祇園で料理屋さんをしている友達の家で感動した賄い豚汁のレシピ : お料理速報

祇園で料理屋さんをしている友達の家で感動した賄い豚汁のレシピ 2013年09月27日10:00 カテゴリレシピ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164632805/ 「おいしい豚汁の作り方」より 328: ぱくぱく名無しさん 2008/10/01(水) 20:42:05 ID:nCyH+SeJO 割烹の賄い豚汁 味噌は、田舎味噌と白味噌を合わせ、酒でほぐした酒粕と混ぜて寝かした物を使う ゴボウ、大根、里芋、人参、油揚は必須 野菜は、ごま油で炒めて味を出す（里芋は炒めない） 豚バラ肉を、厚めのスライスで使う場合は、酒と醤油、生姜汁で軽く下味をつけて、炒めてから煮込むと味が馴染む ニンニクを、隠し味にする場合はすりおろした物を、炒め終わる寸前に入れて、焦げ付かせないようにする 分量の、熱い昆布出汁を足し、煮たったら、火を止め合わせ味噌を入れて暫

[matagura]

祇園で料理屋さんをしている友達の家で感動した賄い豚汁のレシピ 2013年09月27日10:00 カテゴリ Tweet http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164632805/ 「おいしい豚汁の作り方」より 328: ぱくぱく名無しさん 2008/10/01(水) 20:42:05 ID:nCyH+SeJO

[yu_me_ko]

寒くなってきたし豚汁食べたい

[ryonext]

たべたいたべたい

[teajay]

この手間でまかないとは信じ難いけど、おいしそう。

[waltham70]

"田舎味噌と白味噌を合わせ、酒でほぐした酒粕と混ぜて寝かした物を使う"この味噌だと粕汁が恋しくなってしまうではないか。

[tarako-peanuts]

祇園で料理屋さんをしている友達の家で感動した賄い豚汁のレシピ

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祇園で料理屋さんをしている友達の家で感動した賄い豚汁のレシピ 328: ぱくぱく名無しさん 2008/10/01(水) 20:42:05 ID:nCyH+SeJO 割烹の賄い豚汁 味噌は、田舎味噌と白味噌を合わせ、酒でほぐした酒粕と混ぜて寝かした物を使う ゴ

[exadit]

ぜひ作りたい。

[UDONCHAN]

参考になる

[watapoco]

豚汁は肉の出汁が出るから、植物の昆布の出汁の方が味がけんかしなくていいんだよね。[]

[Nao_u]

レシピ見るだけで飯テロなレベルで美味しそう

[xga]

「祇園で料理屋さんをしている友達の家でよばれて」このシチュエーションはどうみてもまかないではないよね。

[stilt3]

美味しそう

[jun5534]

とん汁といえば、何気にびっくりドンキーのとん汁がンマイ。

[kakaon2010]

おいしそーだけど試すにはハードル高そうな内容だ

[llovell]

作りたい

[smile7effort5aclover2pleasant518]

作ってみたい。

[kaipokai]

おいしそう。

[jpuzgkx3ug280]

うまそう

[hazardprofile]

おいしいぶたじる

[isano]

いいね

[taro-r]

結構手がかかってる。

[kenzy_n]

豚汁スキー。しかしある程度量を作らないと美味しくなりにくいので、食べ切るの大変なのよね。

[kakei]

美味しそう

[h8rbc2w5]

これ賄いで出されたら疲れも吹っ飛んでホッとするやろな～。

[semimaru]

うまそう

[YukeSkywalker]

んまそう

[petitbang]

これは試したい

[sgtakeru]

手がかかってる分、美味そう。

[tumo300-500]

タイトルでブクマ余裕でした / 祇園 / 料理屋さん / 賄い