【日本橋】"洋食激戦区"絶対行くべき店はココ! 「下町洋食」の名店8選 - うまいめし
カジキマグロやイカバター、カツ、コロッケ、カレイのフライなどがのる特製盛合せ1400円。夜はこれを肴にビールを楽しむ客も。 明治時代、山縣有朋お抱えの料理人であった初代・小島種三郎さんが、山縣家の女中頭の春さんと結婚し、創業したのが明治45年のこと。自らの姓と春の名を取って『小春軒』と名付けた店は、100年以上経った今も昔から変わらぬ味で愛され続けている。 そんな歴史あるこの店の名物といえば小春軒特製カツ丼だ。 先の大戦を挟み、一時お品書きから消えていたが、3代目の小島幹男さんが幼い頃に食べた記憶を頼りに、20年ほど前に復活。タレに潜らせたカツの上に野菜や目玉焼きを盛ったスタイルはもちろん、隠し味にデミグラスソースを加えた、ほんのりと甘いタレも見事に再現した。 現在、厨房には幹男さん、4代目祐二さんとともに、若き5代目祐太さんの姿も。人形町を代表する洋食店の味はこれからも永く愛され続けるは
日本橋ランチ：有名カツサンドのお店の高級ロースカツはやっぱり極上――宇田川（味★4 肉感★5） ｜ ガジェット通信 GetNews
ガジェット通信スタッフがおすすめするランチをレポート。本日紹介するのは東京・日本橋にある、ステーキやとんかつなど上質な肉料理が味わえる「宇田川（うだがわ）」さんです。三越前駅から徒歩3分。テイクアウトの「カツサンド」でも有名なお店です。いつもランチは1時間待ちは当たり前という人気店。しかしこの日はお盆時期のせいか、土曜日だというのに並んでいる人が少なかったので、思い切って入ってみることに！ ※すべての画像が表示されない場合は下記URLからご覧ください https://getnews.jp/archives/649182［リンク］ ランチレポ：宇田川 「カツサンド」が有名で気になっていたお店。並んでいたのは前に4組くらいだったのに、30分ほど並びました。並んで20分後くらいから続々とお客さんが帰っていったので、並び始めたのがちょうど前の時間に入ったお客さんが一周して満席になったタイミングだっ
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