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麹菌はカビ毒を生成する遺伝子が欠損してるかつ塩分に耐えられるので色々と安全・便利に使えるわけで https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000544005.pdf
omioni のブックマーク 2024/04/20 23:55
じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」(川口 友万) @moneygendai[*読み物]麹菌はカビ毒を生成する遺伝子が欠損してるかつ塩分に耐えられるので色々と安全・便利に使えるわけで <a href="https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000544005.pdf" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000544005.pdf</a>2024/04/20 23:55
麹菌はカビ毒を生成する遺伝子が欠損してるかつ塩分に耐えられるので色々と安全・便利に使えるわけで <a href="https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000544005.pdf" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000544005.pdf</a>
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gendai.media2024/04/20
小林製薬の紅麹サプリメント事件。原因が本当に紅麹なのかがわからない中で、マスコミ報道が過熱、紅麹という言葉だけが広まり、まったく関係のない麹味噌などの不買まで起きてしまった。 実際の犯人が判明するに...
167 人がブックマーク・58 件のコメント
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麹菌はカビ毒を生成する遺伝子が欠損してるかつ塩分に耐えられるので色々と安全・便利に使えるわけで https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000544005.pdf
omioni のブックマーク 2024/04/20 23:55
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じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」(川口 友万) @moneygendai
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