全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン＆ラーメンライター。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。 その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。 ブログ Twitter Facebook 全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。 ここ数年、鶏清湯の名店が増えています。 「鶏と水」だけで作ったあっさり系のラーメンで、上に鶏油（ちーゆ）がかかっているのが特徴。どこもなかなか美味しい一杯を作っていて、ある意味ブーム化していると言えます。 そんな中、昨年、上野アメ横に「鴨と水と葱」だけで作ったラーメン屋さんが登場しました。その名も「鴨to葱」！ 鴨と来ましたか！ 「鴨が葱を背負って来る」ということわ