ワンポットパスタでペペロンチーノ！ お鍋一つで「お店に負けない」ペペロンチーノを作りましょう。 お手軽ですが、本格的なペペロンチーノを作れるレシピです！僕のパスタレシピの中でも好評ですね。 ワンポットパスタでオイル系は難しい。と言われていますがオリーブオイルを多めで完璧に仕上がります。 ワンポットパスタペペロンチーノのレシピ 作り方 ワンポットパスタでペペロンチーノのコツ パスタの太さは1.6mmがおすすめ お鍋ひとつで作ってみた感想 分量の半分で一人分もできます ワンポットパスタペペロンチーノのレシピ 食材 分量 にんにく(みじん切り) 1かけ パスタ(乾麺) 200g 水 600cc 塩 小さじ1 オリーブ油 大さじ2 ラー油 好みの量 2人分です！ オリーブオイルがない場合はサラダ油でもok♪ 作り方 にんにくをみじん切りにする 鍋orフライパンへ半分に折ったパスタ、にんにく、水60

炊き込みご飯は炊飯器で作りますか？土鍋で炊くともっと美味しくなるんです！ 土鍋で炊くと美味しい炊き込みご飯 さつまいもとベーコンの炊き込みご飯のレシピ 作り方 さんま缶で簡単な土鍋炊き込みご飯 作り方 土鍋で炊くのって簡単！ 余ったらおにぎりがおすすめ 土鍋で炊くと美味しい炊き込みご飯 ご飯は土鍋で炊くとびっくりするほど美味しいです。ご飯がふっくらおこげもできますよ。 「でも、土鍋で炊くのは難しんじゃない？」いえいえ簡単にできます。 沸騰してから15分、火を消して15分蒸らす これだけ覚えていただければ、もう失敗無し！味付けも、めんつゆのみで簡単に美味しくなります。詳しいレシピを見てみましょう〜 さつまいもとベーコンの炊き込みご飯のレシピ 食材 分量 米 3合 サツマイモ 250g ベーコン(ブロック) 100g 三つ葉 1束 水 600cc めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ3 3人分です！

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちんです。 小腹空いたな〜、晩酌のシメ何にしようかな〜夜食だけど、健康に気を使いたいなぁ、、、 なんてお悩みありませんか？そんな時はわかめスープを使いましょう。 レンジだけでわかめスープラーメン 材料 わかめスープラーメンの作り方 焼きそば麺で別茹でなし 味の感想 レンジだけでわかめスープラーメン 今回紹介するレシピは、健康に気を使いつつ、夜食を食べてしまった罪悪感を減らせる工夫をしてあります。 わかめスープと豆乳の組み合わせました。 これは発見だったんですが、豚骨ラーメン風のスープができるんです！ ラーメンの麺も別茹でしなくて出来るように焼きそばの麺を使っています。 お手軽ですよ！ 材料 食材 分量 わかめスープ(スパイシーねぎ塩味) 2袋 豆乳 150cc 水 150cc 焼きそばの麺(蒸し麺) 1人分 にんにく(すりおろし) 少々 細

こんにちは、「」薄味レシピが得意⤴︎ひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ) 先日、地元のお祭りがありました。 農産物がたくさんあり、その中に、 梨詰め放題を発見！ 調子に乗り、袋に詰めに詰めて、 さらに 生産者さんから嬉しいおまけ、梨をさらに3個頂きました。 合計16個。 家について、ヤバイ。どうしよう。 炒めちゃうか。笑 今回は、ちょっとチャレンジングメニューです。 味の本当に美味しいので、ぜひ作ってもらいたいレシピです！ 詳しいレシピを見てみましょう⤴︎ 鶏胸肉と梨の照り照り炒めの紹介です！ 材料 食材 分量 鶏胸肉 1枚 梨 1個 しょう油 小さじ2 マヨネーズ 小さじ2 ごま油 小さじ1 飾り用細ねぎ(あれば) 小口切り1本 合わせ調味料 めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1 水 大さじ1 片栗粉 小さじ1/2 3人分です！ ※薄味レシピです、普通〜濃い目が好みの場合は、めんつゆを大さじ2を用

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ) チャーハン。 簡単そうで、かーなーり難しい料理。 ベチャっとなったり、味が決まらなかったり、一番ネックなのはパラパラにならない事ですよね、、、 もうっチャーハンなんて作らない！_(:3 」∠) ってなります。笑 しかし。 できました！ ほぼ失敗しない！チャーハン！ ご飯を炊くとこからのスタートで、失敗激減！ 難しい味付けはしないですよ〜 材料 食材 分量 米 1合 水 1合分 中華顆粒だし 小さじ2 溶き卵 1個 細ねぎ 4本分 ごま油 大さじ2 こしょう 少々 2人分です！ 作り方 米を洗い、炊飯器へセットし普通の固さの水を入れる 中華顆粒だし小さじ2を入れ、軽く混ぜる 早炊き機能で炊く 中火で温めたフライパンへ ごま油大さじ2を入れる 溶き卵を入れ、ご飯も入れる 卵とご飯が全体的に炒まったら 細ねぎを入れ、さっと炒め

