これは菜食主義やベジタリアニズムとは何の関係もない。たった1kgの肉を生..

これは菜食主義やベジタリアニズムとは何の関係もない。たった1kgの肉を生産するのにどれだけの水が必要なのか、そしてなぜ私たちの食生活から肉の消費を減らすべきなのかを理解することである。これは持続可能性の問題のひとつであるが、実際には多くの側面があり、今日はそのひとつである「水」のみに焦点を当てる！ 3,091,000リットルの水で何ができるのか？これは200kgの骨なし牛肉を生産するのに必要な水の量である。これによると、骨なし牛肉1kgを生産するのに必要な水の量は15,400Lである。 長さ8m、高さ40mの壁 15,400Lの水を実際に頭の中でイメージできるだろうか？1Lの水筒を思い浮かべてください。それを目の前に置いて、この1Lの水筒でできた長さ8m、高さ40mの壁を想像してみてください。これはステーキ1枚に含まれる水の量である（例えば、追加の調理工程は必要ない）。信じられないかもしれ

[mats3003]

ブコメが割とバカにする路線だけど、Virtual Waterという重要な論点の一つなのよ。ググれば環境省のHPにもある。タンパク質需給は国が発展すると必然的に増加するので、南半球諸国を中心に今後問題として大きくなるの

[segawashin]

畜産の環境負荷がでかいことは常識だと思っていたので、「水が消失するわけじゃない」みたいな稚拙な反論が見られるとは意外だった。菜食とは言わずとも肉食の割合を減らすぐらいの努力はしてもバチは当たるまいに。

[tomono-blog]

仮想水という考え、大事。中国は水資源を漁るために、世界のいろんな土地を買い漁る。北海道は顕著。本邦は水が豊富だから気づきにくいかもしれないけど、淡水は重要な資源。

[Sephy]

俄知識で前提を定義しないから物質としての水の循環の話になって議論が霧散するけど資源の問題って飲料水と農業用水に排水と浄水の事を定義しておく必要がある。綺麗な水を生産するコストの話ができないと意味ないよ

[buu]

その水は地球上から消失するわけではなく、ほぼ全量が排泄されて何らかの形で自然に戻っている。

[zheyang]

1kgの牛肉を得るのに25kgの穀物が必要。穀物を食料にすれば飢餓を救える。何十年も前から言われていることだが、世間の人は目をそらし続けている。アフリカの人の命より肉の味の方が大事。

[crimsonstarroad]

食糧については、明らかに経済的に非合理になったら廃れていくんだと思うので、イデオロギーよりはそちらから攻める方が良い気がする。 イナゴの佃煮が減ったのは、安価な他の食材が入手し安くなったからだろうし。

[marony0109]

排出される温室効果ガスの14%が畜産業によるもので、食肉用の牛と羊は、豚や鶏に比べて1Kg当たり20倍も環境負荷が高い。問題は水だけではない。

[otoan52]

だから海洋資源は大事なんだよ。鯨ももっと食べよう。海の再生産能力が最大になるような資源管理を。

[greenbuddha138]

“この1Lの水筒でできた長さ8m、高さ40mの壁” こういう例え蕁麻疹出る。8tトラック2台分でいいのに立体を平面に直そうとするな。壁なら高さと長さ逆だろ。幅80mmで高さ40mの構造物怖すぎる

[wuzuki]

地球の水のうち淡水は2.5%、人が利用できる淡水は0.01%。https://www.mlit.go.jp/mizukokudo/mizsei/mizukokudo_mizsei_tk2_000020.html 下水処理水を使ってお酒を作ってる国も。東京都水道歴史館や小平市ふれあい下水道館、無料で面白いよ。

[tk_musik]

畜産の環境負荷は分かるが、こと水に関しては実際消失するわけじゃないんじゃないの？可飲水は減るってことなんかな

[OkadaHiroshi]

牛肉に比べれば豚肉や鶏肉の環境負荷は少ないので、現在の牛肉の大部分を豚肉や鶏肉に変えれば、人口が増えても少ない環境負荷で持続可能な社会は可能だ。だから畜産を止める必要はなく牛肉食を減らせば良いだけ。

[natumeuashi]

ここで鯨を食べようが出てきて笑た。あんなもん政治の話で、鯨骨生物群をはじめ海の生態系は不明な部分が多く人の手を入れるのはリスクが大きい。地上の様に頂点捕食者が消えれば下が増えるという単純なものではない

[udukishin]

世界的に見て水の豊富な日本に住んでる人に言ってもな

[wdnsdy]

畜産をやめたとして、その場所を全部畑に置き換えられるのかというと無理だよな。この世にある土地の全てが農地に適しているわけではない。野菜工場を建てたとしても稼働に電気をかなり使うわけでエコにはならん

