店入口。ここにもすごい段差。 現場を想像しないで、客が運べばいいとか、 のんきなこと言っている人もいたが、かなりハードかと思う。 しかもお客さんはお酒飲んでるわけですよね。 そんな状況で手伝わせて安全が確保できるのだろうか。 ちなみに車椅子は重いから大変なのではという、私のつぶやきに対して、 「なんで車椅子、持ってくんですか？ 乙武さんだけ運べばいいじゃないですか？」 と批判していた人がいたが、 車椅子は一体どこに置くんですかね？ まさか銀座の歩道に放置ってことではないですよね。 ビルの中も見ての通り、通路が狭いので、スペースは少ない。 ちなみにこんな人はいないと思うが、 「あの店、ほんとに車椅子を入店拒否しないのか、試してみよう」 と興味本位で車椅子で行くんだったら、 現場を見る限りおすすめできない。 店員が手伝うとか客が手伝うとかいう問題ではなく、構造上かなり厳しい。 でも不可能ではな

いつもたくさんの人出でにぎわう、大阪・心斎橋。大きなショッピングビルと、昔ながらのお店がごちゃまぜに並んでいて、行きかう人々は国籍も年齢も性別もさまざまです。そんな雑多な雰囲気が、心斎橋の魅力かも？ 全国でも珍しいココア専門店「アカイトリ」があるのも心斎橋……なんだけど、こちらはどちらかといえばひっそりとした佇まい。小さなビルの、狭い階段を上り、ドアを開けると、とってもメルヘンな空間広がっているの。 ココア専門店だから、もちろんメニューはココアが主役。今回は「バードネストケーキ」と、「バーディアイスココア」のセットを注文することにしました。 「バードネストケーキ」はね、なんと鳥かごの中にケーキが入って出てくるんだよ！　運ばれてきた瞬間、もうキャーって言わずにはいられないわよ～！　一人だったから言わなかったけれど……。　白い鳥かごに入った、かわいらしいココアロールケーキ。う～ん、たべちゃうの

おふくろの味といえば、代表的なのが肉じゃが。肉じゃがに使われる肉は牛肉や豚肉だが、今回は鶏むね肉で挑戦してみた。レシピ考案者は、人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 鶏むね肉でつくる肉じゃが 材料(4人分) 鶏むね肉 300g / じゃがいも 450g / にんじん 150g / 玉ねぎ 100g / 糸こんにゃく 150g / サラダ油 小さじ2 / 冷凍枝豆 適量 A(しょう油 大さじ1 / 日本酒 大さじ1 / 砂糖 大さじ1 / 片くり粉大さじ1/2) B(だし 400ml / しょう油 大さじ4と1/2 / みりん 大さじ2と1/2 / 日本酒 大さじ2 / 砂糖 大さじ4と/1/2) つくり方 1.鶏むね肉の皮目を上にしてまな板に置き、ラップをかぶせて瓶の底で軽くたたく。たたいたものを2～3cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えてしっかりもみこむ。15分ほど置いて味をなじませる。 2

野菜を上手に冷凍して、時短料理に活用しちゃおう。 冷凍すると栄養価がアップする野菜もあるよ！ Felix清香 2012年9月1日 0 世の中に時短レシピはたくさんあれど、「そもそも野菜を切るのが大変」と思ったことはありませんか？　または野菜を大量に買ってきちゃって悪くしちゃったことはありませんか？　そんな経験のある方のために、「野菜の上手な冷凍方法」を、栄養士の先生に聞いてきましたよ！ 教えてくださったのは、管理栄養士で、病院勤務等を経て現在は「食から日本を明るくしていくこと」を目指して講師として活躍中の川村郁子さん。では、さっそく紹介していきます。 【栄養価について】 実は、野菜の中には「冷凍によって栄養価がアップする野菜」があるそうです。それはきのこ類。きのこ類は、冷凍すると栄養価（旨味成分であるグアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸など）がアップするのですって。 しかし、きのこ類以

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» クリエイティブなカフェ「FabCafe」が渋谷に誕生！ Wifi、電源完備でノマドピープルにもオススメ ものづくりが好きな人、クリエイティブなことが好きな人にオススメのカフェ「FabCafe」が渋谷に3月7日オープンしました。 「Fab」は、世界20ヶ国以上に「ものづくり革命」として広まっている概念。「Fabrication（ものづくり）」と「Fabulous（愉快な、素晴らしい）」の2つの意味が込められています。 ショップ内にはなんとレーザーカッターが設置され、気軽にものづくりが楽しめるというなんともユニークなコンセプト。 こんなにも愉しげなコンセプトが実現したのは、いったいどういう経緯だったのでしょうか。広報担当者にお話を聞いてみました。 「きっかけは、昨年8月にロフトワークが『FabLab KAMAKURA』さんと合同で開催したワークショップでした。1泊2日の合宿型ワークショップ

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