スコーン | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト
材料 (10人前) 強力粉…280g ベーキングパウダー…大さじ1 バター…165g 砂糖…28g ヨーグルト…83g 塩…ひとつまみ 卵…1個(Mサイズ) 卵黄…1個(Mサイズ) 作り方 1. 強力粉、ベーキングパウダーに柔らかくしたバターを加え、手で混ぜ合わせます。 2. 砂糖、ヨーグルト、塩、卵をすべて混ぜ合わせ、1に加え、さらに手で混ぜ合わせます。 3. 2.5cmの厚さにのばし、型で抜きます。 4. 卵の黄身を型に抜いた生地に塗り、180℃のオーブンで25～30分焼いて出来上がりです。 ※お好みでクロテッドクリームやジャムを添えてお召し上がりください。 【シェフのワンポイントアドバイス】 1. 強力粉とベーキングパウダーはあらかじめふるいにかけて、少し大きめのボウルに入れ、耳たぶほどの柔らかさのバターを加えて利き手で時折り揉むように混ぜ合わせます。 多少混ざり切らなくても次の工程
香港の化学博士が発案、高機能DIYマスク「HK Mask」とは
本コラムは、世界最長寿を突き進む香港の“ヘルスケア”事情を、現地在住13年の筆者に深堀りしてもらう連載ですが、番外編として筆者が見た香港における「新型コロナウイルス」対応の様子を数回に渡りお伝えしています。（Beyond Health編集部） ――前回の記事はこちら―― 前回まで2回にわたり、香港在住者からの視点で、日本と香港の社会制度の違いから来る新型コロナウイルス感染症への対応策の違いなどをレポートした。 3月9日には、日本政府がついに中国、韓国からの入国制限を開始。その際、他の多くの国では中国とは分けて扱われている香港とマカオが、今回「中国」の枠に含まれてしまい、2週間の隔離措置だけならまだしも、発行済みのビザの効力停止までが実施されるため、4月からの長期留学やワーキングホリデーなどを予定していた学生が行き場を失う事態が続出。日本からの食品輸入量が14年連続世界一である香港では、供給
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