給食パンでノロ集団食中毒 １枚ずつ検品時に汚染、問われる異物対策 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

集団食中毒の発生で学校給食が中止されたため、弁当を食べる浜松市の小学校の児童たち。「お弁当の方が良い」との声も上がった（写真：産経新聞） 浜松市の小学校で相次いだ集団食中毒の原因であるノロウイルスは、異物混入を調べるための検品時、給食用の食パンに付着した可能性が高いという。検品は、焦げ目や油かすの付着がないか調べるもので、担当者が焼き上がったパンの裏表を１枚ずつ確認する。スーパーなどに卸すパンではこうした作業は通常行われておらず、パンのノロウイルス汚染の背景には学校給食特有の事情もありそうだ。（平沢裕子） ◆１枚ずつ確認 浜松市生活衛生課によると、給食用の食パンが作られた工場でノロウイルスの陽性反応が出た女性従業員４人はパンの検品作業を担当。焼き上がったパンを箱詰めする前、手袋をした手で１枚ずつ取り、異物の混入がないか確認していた。ウイルスは工場の女子トイレでも見つかっており、４人が感

[fukken]

バカによって社会全体の足が引っ張られる事例

[gcyn]

あっ、これ記事を読むと、このまま放っておいたら再発するからダメなやつだと分かった。専門家弱いね。必要な言葉を持ってないんだな。／給食パンでノロ集団食中毒　１枚ずつ検品時に汚染、問われる異物対策（産経新

[michiki_jp]

行き着く先はパンの廃止だな

[trashtoy]

食品パッケージによくある「まれに◯◯が付着していることがありますが、製造中の◯◯によるものであり、健康上問題ありません」は考えうるベストな対応だったということ

[emmie714]

過剰検品なんてせずに、交換用に数個多く納品してくれればいいのに。

[ichiharu12]

改善策としては手袋ではなくトングなどを使うことだろうか。というかこんな手間かけてたんだ。

[o_mega]

#無人化すべきである

[con1111]

食パンを雑穀入りのものに切り替えたらどうだろう。そうすれば多少異物が混入しても気付かれないだろう。

[Toteknon]

今日の産経おまいう。→参照：「給食パンにハエ」除いて食べるよう指導…　食品廃棄の是非など考える好機 http://on-msn.com/1nbC3RZ むしろ予言？

[ze-ki]

異物混入防止のためのチェックした結果ノロウイルスが付着するの本末転倒すぎる

[daybeforeyesterday]

うーむ

[daruyanagi]

「学校給食のパンの場合、髪の毛１本はもちろん、焦げ目や油かすの小さい黒い粒が付着しているだけでクレームがくることがある」

[dark]

手間をかけてリスクを上昇させるなんて、意味がわからない

[sugimo2]

"異物の多くは誤って食べても健康への影響がないものだが、保護者からクレームが寄せられることも多く、どう対応するかは学校にとって悩ましい問題になっている"

[ROYGB]

“担当者が焼き上がったパンの裏表を１枚ずつ確認する。スーパーなどに卸すパンではこうした作業は通常行われておらず”／虫入りパンを出したところではこういう検品をしていなかったのかな。

[b5y87ugm]

気をつけないとね