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iasna のブックマーク 2021/04/13 11:48
料理の幅がグッと広がる! 「低温調理」を楽しむ皆さん - 週刊はてなブログ[肉][レシピ][料理][食]2021/04/13 11:48
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blog.hatenablog.com2021/03/26
ミスジブロック2.5kgを低温調理して極厚鉄板で焼いて食べた - がんがん食べよう毎日食べよう 一定温度に保ったお湯の中で密封した食材を加熱するのが、一般に低温調理と呼ばれる調理法(真空調理法とも呼びます)...
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iasna のブックマーク 2021/04/13 11:48
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ミスジブロック2.5kgを低温調理して極厚鉄板で焼いて食べた - がんがん食べよう毎日食べよう 一定温度に保ったお湯の中で密封した食材を加熱するのが、一般に低温調理と呼ばれる調理法(真空調理法とも呼びます)...
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