発芽玄米ダイエットの効果とは - 美容と健康の豆知識

発芽玄米がダイエットに適していると言われるのは、どのような点でしょう。 発芽玄米は炊きあがりが玄米より柔らかく、食べやすくなるという利点があります。 体に必要な栄養素も、発芽玄米は発芽によって多く蓄えられています。 玄米は発芽させることでミネラルやビタミンなど体に欠かせない栄養成分が10％以上増え、白米よりカロリーは減少します。 単独で栄養成分を摂取するのではなく、複合した状態での栄養素を取り入れることで吸収効率は高まりますし、発芽作用によって今までなかった栄養成分も作られます。 これらの理由から、発芽玄米はダイエット向き食品として高く評価されています。 ダイエット効果があるとされる代表的な栄養素は、ギャバ、食物繊維、フィチン酸、フェルラ酸などです。 ギャバはアミノ酸に分類される成分で、発芽玄米には非常に多く含まれています。 アドレナリンやドーパミンなど脳を興奮させる成分の分泌を抑制する栄

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