みなさん、じゃがいもは好きですか？ 私は大好きです！今回のレシピはじゃがいも好きにオススメのポテトガレットです！ちょっとおしゃれな料理になっています。 きれいにポテトガレットが焼けます ポテトガレットのレシピ ポテトガレットの作り方 中級者向け見やすいレシピ きれいに焼くコツ なるべくじゃがいもを細く千切りにします。 温める前に形を整える 香ばしくて美味しい きれいにポテトガレットが焼けます ポテトガレットはじゃがいもを千切りにして、丸く押し固めて焼いたものです。なかなか難しくては崩れやすかったり、うまく焼けなかったり失敗が多い料理です。 僕はどうしても成功したくて何回も焼き直して失敗しない方法を発見しました！ その方法はチーズを接着に使うときれいに焼きあがるんです。では、詳しいレシピを見てみましょう！ ポテトガレットのレシピ 食材 分量 じゃがいも 中一個 チーズ ひとつかみ 卵 一個

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ) 今日はオイスターソース活用レシピです！ 中華料理用に買ったはいいけれど、、、 使い方がいまいちわからなくて、冷蔵庫のポケットに余っていませんか？ せっかく美味しいので、パスタに使ってみましょう♪ 意外かもしれませんが、オイスターソースとトマトは相性がいい食材です。 そこで トマトソースパスタに、カニカマを入れて海鮮風にアレンジしてみようと思います。 カニカマを使ったオイスタートマトソースパスタの紹介です！ 難しい材料もなく、手順を追えば簡単にできる節約、美味っパスタです！ 材料 食材 分量 トマト缶(カット) 400g カニカマ 70g 細ねぎ 1本 にんにく(みじん切り) 1かけ オイスターソース 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 パスタ(乾麺) 240g 3人分です！ ※薄味レシピです、普

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ) 冷蔵庫を開けると、、、 キャベツ。 ネギ。 紅生姜。 キャベツ。 キャベツ！？ お主、いつも余っておるな。 買ったのは自分なのですけど 笑 キャベツと言えばお好み焼きですよね！ 今日は、簡単にふわふわに焼けるレシピを紹介したいと思います。 ふわふわにするためには、山芋を擦ったり、色々手を加えないとできなかったりします。 めんどくさいので、簡単にできる方法を教えます！ なめこのとろみを使って ふわふわ簡単♪お好み焼きのレシピです⤴︎ 材料 食材 分量 キャベツ 200g 豚バラ(スライス) 4枚 細ねぎ(トッピング) 3本くらい サラダ油(焼く用) 小さじ1 ソース 好きな量 マヨネーズ 好きな量 塩コショウ 少々 生地 なめこ 70g 小麦粉 100g 水 100cc めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 卵 1個 20cmぐ

こんにちはひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ) 1分で読める、料理小話。 パスタを茹でる時の塩って、なんで入れるのだろう、、、 おいしくなーれのおまじない？パラリ。 そう思っていた時期もありました。笑 正解は パスタに下味をつける だったんですね。 下味の有る無しで、料理って すごーく変わりますよね。例えるなら 花火の無いお祭り サンタさんのいないクリスマス これぐらい違います。 笑 パスタも同じで、下味を付けてあげることで 美味しくなります。 目安ですが お湯1㍑に対して10gってよく言いますよね しかし、この量は 怖い。 怖い。 私も、この量は怖いです。笑 なので お湯1㍑に対して小さじ1(6g) これで試してみてください！ いつものパスタも、市販のパスタソースでも おいしく大変身！ 下味って目立たないですが重要な役割があります。 野菜炒めでも肉に下味を付けておくと、味のまとまりが良くなり

こんにちは、ひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ) 卵焼きは、甘い派ですか？甘くない派ですか？ 私は甘くない派です！ 割合はどうでしょう？半々ぐらいに分かれるのですかね？ 今回の卵焼きは、甘くない派の方は大喜び！ 甘い派の方も心変わりしちゃうかも！？ たこ焼き風卵焼きです！ たこは高い(笑)ので使いません！ちくわを使って節約です！ 材料 食材 分量 卵 2個 ちくわ 1本 紅ショウガ 2つまみ 細ねぎ 2本 油 小さじ1/2 ソース 好みの量 マヨネーズ 好みの量 2人分です！ 作り方 細ねぎを小口切りにする 1/3はトッピング用にとっておきます ちくわを縦4等分に切り、さらに3mmぐらいに切る 紅ショウガをみじん切りにする 卵を割り、ちくわ、ねぎ、紅ショウガを混ぜ、卵液を作る フライパンを中弱火で温め、油小さじ1/2をひく 卵液の半分の量を入る 半熟ぐらいに固まったら、フライパンの向こう側へ寄

「普通」の生姜焼きに飽きてませんか？ タレと焼き方を一工夫してあげると、普段と違う「さっぱり絶品な」生姜焼きができますよ。しかも、薄味でも美味しいです。 さっぱり生姜焼きのタレの正体は「オレンジジュース」 さっぱりタレの生姜焼きのレシピ さっぱりタレの生姜焼きの作り方 中級者向け見やすいレシピ 生姜焼きはコルスタで「やわらか味しみ」 さっぱり絶品にできました！ 生姜をすりたてで薄味でも満足 さっぱり生姜焼きのタレの正体は「オレンジジュース」 「え！？オレンジジュース？？」こんな声が聞こえてきますが、オレンジジュースの酸味が豚の油をさっぱりさせ「飽きない生姜焼き」ができますよ！ このさっぱりさが薄味でもしっかりした味に感じられ美味しいです。さっぱり変わりタレはハマりますよ。では、詳しい材料と作り方の確認です！ さっぱりタレの生姜焼きのレシピ 食材 分量 豚肉(バラ) 250g 玉ねぎ 2分の