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”蒲郡市は「深海魚のまち」なのである。”
hozho のブックマーク 2023/11/19 13:42
「捨てる深海魚」に蒲郡市が編み出した"旨味"[ニュース>へー][世俗>インフラ][生活>食べ物][世俗>農林水産][科学>海洋][科学>生物][場所>東海>愛知]”蒲郡市は「深海魚のまち」なのである。”2023/11/19 13:42
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toyokeizai.net2023/11/19
作付けしたものを確実に収穫できる農業と違い、漁業は狙っていた獲物以外の魚も網にかかる。FAO(国際連合食糧農業機関)が2020年に出した報告書によると、世界で漁獲された魚の約30%〜35%は市場価値のない「未...
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”蒲郡市は「深海魚のまち」なのである。”
hozho のブックマーク 2023/11/19 13:42
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「捨てる深海魚」に蒲郡市が編み出した"旨味"
toyokeizai.net2023/11/19
作付けしたものを確実に収穫できる農業と違い、漁業は狙っていた獲物以外の魚も網にかかる。FAO(国際連合食糧農業機関)が2020年に出した報告書によると、世界で漁獲された魚の約30%〜35%は市場価値のない「未...
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