作り方 1 耐熱容器に卵を入れ、竹串やフォークなどで黄身の部分を数か所刺します。 ※加熱中に卵が爆発するのを防ぎます。 2 ふんわりとラップをかけ、レンジ(600w)で2分ほど加熱します。 3 泡だて器で卵をつぶしながら混ぜるとあっという間に茹で卵のみじん切りができます♪ 4 みじん切りにした玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、砂糖、酢、塩、こしょうを入れて、全体をよく混ぜて完成です。 5 ☆白身魚のフライに☆ 白身魚のフライに添えました♪
とろとろでからだも温まる、豚バラ肉と白菜のうま煮のレシピです。豚バラ肉の旨味が白菜においしくからんでいます。白菜は大きめだったら1/4株、小さめであれば1/2株が目安です。
材料(作りやすい分量) しめじ…2パック 生しいたけ…2パック えのきたけ…2袋 にんにく…1片 赤とうがらしの小口切り…2本分 レモン汁…大さじ3 ・オリーブ油、塩、こしょう しめじ…2パック 生しいたけ…2パック えのきたけ…2袋 にんにく…1片 赤とうがらしの小口切り…2本分 レモン汁…大さじ3 ・オリーブ油、塩、こしょう 作り方 しめじは石づきを除いて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて四つ切りにする。えのきたけは根元を落として長さを半分に切り、ほぐす。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。 フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて火にかけ、にんにくがうすく色づいたら、とうがらしを加えてさっと炒める。 きのこを加え、こんがり焼き色がつくまでよく炒め、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。火を止めてレモン汁、オリーブ油大さじ3を加えてひと混ぜする。 汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫
材料(2人分) 豚カレー用肉…150g 玉ねぎ…1/2個 にんにく…1片 ホールトマト缶…1缶(約400g) 大豆水煮…1缶(約120g) 赤とうがらし…2本 パセリのみじん切り…適宜 白ワイン…大さじ2 固形スープの素…1個 ローリエ…1枚 ・オリーブ油、塩、こしょう 豚カレー用肉…150g 玉ねぎ…1/2個 にんにく…1片 ホールトマト缶…1缶(約400g) 大豆水煮…1缶(約120g) 赤とうがらし…2本 パセリのみじん切り…適宜 白ワイン…大さじ2 固形スープの素…1個 ローリエ…1枚 ・オリーブ油、塩、こしょう 作り方 豚肉、玉ねぎは1cm角に切る。にんにくは薄切りに。 鍋にオリーブ油大さじ1を熱して1を炒め、ホールトマトを缶汁ごと、汁をきった大豆、ワイン、くずしたスープの素、種を除いたとうがらし、ローリエを加え、トマトをつぶしながら7〜8分煮る。塩、こしょうで味をととのえて器に
作り方 step 1きゅうりは洗い、キッチンペーパーや乾いた清潔な布巾で、水気をよく拭き取ります。 このレシピは、加熱する工程がありません。水気は雑菌繁殖の元となり、保存の大敵ですので、しっかりと拭き取っておきましょう。 step 2ヘタの部分を切り落とし、包丁のみね(背の部分)か、めん棒でたたき、2~3cm程度の長さに、手でちぎるように折ります。 ちぎったり折ったりすることで、断面がいびつになり、表面積が大きくなりますので、味がしみ込みやすくなります。 よくたたくことで、ちぎりやすくなり、より味がしみ込みます。 step 3丈夫な袋にきゅうりと塩を入れ、よくもみ込み、10分ほど置きます。 袋の口は1/4ほど開けておき、空気が抜けるようにすると、もみやすいです。 時々袋の底から叩くようにすると、よく混ざります。 step 4水分が出てきますので、袋をねじり絞るようにして、水分を捨てます。
ポイント鶏ガラスープのもとは、ボウルの中身が温かいうちに加えて混ぜればしっかり溶けます。 お好みでニンニクのすりおろしを少し加えたり、ごまらー油を加えてピリ辛にしても美味しいですよ。
こんにちは、メシ通レポーターのホマレ姉さんです。 だんだんと春らしくなってきましたね。4月からは入社や入学で、初めて一人暮らしをされる方も多いのではないでしょうか? 姉さんにだってそんなコトありましたヨ……大昔ですけどね…….。 今日はそんな姉さんの経験から、一人暮らしを始める上で憶えておくととても便利な料理……フレンチトーストのレシピです。 フレンチトーストはね、忙しいときにはそれなりに……時間のあるときはチョット凝ってオシャレな一品にもなっちゃう、なんとも重宝する料理なんです。 道具もね、フライパンさえあれば何とかなるし、パンケーキよりもずっと簡単に作れちゃうと思います。 フライパンでフレンチトーストを焼こう! 道具について…… 用意するのは、ほとんどのお家にあるものばかり、フライパン、ボウル、バット、泡立て器などですが、お皿やフォーク、お箸などで代用できます。 フライパンはできればフ
材料 (4人前) 卵…6個 牛乳…370cc 砂糖…62g バニラエッセンス…少々 食パン(厚切り、約4cm)…4切れ(耳なし) バター…少々 サラダオイル…少々 作り方 1. 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたします。(片面約12時間) 2. 熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼きます。 3. お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがりです。 【シェフのワンポイントアドバイス】 たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたします。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼きます。 【よくあるご質問】 Q: フレンチトーストはどこで食べられますか? A: オーキッド(オールデイダイニング)の朝食、ティータイムにてお召し上がりいただけます。フレンチトースト2ピース
材料(作りやすい分量・4人分) じゃがいも…4個 牛切り落とし肉…200g にんじん…1本 玉ねぎ…1個 さやいんげん…10本 ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みりん 作り方 じゃがいもは4〜6等分に切って水にさらす。にんじんは一口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。いんげんは長さを2〜3等分に切る。 鍋に油大さじ1を熱し、水をきったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油がまわり、じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、牛肉を加えて炒め合わせる。 じゃがいもなどの野菜を炒めてから、牛肉を加えて炒め合わせると、肉のうまみが野菜になじむ。 肉の色が変わってきたら水1カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを除いてふたをし、中火で約5分煮る。 酒、砂糖各大さじ3を加えて7〜8分煮て、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を加える。時々上下を返しながら煮て、煮汁が少し残るくらいになっ
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