スパイスカレーの作り方(スピード特化型)

チキンを使うカレーがあまり評価されていないようだったので、チキンを使うカレーの作り方を書いておく、チキンを使うカレーと言えばスパイスカレー(インドカレー)だ、 スパイスカレーは悪い意味で過大評価されている、つまりは、スパイスを混ぜ合わせるせいで面倒くさカレーと思われているのだ、これはいけない、スパイスカレーの利点は本来、調理がごく簡単なところにある、カレーは日々の料理だ、簡単なほうがいい、俺がスパイスカレーを作るのは非常に楽だからだ、 わりと凝っているインドカレーには、前もってホールスパイスを炒める工程だとか、肉をヨーグルトにつけておけだとかめんどくさい工程が沢山あるが、面倒くさい工程を出来るだけ省いて、出来るだけ少ない準備と手間で作る方法を書く、 《材料》 ・たまねぎ 2個くらい ・トマト (トマト缶でいい、半分しないくらい) ・鶏むね肉か鶏もも肉 食べたい分だけ ・しょうが (チューブ

[alovesun]

ブコメで鶏の皮を剥ぐのが欠けてると指摘があったが、俺は鶏の皮をどうにかして助けたい。鶏の皮は悪くない。悪いのは人間なんだ……

[fai_fx]

英語の学習法、職場でできるストレッチ、自宅で作るスパイスカレー…ブクマだけが増えて行く。

[fishma]

この文章の長さの時点で「うわめんどくせえ、スパイスカレーとか作るのやめよ」ってなると思います

[Yutorigen]

インデアンカレーパウダー安いしそれなりにうまいし優秀。いろいろスパイス揃えたくなければこれでもなんとかなる。

[gomer-pyle]

結局どこら辺が省略されてるか分からない。

[fal-works]

文体が良い

[hammondb3]

百均で売っているブンブンチョッパーもどき（300円）使えば櫛形に切った玉ねぎが一瞬でみじん切りになるよ。目への刺激も低減でおすすめ。それすら面倒なら業務スーパーにある冷凍の刻み玉ねぎ（100円位/500g）もあり。

[tomymot]

自分も鶏皮はそのまま使う派。楽だし、国産ならそこまで臭くない。煮込む前に皮をパリパリ気味に焼いておくと、完成したとき食感込みで美味しいよ。インドで使わないのは単に質が悪いかららしい。

[behuckleberry02]

おお、リアルな家庭料理チキンカレーだ。油多め大事なー。

[bkm_nowhere]

これ読んで生まれて初めてつくった。目覚めた。

[readmemo]

今作ってみた。コリアンダーなかったからガラムマサラいれた。塩いれすぎた。でもめちゃめちゃ簡単だったのでまた作ると思う。次は失敗しない！

[schoollife]

作った。うまい。

[yumu19]

先日スパイスキットを使って作ったら思ったより手軽な上に奥が深いのでいろいろ作ってみようと思った。

[andonut146]

重要。

[kassi67]

メモ

[yuichi0613]

お腹減ってきた

[reitanigawa]

チキン派カレー

[corydalis]

早速参考にカレー粉使って手抜き優先で作ってみたがカレーというよりカレー味鳥煮込みという感じになったものの、手軽に作れることがわかったのは良い経験。玉ねぎトマト缶保存が効くし肉買って手軽なのは確か。

[tanishiking24]

スパイスの量適当でいいのまじ

[tekimen]

スパイスはガラムマサラとターメリックだけでいいでしょう

[world24]

レトルトカレーにスパイスふりかけるだけでもいいぞ

[carl_b]

水野仁輔さんのファイナルカレーの本に載ってるインドカレー、僕がやるとほぼ同じ材料・工程で2時間コース（チキンの仕込み含めると前日から）なので、確かに時短だ。今はその2時間が楽しいので問題ないけど

[kakaku01]

鶏の皮は先にフライパンでカリッカリに炒めて塩コショウで食って出た鶏油はそのままメインの料理に使うといいです。この場合はタマネギを鶏油で炒めてしまいましょう。

[norimakisenbei]

やってみたいとは思うがなかなか手が出ない

[noki_e]

なんで料理増田はほんのり逆噴射節になるのか。好きだけど。あの増田もこの増田もターメリックが何に効くのか明確に指摘できてなくて面白いな。私はウコン抜きまだ試したことないんだけど

[nomitori]

作らないと思うけど、楽しくて好き

[wakabaroom]

小麦粉入れないカレーにしているので、だいたい同じことしている。けど、インディアンカレーパウダーを基本に他スパイスを足している。チャツネの代用を考えて、最後にポッカレモンを入れるのを最近好きになった。

[stunachaaan]

スパイスカレー美味しいよ！レシピ通りに作れば初心者でも簡単だし、週2で作ってるわ。

[hrmk4]

recipe time attack in curry

[sokkosokko]

スパイスカレーを作り始めてからルーのカレーが重たく感じるように。なぜか子供からは不評ですが...

[gagawasure]

NHKきょうの料理でおっさん二人組が作ってたレシピの方が玉ねぎの扱いが楽で簡単そうだった https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44577_%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.html

[phallusia]

重度の面倒くさがりなので、これでも正直つらい（イナダ氏のレシピを冷凍玉ねぎでやってるけど面倒）なんだけど、このあたりが手数減らす限界っぽいな…やはり食べに行くか…

[keren71]

市販のルーはカロリー高いし胃がもたれる。辛いの無理な人はチリを抜かせばよいのでは。

[abcdefghijklmnopqrstuvwxy5]

お湯にルーとかした方が早い

[maharada]

いいな。鶏肉これで焼けるのか不安に思うが。皮取るのか？

[taiyousunsun]

個人的には炒めたり水さしたりする時に周りに飛び散るから深型のフライパン推奨。20cmか22cmくらいがちょうどいい。

[srng]

味見、これとても大切。美味しいカレーには大抵たっぷり塩が入ってる

[takahiro_kihara]

なんか今日はカレーネタが多いけど、今年はリアルのカレー祭りが難しいから、ヴァーチャルカレー祭りの日？

[eighth8]

玉ねぎを炒めるときの差し水をお湯にすると飴色になるのが早い気がする。