いわゆる少数派の「文化」を権力側が「盗用」した、っていう話なんでしょうね。まあ黎明期にクラフトビール協会とかでも作って、クラフトビールの定義をどーんと押し出しつつ、商標なり押さえておけば良かったですね

astana のブックマーク 2023/04/21 20:24

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4735374937805692069/comment/astana" data-user-id="astana" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/kyotobrewing.com/blogs/kbc-blog/the-dilemmas-for-craft-beer-in-japan" data-original-href="https://kyotobrewing.com/blogs/kbc-blog/the-dilemmas-for-craft-beer-in-japan" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fkyotobrewing.com%2Fblogs%2Fkbc-blog%2Fthe-dilemmas-for-craft-beer-in-japan" data-user-icon="/users/astana/profile.png">国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ</a><br><p style="clear: left">いわゆる少数派の「文化」を権力側が「盗用」した、っていう話なんでしょうね。まあ黎明期にクラフトビール協会とかでも作って、クラフトビールの定義をどーんと押し出しつつ、商標なり押さえておけば良かったですね</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/astana/20230421#bookmark-4735374937805692069"><span class="datetime-body">2023/04/21 20:24</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ

kyotobrewing.com2023/04/20

私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量...

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