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「庶民の海産物」の代表格と言えるイカ。中でも、スルメイカは煮てよし、焼いてよし、刺し身や干物にもよしと、日本の食卓に欠かせない存在であるが、その漁獲量はここ数年激減しており、昨年のスルメイカ漁獲量は4.2万トンと史上最悪の不漁となった。「スルメイカ危機」の要因の一つとして疑われてきたのが、中国漁船の違法な操業だ。こうした中、違法漁業を監視する民間団体「グローバル・フィッシング・ウオッチ（ＧＦＷ）」と米国の非政府組織「アウトロー・オーシャン・プロジェクト（ＯＯＰ）」は、AI（人工知能）や衛星データを活用、北朝鮮領海内で中国漁船による大規模なスルメイカ漁が対北制裁に違反して行われていることを突きとめた。ＧＦＷの科学者、パク・ジェヨン氏によれば、北朝鮮領海内での違法操業が、スルメイカ全体の資源量を激減させているのだという。 ◯漁獲量がかつての６分の１に　このままではスルメイカが食卓から消える―そ

海藻メーカーの社員の腸内には、「海藻好き」な腸内細菌がいっぱい存在していた！ ［カネリョウ海藻株式会社］ ～ 海藻シェアNo.1メーカー、腸内フローラの研究で明らかに ～ もずく、めかぶ加工品シェアNo.1を誇るカネリョウグループのカネリョウ海藻株式会社（本社：熊本県宇土市笹原町1544番地、代表取締役社長：高木 良樹）は、ウンログ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：田口 たかし）の提供する腸内フローラ検査「キンログ」を活用したモニター検査を実施し、熊本県の老舗海藻メーカーで勤務する社員の腸内には一般モニターと比べて、海藻を分解できる遺伝子を持つ腸内細菌であるバクテロイデス・プレビウス（Bacteroides plebeius）の組成比率が高いことを明らかにしましたので、お知らせ申し上げます。 背景 四方を海で囲まれた日本は「海の幸」に恵まれており、魚介類だけでなく海の中に生い茂る海

新型コロナウイルスの感染が再び広がっていて、大手を振っての旅行気分にはならないが、せめてウマいものを食べたい。そう思う人は少なくないはず。 では、密集を避け、漁師町でウマいものを堪能してはどうか。 全国の海岸線を知る男、東京海洋大海洋生命科学部の元非常勤講師の西…

青森県風間浦村の蛇浦漁協が試験的に取り組んできたキタムラサキウニのかご養殖が最終年となる3年目を迎え、23日、同村蛇浦地区で初めて試験販売を行った。同漁協青年部の木下清部長は「ウニの実入りは天然に少し劣るが、味は天然を超えていると思う」と、手応えを語った。 風間浦沖では1990年代初頭から、ウニの食害などでコンブが減少する「磯焼け」が確認され、村では2013年度からウニを間引いて海藻の資源管理に取り組んできた。間引いたウニは餌不足の影響からか実入りが思わしくなかったという。そのためウニかご養殖は、海に設置したかごの中で、ウニにコンブを与えて実入りを改善する目的で行われた。 ウニかご養殖の試験は国の山村活性化支援交付金を活用し、18年度から始めた。かごは手作りで直径60センチの円柱型。長さは1メートルと1.5メートル、2メートルの3種類を試した。 青年部によると、1年目は11～3月に行い、乾

