布袋「ザンギ」のお店をご紹介します １、ラクレットが食べれるおすすめ店・osteria Bava(オステリア バーヴァ) 今回、ラクレットが食べれるお店を探していて、ススキノにある「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」に伺いました。 「osteria Bava(オステリ

米麹を使った酵母を使って リュスティックを焼いた。 リュスティックとはフランスパンの一種。 フランス語で野趣、素朴という意味がある。 米麹酵母は甘酒酵母の スターターとして作ってみたのだけど、 使い勝手が良さそうなので パンレシピを増やしていけたら 面白そうだと思っている。 （米麹、米、水が主材料。 数日かけて発酵させる。） ＊甘酒酵母について＊ 甘酒を作る過程で材料に熱を入れるので (酵母が死滅する）、甘酒でパン酵母が 出来るのはおかしい、という見解もある。 我が家は様々な酵母を育てているので 空気中にパンが好む酵母が住みついていて それが甘酒の中に入り込んで パン酵母が出来てしまっているかもしれない。 どのような条件でも確実に甘酒酵母を 完成させるためにスターターとなる 酵母を作ってみた。 ここでいうスターターとは 何か(発酵)を動かし始めるもの。 焼成前。不揃いな感じを意識して 切り

生存報告 皆さま＆みにゃさま、お元気でおすごしでしょうか。 前記事がサンドイッチ店プレオープンのことで、昨年9月でしたので、あれからもう10ヶ月近くたってしまいました。数か月間はとにかく全く余裕がなく、食材の仕込み~販売～仕込み～の無限ループで、5時起き～深夜寝る、で睡眠不足、その後、無理はできないと、平日3連休にして、サンドイッチ製造も、売り切れる程度に抑えて、このところ、すこ～し、おちついてきたかなあ、　というところです。 皆様の近況や猫さんずの様子も気になりつつ、最近こっそり見に行ったりして、読み逃げしたりして・・・うちの猫ちゃーも、変わらず元気です。 おちりから失礼します。 ここ何か月かは、水木金の3連休にしていて、それでも金曜は食材買い出し、仕込みにはいるので、丸々フリーなのは、水木の2日間、今日の水曜は、掃除洗濯食材整理など雑用でほぼ一日つぶれますぅ～、明日木曜は所用の外出日、

今回はいろはの「ゑ」です ②は「混合物をつくる」です「つ」ぬけ💦 だるころ(id:darucoro9216kun) コトド(はてな休憩中かな？) 塾パパ(id:jukupapa) 山口県イメージ図です マコちゃん＆ムック(休憩中かもーん) ケイケイ(id:bkeita) 紺碧さん(id:konpekino) それでは前回の山口県より ⭐️巌流島 くろいぬ 「宮本武蔵くろいぬになって巌流島で戦うなり」 バットを持って巌流島に向かうくろいぬさん pちゃ 「佐々木小次郎pちゃなり！いざ勝負❣️」 くろいぬ 「場所ここね😆🌸」 つづく、、、、 ⭐️松下村塾を見にいったり ⭐️元乃隅神社(もとのすみ神社) ゆみぱんたん 「この鳥居は123基あるなり」 ⭐️下関のふく(ふぐ)を食べたり、、 ⭐️山口ばり蕎麦食べたり ⭐️瓦そばを、堪能してました ⭐️瓦シュークリーム、青龍の卵 秋芳洞　(100枚