複数の旨味成分を足すと旨味が増す（と言っても牛と羊は同じイノシン酸なので効果は低い）以外にも、羊脂は牛脂よりも不飽和脂肪酸が多くコレステロールを減らす上にＬカルチニンを含むためダイエットにもいいから。

fumikef のブックマーク 2021/05/13 12:47

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4702459815232785058/comment/fumikef" data-user-id="fumikef" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1712636" data-original-href="https://togetter.com/li/1712636" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1712636" data-user-icon="/users/fumikef/profile.png">モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%87%E5%8C%96">文化</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Togetter">Togetter</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">複数の旨味成分を足すと旨味が増す（と言っても牛と羊は同じイノシン酸なので効果は低い）以外にも、羊脂は牛脂よりも不飽和脂肪酸が多くコレステロールを減らす上にＬカルチニンを含むためダイエットにもいいから。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/fumikef/20210513#bookmark-4702459815232785058"><span class="datetime-body">2021/05/13 12:47</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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