「福徳海苔（のり）」（佐賀市諸富町為重）が7月、「佐賀海苔」を使ったマヨネーズタイプの調味料「佐賀海苔くろかネーズ」を開発した。 「佐賀海苔くろかネーズ」 山口県で90年以上前から乾物問屋を手掛ける「福原商店」（山口県下関市）が佐賀に製造拠点を設けたいと1958（昭和33）年に設立した、のりの製造販売を行う同社。生産量・販売額連続日本一の更新続ける「佐賀海苔」の認知向上や需要拡大を目的に2018（平成30）年、佐賀県と県有明海漁協（西与賀町）でつくる「新うまい佐賀のりつくり運動推進本部」が、「佐賀海苔」を使った商品開発を行う県内企業に経費を助成する補助事業を実施したことをきっかけに同社が新商品開発を始めた。 開発では、佐賀県有明海産の初摘み、または2回摘みの上2等級以上に当たる「若摘み」ノリの粉末にマヨネーズを合わせ、風味を引き立たせるためにチーズやしょうゆを加え完成。商品名は福原誠助社長

【リオデジャネイロ＝淵上隆悠】南米エクアドルの世界自然遺産ガラパゴス諸島沖合で、約２６０隻の中国漁船団の操業が確認されている。エクアドル政府は、乱獲による生態系への影響を懸念して中国側に自制を求めているが、中国政府は「公海上で合法的だ」として応じていない。 【写真】高知最南西端で作る里海 「海を耕す」 漁船団は今月１６日、エクアドル海軍によって確認された。本土とガラパゴス諸島それぞれの沿岸から２００カイリ（約３７０キロ）の排他的経済水域（ＥＥＺ）にはさまれた公海上で操業し、フカヒレ目的でサメ漁を行っているとみられる。海軍は、漁船団がＥＥＺ内に進入して漁を行わないか、常時監視に当たっている。 レニン・モレノ大統領は２５日の演説で、「海域は豊かな漁場であると同時に、地球にとって生命の宝庫でもある」と述べた。海洋資源の保全という観点から、中国政府に乱獲しないようにクギを刺した形だ。チリやペルーな

ニホンウナギの資源回復のため全国で行われているウナギの放流について、水産庁の委託で調査を進めてきた研究班が効果的なウナギの放流方法についての報告書をまとめました。 ニホンウナギは各地の漁協などが資源回復のため毎年、全国で養殖ウナギを放流していますが、ウナギの生態は謎が多く、どの程度効果があるかはよく分かっていません。 これについて水産庁の委託で調査を進めてきた水産研究・教育機構や中央大学などの研究班が報告書をまとめました。 それによりますと静岡県や青森県など、全国の4つの川で養殖のウナギを放流して成長の度合いを調べたところ、天然のウナギが少ない川に放流したウナギは体重が増えたのに対して、天然ウナギが多い川では、逆に体重が減ったウナギが多かったことが分かりました。研究班によりますと放流されたウナギが天然ウナギとの競争に負けている可能性があるということです。 また、国内では成長したウナギを放流

絶滅のおそれがあるニホンウナギの稚魚、「シラスウナギ」を不正に国外に持ち出そうとしたとして、大阪の59歳の男ら7人が逮捕されました。養殖用の稚魚は国外でも高値で取り引きされていて、警察は男らが不正な持ち出しを繰り返していたとみて調べています。 警察によりますと、7人はことし1月、関西空港から香港に向かう航空便で、シラスウナギおよそ60キロを不正に持ち出そうとしたとして関税法違反の疑いが持たれています。 税関の職員が、4人の男のスーツケースからシラスウナギを見つけて押収して警察に連絡し、その後の調べで坪田容疑者が趙容疑者からシラスウナギを仕入れたうえで、男らに報酬を支払い、持ち出しを依頼していた疑いがあることが分かったということです。 警察によりますと、調べに対し坪田容疑者は容疑を認め、持ち出し役の1人は「数年前から繰り返していた。報酬は1回5万円だった。香港では韓国人に稚魚を渡した」などと

