こんばんは 今朝焼いたバゲットをお客様に食べてもらいました。 「美味しい！モチモチしてるね。…バターかジャムある？」 えー！ めちゃくちゃ香ばしくて砂糖が入ってなくても小麦の甘さが際立ってるこのバゲットにバターを塗るとかーーまぁそれもアリだけどーーー。 そそくさとバターを差し出すワタシ。味の押し売りは駄目だよね。 当たり前だけど味覚って人それぞれ。 美味しい美味しくないの基準が全然違う。 それがシンプルなものほど評価が分かれて、大抵「味がない」とか「美味しくない」ってなります。 ワタシはできれば素材そのものの味を楽しみたい。 体のためにもシンプルな味付けが一番。 ＊＊＊ さて その問題のバゲットですが銅板を入れたのに前回と変わらない焼き上がりとなりました。 残念ながらエッジは立たず。底割れなし。 クープは5本ですが、長さ33センチだと3本か4本が適当かもしれません。たくさん入れすぎました。

こんばんは マレーシアのお土産を頂きました。 ホワイトコーヒー。 中国語で「白咖啡」と書きます。 ホワイトコーヒーとは ーーーーーーー このコーヒー飲料は19世紀に中国海南島から現地に移り住んだ華僑によって作られたものである。現地ではコーヒー豆を焙煎する際に砂糖、マーガリンと小麦を加えるのが一般的だったところ、少量のマーガリンのみを加えて焙煎したものである。 (出典：Wikipedia) ーーーーーーー マーガリンが入っているとは。 …。 まぁそれはそれとして、味はどうかな？開けてみよう。 粉が多い！ カップの半分とは言わないけど1/3ぐらいはある。 1本25gは多いよ〜。 日本で売ってる甘いスティックコーヒーは10g前後だから倍以上。 問題はお湯の量。 袋の裏に飲み方が書いてあったけど、字が小さくて読めないんですよ。ハズキルーペ誰か。 他の種類のホワイトコーヒーの入れ方を読むとお湯の量は

こんばんは 今朝の食パンは、無塩バターの代わりにココナッツオイルを使って焼いてみました。 いつもより一回り小さいパンになりました。 でもこれは想定内。 逆に、ちゃんと膨らむんだと感動しました。 高さは13〜14センチぐらいでいつもより2〜3センチ低い仕上がり。 断面はいつもと同じ感じだけど少し詰まってるかなぁ？ 材料は以下のとおりです。 ーーーーーー 強力粉 210g 冷めたごはん(白米) 200g ココナッツオイル(固形) 10g きび砂糖 大さじ2 牛乳 70ml 塩 小さじ1 水 60ml ドライイースト 2g ーーーーーーー ココナッツオイルは抗菌作用があるので、イースト菌が働かなくなりパンが膨らみにくくなるのです。 情報として知っていたけれど、本当のところどうなのか知りたくて今回挑戦してみました。 確かに膨らみは物足りないけどまぁ大丈夫。イースト菌のエサになる大さじ2のきび砂糖が

こんばんは 今日は5日で昨日に引き続きドタバタ。 時々スマホで持ち株を確認するも退屈な相場でした。 RIZAP G《2928》 終値 381円 前日比 -24円（-5.92%） この仕打ちは何？ 売却しそうになったけど我慢しました。 ガーラ《4777》 終値 355円 前日比 +27円（+8.23%） 含み益になりました。 さて、どうしよう？ アンジェス《4563》 終値 1,052円 前日比 +42円（+4.15%） まぁ良かった。今日はプラスで。 今日も出来高が凄くてびっくり。 売買高 14,008,200株 売買代金 14,291,061,100円 大きなお金が動いていますね…。こ、怖い…。 そんな中 パネトーネ菌を使用した長期保存可能パンをつくる会社コモ《2224》が 終値 2,567円 前日比 +32円（+1.26%） 出来高は少ないけどじわっと上がってます。 優待目当ての人が多

こんばんは また225が下げたようです。 もうーー。 おかげで持ち株も下げました。 そんな中頑張っていたのはバイオ。 いいぞ、fightー！ それに、スプリックス《7030》が戻してホッ。終値2991円、前日比+62円(+2.11%） 5Gは下げてるけどまだまだ期待。 それからスルガ銀行《8358》。終値は607円。 入ろうか入るまいか考えてやめました。 勇気が出なくて。だから手出し無用。 ということで 全体的には昨日につづいて保有資産は減少しました。 今月は少し利益確定したいから連休明けは頑張ってほしいなぁ。 ＊＊＊＊＊ ◆今日のカレンダー ーーーーーーー 腐った牛乳になるくらいなら、美味しいヨーグルトになりなさい。 和田裕美 著 ーーーーーーー ＃33 『相手が、上司でも、親でも、先生でも、未熟な人はいます。そんな人に対し、理不尽な思いをし、悔しがっても、相手が変わることはありません。

こんばんは 生の殻付きピーナッツをいただきました。 ゆで方も教えてもらったので早速チャレンジしましたよ！ ピーナッツがかぶるくらいの水を沸かして塩を一掴み入れ沸騰したら弱火で30分ゆでる。 ザックリか。 まぁいいけど(笑) はい、どうぞ。 ゆでピーナッツなんて初めて食べましたが、意外と美味しいですね。 ホクホクして、なんだろ…栗っぽい？ ご馳走さまー ありがとうね ＊＊＊＊＊ ◆今日のよかった 225は変わらずかぁ。 どんどん行くよりこうして一服してくれた方が安心出来ます。明日はどっちだぁ？！ 今日は、隙あらば参戦態勢でいたのに板さえも見る余裕がなく、株価を確認したのは夕方遅く。 半導体と新規銘柄は変わらず順調。 しかし、順調な銘柄の陰に隠れて忘れていた塩漬け1号が思いの外下がっててガックリ。 うーん まだ材料はあるはずだから売りたくないけど、あと数百円下げたら撤退しよう。 そんな中、実は