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客単価どれぐらいの店なんだろう?「ざっくりいくら」で会計来るようなところかな?(京都の先斗町で一度だけ「ざっくり5000円」って店に入ったことがあった。)
deep_one のブックマーク 2022/12/15 11:07
居酒屋で初めてのミシュラン獲得。大阪「ながほり」店主が語る接客の極意とは - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。客単価どれぐらいの店なんだろう?「ざっくりいくら」で会計来るようなところかな?(京都の先斗町で一度だけ「ざっくり5000円」って店に入ったことがあった。)2022/12/15 11:07
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onaji.me2022/12/14
大阪の上町に店舗を構え、世界で初めて「居酒屋」でミシュランの星を獲得した「ながほり」。店主の中村重男さんに、常連客に愛される店づくりの工夫について伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「お...
160 人がブックマーク・23 件のコメント
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客単価どれぐらいの店なんだろう?「ざっくりいくら」で会計来るようなところかな?(京都の先斗町で一度だけ「ざっくり5000円」って店に入ったことがあった。)
deep_one のブックマーク 2022/12/15 11:07
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onaji.me2022/12/14
大阪の上町に店舗を構え、世界で初めて「居酒屋」でミシュランの星を獲得した「ながほり」。店主の中村重男さんに、常連客に愛される店づくりの工夫について伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「お...
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