メタミドホスよりアフラトキシンＢ１の方が危険だが、 - 食の安全情報blog

昨日の続きです。昨日、マスコミはより問題のある物質を見過ごしていると書きました。その物質こそアフラトキシンB1です。 アフラトキシンB1は、カビ毒の一種であり主にナッツや飼料から検出されます。また、日本での規制値は全ての食品に対し10μg/kgです。また、耐容摂取量は設定されていません。厳密には異なるものですが、メタミドホスの一日摂取許容量は 0.004 mg/kg体重/日 でした。耐容摂取量が設定されていないということは、つまり摂取する量はこのぐらい間ではいいよという量を設定できない（少なければ少ないほどよい）ということです。参考 アフラトキシンＢ１について（東京都） だから、純粋に物質の危険性ということだけで判断するのであれば、マスコミ各社は見出しにはメタミドホスではなくアフラトキシンＢ１を取り上げるべきでした。 しかし、おそらくメタミドホスもアフラトキシンＢ１も今回の件で私たちの健康

[Hermit_Kateto]

良記事

[emihal]

問題の本質をしっかりみなければ。本当のリスクがどこにあるのか。

[T-norf]

職場で飲みに行ったときに、回収する焼酎モッタイナイ、欲しいなって言ったら、かなり引かれた。確かにカビ毒は怖いけど、芋焼酎の麹に使ってるだけで蒸留酒なのにねぇ。モッタイナイ。

[koonya]

日本人はいろんな面で食に対する関心が異常なんだよな

[magician-of-posthuman]

ミスドのホステスよりもフライドチキンB１の方が危険？

[georgew]

汚染があったものはその中の一部です。それらが食用に回っていたとしても、今回の汚染濃度の米穀に日常的に暴露されつづけることにはなっていないはず > 冷静なこの意見に同意。

[mkusunok]

回収は過剰反応だけど、イメージ考えるとそうならざるを得ないんだろうな。

[adoratio]

芸はなくても名前の売れてるタレントの方がマスコミの商売道具としての適正が高いからという以外の理由はない気がするなー

[fromdusktildawn]

マスコミは無知というより、実際の危険性の程度など、彼らにとってはどうでもいいことなんだ。彼らにとって重要なのは、大げさに不安を煽り立て、より多くの視聴率を稼ぎ、より多くの雑誌や新聞を売ることだから。

[takhino]

『安易に回収する風潮は変えていったほうがよい』同意。

[bunoum]

具体製品の安全性より、農水省が信用できないという信用不安の方が大きい気がする。

[anigoka]

コメントの人も書いてるけど農薬に比べてカビ毒の蓄積性って、どうなんだろ？

[m_yanagisawa]

cf. http://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2008/09/post-0cb3.html

[NaO]

三笠が機内食とか吉野家とかファミマに回した分って米として食べてるんだから蒸留過程も何もないじゃん。酒の話に矮小化して火消しにかかる品性が醜い。そしてそれを大人の姿勢と称賛するブックマーカーも同じく醜い

[Listlessness]

たしかいつぞやのNHKのニュースではアフラトキシンについてのみ専門家の見解をVTRで紹介してたと思う。250度で分解云々言ってた。別に見過ごされてるってことはないんじゃないかな。

[ruletheworld]

国民としての、今回の事故米そのものに対してとるべき対応としては全くの正論。ただ、これと農水省による食品安全全体への信頼失墜というテロ行為は切り離し徹底的な糾弾と粛清加えないといけない事は言うまでも無い

[k-takahashi]

『マスコミは今回検出されたとされている各物質の危険度を判断できていない』『安全上の問題はほとんどない』『安易に回収する風潮は変えていったほうがよい』『三笠フーズの責任は全く減じるものではない』

[cham_a]

回収の必要なしだと思うんだけど、この状況ではそれが通せそうもないのが…

[HDPE]

同意／コメントの人は自分で調べればいいのに

[RobinEgg]

同意。変に騒ぎ立てて本質を見誤るような状況にはなりたくないね。まぁ天然由来（笑）のアフラトキシンより農薬のメタミドホスのが嫌だという人も多いのが何とも。

[nekozea]

米

[madono_masami]

となると、なおさら菓子メーカーに流れた件が気になるのう…

[enemyoffreedom]

「おそらくメタミドホスもアフラトキシンＢ１も今回の件で私たちの健康を損ねることはないでしょう」

[NATROM]

「おそらくメタミドホスもアフラトキシンＢ１も今回の件で私たちの健康を損ねることはないでしょう」「焼酎や日本酒の回収は必要ない、また安易に回収する風潮は変えていったほうがよい」。同意。