今回は、外食するよりリーズナブルに楽しめるという観点から、自宅で作るにぎり鮨（ずし）をご紹介します。にぎり鮨というと、熟練のワザで素人には真似できないイメージですが、今は便利な道具もあり、工夫次第でかなりそれらしく仕立てることができます。特に、カウンターのみの高級なお店にはなかなか行けないけれど、回転寿司では物足りない！ という方に、ちょっとした贅沢としてぜひ挑戦していただきたい。 にぎり鮨の必須アイテムと、あると楽しい道具 自宅でにぎり鮨を楽しむ際の必須アイテム、それはにぎり鮨の型。最近は100円均一でも取り扱っています。写真はエンボス加工がされた「とびだせ！おすし」という商品。これがあれば、一番難しい工程をショートカットして、手軽に鮨を握ることができます。使い方はのちほど詳しく説明します。 曙産業 いちどに10貫できる とびだせ! おすし CH-2011 出版社/メーカー:akebon

「お金が貯まらない」という話をよく聞きます。会社員の多くは、職にあぶれる確率が低いことと引き換えに、年収が突然倍になるようなこともないので、お金を貯めたいのであれば、年収がアップする企業に華麗に転職をキメる、支出を減らすなどが思い浮かぶのではないでしょうか。 今すぐできるのは後者ですが、その支出も、「こまめに電気を消して電気代を節約する」「保温性の高い鍋を使ってガス代を節約する」などでは、月に数百円程度しか貯まりません。 そして、節約のために新しい鍋を買うなどしてしまったら、鍋の費用が回収できるのは数年後になり、恐らくそのころには別の鍋を使っているに違いありません。 支出を効果的に減らすためには、節約だけでなくたとえば旅費や交際費などを減らす必要があるのですが、実はこれらのコストを減らしても暮らしへのダメージは少ないのです。 旅費は主に「つもり貯金」を本気で実行することで可能になり、交際費