和食でほっこり☆あじの塩焼き＆新じゃがの肉じゃが☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

１月11日は鏡開き。 今年も、お供えした鏡餅でぜんざいを作りました。 この一年も穏やかに過ごせますように。 「お刺身にできる鮮度です」と書かれたあじ。 迷わず買い物カゴへ。 きれいに捌いてあって、お手軽に塩焼きに。 たくさん買ったしいたけもいっしょに焼いて、おつまみにもなりそう♪ 長崎県産の新じゃがいもは、少しだけ豚肉を入れて肉じゃがに。 ホクホク肉じゃがに心もほっこり和みました。 ごちそうさまでした。 １月11日のメニュー ・あじの塩焼き ・新じゃがの肉じゃが ・ブロッコリーのごまあえ ・豆腐と菜の花のみそ汁 ・ごはん 新じゃがの肉じゃが 肉は豚肉を少しだけ。ホクホク、しっとりの新じゃがいもと、甘い新玉ねぎも相まって心もほっこり。 あじの塩焼き あじも長崎県産。捌いてあったので水けをよく拭いてから塩をパラパラとふり、オーブングリルで焼きました。 ブロッコリーのごまあえ