ハラペーニョのピクルス | プロレシピブログ 艸SOUの作り方ハラペーニョのピクルスの作り方です。 このブログでもハラペーニョのピクルスを使ったレシピをたびたび載せていますが（最後にまとめて紹介）、もう１０年以上、既成品のハラペーニョのピクルスを愛用していています。 手作りしたモノは更にビシっと辛く（使うハラペーニョによるところが大きいですが）、作り方で食感もシャキッと残せるので、数年前からちょいちょい作っています。 らっきょう甘酢漬けも白梅干しも無理やり「野菜の前菜」というカテゴリに入れたのですが、さすがにハラペーニョのピクルスはそのまんまは食べられんやろっ！ということで「脇役の作り方」に。 脇役というカテゴリにあまんじてはいるけれど、とびきり存在感のあるハラペーニョのピクルス、ぜひ作ってみてください〜＼(^o^)／ ハラペーニョのピクルスの材料 ハラペーニョ 約1kg 水 700cc 白ワインビネガー 700cc グラニュー
