堅けりゃコシがあると思ってないか？

うどんの評価基準が硬いか柔いかな人多くないか？ 硬ければ硬いほど、コシがあってうまい！って言うやついるけど、硬さとコシは違うからな 餅は柔らかいけど、コシがあるだろ？ グミは硬いけど、コシじゃない グミみたいなうどんを持て囃すのはもうやめようぜ

[chinu48cm]

博多のうどんはコシがなくてお粥みたいで有名だが、櫛田神社近くにある「かろのうどん」は柔らかいのに一筋のコシを残す名店。

[synonymous]

山本屋の味噌煮込みはどういう表現をすればいいのだろうか

[mazmot]

夏目漱石の坊っちゃんに「ここいらの饂飩はまるで杉箸」という表現がある。硬けりゃいいっていう価値観は、少なくとも明治期にはない。

[sds-page]

餅とグミの認識逆だな。いや、そもそも硬くてコシのないグミしか食ってないからこういう認識なのか･･･

[mur2]

ゴムみたいなうどんは好きじゃないな。

[atoh]

ただ固いのを腰があるというのは止めろというのは同意するが、それを評価基準にすること自体は別にやってもらって構わないよ。

[ustam]

うどん県で閉店時間14時位の行列店に行ってみてください。本当に美味いうどんを食わせてくれますよ。（CV. 井上和彦）

[akanehara]

グミの食感にも大きな幅があるというのにそれを喩えに持ち出すとは最初から燃やすおつもり？

[goldhead]

伊勢うどんが好きです。

[takamurasachi]

香川にグミみたいなうどんがあってコシがすごかった

[technocutzero]

”グミみたいなうどん”　マジこれ

[SndOp]

「餅は柔らかいけど、コシがあるだろ」に非常に違和感を覚えた。

[tailtame]

冷凍うどんが固いな～と感じるようになって来た。

[sander]

幻の（）と持て囃される「日の出製麺」とかるみばぁちゃんでお馴染みの「池上」が柔らかくてコシがある。噛み応えがあってコシがあるのは「はりや」「森山」。「あたりや」は当たり外れがあるという噂もちらほら

[sugimurasaburo]

武蔵野うどん「せやな」