きょうはこれを作ろうと思います

CALMINCALMIN のブックマーク 2019/05/10 23:05

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フォアグラみたいな鶏レバー - ねこのくいしんぼ日記

    鶏レバーを牛乳に浸して臭みを取り、フリーザーバッグにごま油と一緒に入れて低温調理器へ。 63度40分で出来上がり。 ごま油をたらした生姜醤油でいただきます。 とろっとクリーミーな感はまるでフォアグラみた...

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