兵庫県淡路市で初夏から始めるシラス漁がピークを迎え、港の近くでは天日干しされたちりめんの出荷が最盛期を迎えています。 カタクチイワシなどの稚魚であるシラスは初夏から年末にかけ淡路島沖で水揚げされ、天日干しされたちりめんは地元の食卓に上る代表的な海産物として親しまれています。 地元の水産加工業者ではシラスを釜ゆでにした後、魚同士が重ならないようにせいろと呼ばれている平らな容器に均一に広げ夏の太陽の下で乾燥させていました。 多い時には4000枚が並べられるせいろのシラスをうまく乾かすには強い日差しのほか乾いた風が必要で、良い条件がそろえばおよそ1時間ほどで出荷できる状態になるということです。 ピークは8月中頃までで天日干ししたちりめんはおもに京阪神に出荷されます。

ソントンは、グループ会社のやくらいフーズが製造する「宮城三陸炙りかきカレー」「青森陸奥湾炙りほたてカレー」を9月1日に全国発売する。 【この記事に関する別の画像を見る】 宮城県の加美町に位置するやくらいフーズでは、「東北の工場で作る東北の食材を使用したレトルトカレー」をコンセプトに、三陸海岸で水揚げされた「かき」と青森県陸奥湾産の「ほたて」をメイン具材にしたレトルトカレーを開発した。 内容量は180gで、価格は520円（税別）。

去年7万人を集めたものの、今年中止となった第69回気仙沼みなとまつりが、今年‪8月2日17時から、オンラインで開催されます。「オンラインみなとまつり」は、「おかえり気仙沼」と題して、市民のみならず、震災から9年の時を経て、元震災ボランティアなど全国の気仙沼ファンにも参加を呼びかけます。 YouTubeLiveで生放送される今回の「オンラインみなとまつり」には、地元青年会議所メンバーが勇壮に太鼓を打ち鳴らす「銀鱗太鼓」のライブパフォーマンスなど、例年のみなとまつりを彩るコンテンツが、生中継で配信されます。 今回、震災ボランティアなど気仙沼に長年関わって来られた全国のファンの方々にもみなとまつりを楽しんでいただけるよう、「気仙沼の今」を伝えるコンテンツを用意しております。 オンラインで開催するからこそ可能な、新しい「気仙沼みなとまつり」にぜひご参加ください。 ご視聴をご希望される方は、以下のY

ぬるぬるしている食感がおいしい「めかぶ」。昔は海沿いの地域の人しか食べなかった食材のようですが、今では、めかぶの酢の物がパックに詰まって売っていることもあります。そんなめかぶの栄養について、どのくらい知っていますでしょうか。実は、めかぶにはダイエット効果や美容効果を望めるような、女性に嬉しい栄養がたくさん詰まっています。 めかぶについてよく知ると、ダイエット中の食生活をサポートしてくれるでしょう。 ＠https://www.photo-ac.com/ ■めかぶの栄養と効能めかぶの成分（可食部100gあたり） 出典「日本食品標準成分表」 @https://www.photo-ac.com/ 海藻には美容効果に優れている栄養が多い印象ですよね。海藻の中でも特に肉厚なめかぶには、ダイエットに効果的にな栄養がたくさん入っています。一つずつ見ていきましょう。 まず、めかぶの主な栄養素は「フコダイン」

帝国データバンク千葉支店によると、海苔（のり）卸売業の「大須賀海苔店」（船橋　・・・ 【残り 340文字】

TikTok is starting to automatically label AI-generated content that was made on other platforms, the company announced on Thursday. With this change, if a creator posts content on TikTok that…

伊東市のいとう漁協が動画投稿サイト「ユーチューブ」を通じ、新型コロナウイルスにより外食需要が減ったサザエの販売に取り組んでいる。人気ユーチューバーがサザエを調理する動画を公開中。これまで旅館や料亭向けだった高級食材を一般消費者にもＰＲし、販路拡大につなげる。 販売するのは「釜サザエ」とも呼ばれる通常の４～５倍の特大サイズ。緊急事態宣言下の４～５月に価格が例年の半値以下に落ち込んだのを受け、同市出身の磯川桂一郎さん（３３）が代表を務める水産物電子商取引（ＥＣ）販売「ｆｏｃｕｓ１（フォーカスワン）」とタイアップした。 動画はサザエを炊き込みご飯やアヒージョなどに調理する内容。殻の取り外し方も解説する。「いとう漁協　サザエ」で検索して視聴し、サイト内から購入可能。ユーチューブプロモーションを手掛けてきた磯川さんが「料理動画は食に興味のある３０～４０代が視聴する。この年代は高価でもいいものなら購買

