“研磨剤入の洗剤は傷がつく＝錆やこびりつきの原因になるので避ける必要がありますが、むしろ鉄のフライパンは普通の中性洗剤でよく洗うべきだと思います”

SOLTALLOW のブックマーク 2020/02/19 11:56

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鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)

note.com/travelingfoodlab2020/02/18

知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像...

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