【河豚食中毒】肝臓は水にさらして毒を抜いたつもりだったが‥提供すべきじゃなかったっすね、とフグ処理者認定受けた調理師 - アクアカタリスト

引用元: 【河豚食中毒】肝臓は水にさらして毒を抜いたつもりだったが‥提供すべきじゃなかったっすね、とフグ処理者認定受けた調理師 1: 水星虫 ★ 2015/06/23(火) 05:41:06.98 *.net 福山の飲食店でフグ食中毒 ＊ソース元にニュース画像あり＊ http://www3.nhk.or.jp/lnews/hiroshima/4005764521.html?t=1435005045000 ※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を 福山市の飲食店でフグを食べた男性２人が食中毒を起こし、いまも入院していることがわかり、 福山市保健所はこの飲食店を２２日から営業禁止の処分にしました。 営業禁止となったのは、福山市南町の飲食店、「勝成」です。 福山市保健所によりますと２１日夜、この店でフグの刺身と肝臓の湯引きを食べた、 ３０代と４０代の男性２人が体のしびれや呼吸

[locust0138]

水にさらせば毒が消えるならば、フグ鍋で中毒が起こるわけがない。救いようのないバカだな。

[ohira-y]

「このあらいを作ったのは誰だあっ！」

[mobanama]

資格制でもこういう例は生じるんだ。てかけっこいい加減な自治体もあるんだな。

[veleno]

「安保は河豚みたいなもの。肝を抜けばオーケー」→「洗って食べさせたら入院w」みたいな流れになるw

[ganpo]

違憲じゃないと思ったんだろうな。

[rub73]

こんなん上司の前で出されたら食べるしかない人多いんじゃないの？フグの肝臓を内緒でだす店は本当になくなれば良いのに。

[sakuragaoka99]

友人お気に入りの居酒屋で鱒の刺身。新鮮だから大丈夫との説明。食べなかった。都内の寿司屋でホタルイカ刺身。ルイベしていると言われたが生に見えたので食べなかった。双方気まずかった。身を守るのも楽ではない。

[anguilla]

フグの肝臓っていちばんヤバイところなのに。

[Hohasha]

講習を受けた人曰く、とにかく無駄に包丁を入れないことと食べる部分を綺麗に洗うことを教わるそうだから、頓珍漢が綺麗に洗えば毒が無くなると思ったのかな？座学もあるはずなんだがなあ。

[kamayan1980]

肝は小さく切って流水で一昼夜さらす、とかじゃないと無理じゃないかなあ。あと実技試験は「こうすれば安全」という誤解を生むこともあるので個人的には微妙。フグ食に100%安全はない。

[waborin]

東はキツめ、西は緩めというイメージがある。＞フグ調理をする資格

[frkw2004]

ウィキによると、岡山県は実技なしで資格とれるのか。http://b.hatena.ne.jp/entry/aqua2ch.net/archives/44541528.html

[brulee74]

怖い。ひたすら怖い。

[clonicluv]

"＞都道府県によって免許や講習受講による「資格」取得の条件や難易度は異なり、講習において受講資格を定めていない自治体や、受講後の試験のない自治体もある" えっ