サンマ高騰を受け、１尾１２０円で販売！ ［株式会社フードサプライ］ センチョク～新鮮直送卸～、冷凍サンマを５尾６００円で消費者へ！ 生鮮卸業者が結集して作り上げた生鮮宅配サービス【センチョク】。卸業者ならではの提案で、今年高騰しているサンマを１尾あたり１２０円で消費者へお届けします。 株式会社フードサプライ(東京都大田区：代表取締役：竹川 敦史、以下：フードサプライ)は同社が運営・出店するオンラインモール、『センチョク』～新鮮直送卸～において、今シーズン不漁によるサンマの高騰により消費低下に歯止めをかけるため、昨年トップシーズンの脂が乗った冷凍サンマを５尾６００円(税抜)で８月１日より特売します。出品は、かいせい物産株式会社(東京都中央区：代表取締役：宮崎 成人)。 URL https://senchoku.com ★ センチョク～新鮮直送卸～ とは？ 地区限定（現在は２３区）で配送料５０

長崎県壱岐市の焼酎メーカー玄海酒造が、マグロ料理にぴったりの本格焼酎「TUNACHU（つなちゅう）」を開発した。県が水揚げ日本一を誇る養殖クロマグロとの相性の良さが特徴で、壱岐焼酎の消費拡大につなげる狙いだ。 県商工会連合会の商品開発支援事業を活用し、同社がJA壱岐市と連携して開発。2年間熟成させたアルコール度数25％の麦焼酎は、香り控えめですっきりした味わい。刺し身やすしとの相性が抜群だ。 商品化のきっかけは、壱岐市に養殖場2カ所を持つ佐賀県内のクロマグロ養殖業者からの依頼。昨年の県内の水揚げは7188トンで全国の4割。もっと知名度を上げたく、同社の酒蔵を訪ねてきたという。 昨年7月から開発に取り組んだ。味、風味、熟成期間、度数…。飲み比べて、数多くのチェック項目からマグロとの相性を検討。12月上旬になってようやく「満足できる焼酎」（同社関係者）にたどり着いた。マグロが泳ぐ姿を描いたラベ

渡島地方の去年のブリの水揚げ量は６６００トン余りとなり、不漁が続いているスルメイカの水揚げ量を初めて上回りました。 道南では近年、函館市を中心にブリの水揚げが増えていて、渡島総合振興局によりますと、去年、渡島地方での水揚げ量は６６０８トンと前の年をおよそ１６００トン上回りました。 一方で、不漁が続いているスルメイカの水揚げ量は２６２１トンで、前の年よりおよそ３５００トン少なくなり、統計が残る昭和３３年以降、初めてブリの水揚げ量がスルメイカを上回りました。 函館市では水揚げが急増しているブリを新たな町の特産品にしようと、ことし１０月には市内およそ２０の飲食店がブリを使ったメニューを提供するイベントが計画されています。 イベントでは２０００食のブリを使った料理が提供されるほか、水揚げの様子を見学するツアーも予定されているということです。 渡島総合振興局は「イベントを通じてブリを身近な魚として親

いつも多数のコメントありがとうございます。軍事情報に詳しい方々がコメント内にC17についての情報を書いて下さっています。 サムネに誤りがありましたの訂正いたしました。ご指摘ありがとうございます。 #中国 #アメリカ #領事館 再生リストはこちらから https://www.youtube.com/channel/UCLC5Mv8VO-VM8wfrn1Twohw/playlists