[kamiokando]

「ステーキ一枚に含まれる水の量」じゃないでしょ。のべ数であって含んではいない。通り過ぎていった量でしょ。周囲に大きな影響がなければある程度の環境負荷は大丈夫。水田なんて毎日水を入れ替える時期がある。

[m50747]

穀物もかなり水使うんだよね。アメリカは地下水が枯渇しかけてると何かで見た。近い将来穀物争奪戦になるかも。

[xxix29]

この話はあくまで現代の異常に増大した人口規模だから起きる問題なのであって肉食習慣全部に言うべき話ではない。かつては肉食習慣は十分持続可能だったんだよ、中央アジアの伝統的な遊牧生活とかさ。

[shiro-coumarin]

昔、六本木21_21「water」展でやってたね。牛丼の券売機みたいのが設置され、ボタン押すと牛丼1杯分に掛かる水の総量が書かれた券が出てくるの。一方俺はベランダ園芸が趣味。この夏は特にガンガン水遣りしなきゃ！

[uehaj]

「消失するわけではなく循環する」で済むなら、地球に水資源の問題はない。しかし現実には水資源の問題は、持続可能性に関して極めて深刻。

[enkagin]

人はパンのみで生きるにあらず

[enemyoffreedom]

畜産はどちらかというとメタン排出の方が問題にされがちと思うが増田もブコメも言及ほぼなしなのが興味深いか。温暖化対策的にはそちらの方が大きいだろうし。エサや腸内細菌の改良等で改善できればいいが

[ardarim]

畜産に大量の水が必要だから肉食を減らそう、という理路はわかる。でもウナギの不買やっても流通側には伝わらないように、肉食を減らしても生産を絞ろう、とはなかなか繋がらない気はする

[circled]

そうは言っても国際宇宙ステーションでは今日も98%の排泄物が宇宙飛行士の飲料水として再利用されてるから

[a2c-ceres]

水は循環する、単位時間辺りの消費量が供給量を上まわらない事を守れば家畜の生涯で使用する水の総量は問題になりにくい。そして取水や排水の場所及び処理が適切になされてれば、水道代以外はまあ、大丈夫だろ。

[kappa9]

環境負荷の課題については、極端な思想を持ち出すのではなくて、各自ができる範囲で対応しつつ科学技術での解決を待つしか無いと思う。自分は水筒を持ち歩いたり、なるべく豚や牛より鶏や魚を食べるようにしている。

[mag4n]

思考実験は好きにすればよいが効率主義だとディストピア飯やらになるのだがそれでええんか？な話。んでベジタリアンやヴィーガンって効率主義で生活してないし。

[xorzx]

アボカドや米も結構大量に水使うよね。菜食主義だからといって環境負荷が低いわけでは無いと思う。

[taruhachi]

世界人口は増え続けるという前提ならそうかもしれない。人口は減るがそれぞれの人間はより豊かになるという未来デザインでいいのではなかろうか。

[GamingSoboroDon]

環境負荷が高いのは問題だけど、やっぱりイスラム教の「牛や鶏は草で育つからOK、豚は穀物消費しちゃうからNG」は現実的な落とし所じゃないのかな

[Eiichiro]

人口が増えすぎて、食料キャパをオーバーすれば、戦争で食料を奪い合うか、菜食に切り替えるて生き延びるかどちらか。インドや日本が菜食だったのはそういう理由だし、宗教がその役割を果たしてた。でどうするか？

[lainof]

この増田や同じ主張の人は極力風呂に入らない生活してるの？

[kiki-maru]

オーストラリアで畜産やめれば、乾燥地域に水が行き渡るのか？浄水に負荷がかかるってどの程度？風呂2日に1回にすればいい程度なら、そっちの方がいいんだけど。

[lbtmplz]

層によって出来ることが大きく違うことは明白。よって貧困を撲滅しろ

[ashigaru]

今日もBBCで南米かどっかでパスタにchicadaフラワー混ぜ始めたニュース見たわ

[gazi4]

サシのある和牛を流行らすの、普通の赤身肉なら牧草食べてたところを、穀物とか炭水化物が必要になるから環境負荷は増えるんだよね

[sirotar]

水については、日本ではジャブジャブと海に捨ててるからねぇ。穀物にしても、減反政策で抑制してるくらいだし。そーいうのは大陸国でどうぞ。

[ite]

そうだね。だから牛肉は高価な食料になっている。で、どうしろっての？ 「貧乏人は麦を食え」とでも言うのか？

[nankichi]

SDGsの6つ目は水。https://www.unicef.or.jp/kodomo/sdgs/17goals/6-water/　海水は資源として今まだ容易には使えないし、今日の九州の大雨だって全部資源にならないよね。