牛もも肉の塊で炊飯器ローストビーフ - alovelog
牛もも肉の塊が手に入ったらば、それはもうローストビーフである。 特別に用意する必要のある調味料はない。ないだろう。ないよ。 ◆調味料 塩 胡椒 醤油 料理酒(赤ワイン) 酢(バルサミコ酢) 砂糖(はちみつ) 肉全面に多いかなー？とおもうくらい塩と胡椒をまぶしてペシペシする。(ラップ敷いてやると次の工程が楽) ラップで包んで30分冷蔵庫に入れる。 冷蔵庫から出すと少し汁が出てるのでキッチンペーパーなどで吸い取る。 オリーブオイルを敷いたフライパン、強火で全面に焼きを入れる。手短に。 縦も横も、な。 ジップロックに肉入れて、空気を抜く。炊飯器に沸騰したお湯5冷水1程度、概ね70度ぐらいのお湯を張り、沈める。30分保温。 ジップロックごと皿に乗せて冷蔵庫へ。冷蔵庫で休ますのも30分程度ありゃええんちがうか？ここは別になんぼでも良い。(保温終了段階でジップロック内部に出た肉汁はフライパンに入れよう
「ほんだし」23年ぶり値上げ＝6〜7％、主原料高響く―味の素 （時事通信） - Yahoo!ニュース
味の素は17日、調味料の主力商品である家庭用「ほんだし」の出荷価格の引き上げと容量変更を発表した。2014年1月4日出荷分から実施する。値上げは1990年以来、約23年ぶり。主原料のカツオの仕入れ価格が、世界的な需要拡大や円安の影響で上昇しているため。実質で約6〜7％の値上げとなる。
甘くないコーラ「ペプシ ブラック」、レモンフレーバーで後口すっきり
「ペプシコーラ」と比較して糖類を50%オフにし、甘くないコーラに仕上げたという。さらにレモンの爽やかな香りも加え、飲用時の満足感とすっきりとした後口を強化したとのことだ。なお、同社は昨年5月、甘くないコーラとして「ペプシ ドライ」を発売したが、今回の商品は「甘くないという価値に加え、飲用時の満足感を強化した大人のためのコーラ」(同社)としている。価格は490mlペットボトル入りで140円(税抜)。
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