「台湾は親日！」などと浮かれていたら、いつの間にか彼らに追い抜かれてしまっていたと感じる。

先日、奈良県の富雄という田舎町にある台湾料理の名店がひっそりと閉店した。 2017年ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された有名店だったが、所在していたのは物置かと見間違えるような雑居ビルの一角で、広さはたったの8㎡（2.5坪）。 つまり、お店全体で畳5枚分もなかったということだ。 そんなお店なので、店内は狭いというレベルではなかった。 席数はわずか2席で、注文をすると文字通り目の前にいる店主が目の前で料理を始める。 しかしその本格的台湾料理が、本当に美味しかった。 台湾点心に、台湾を代表する野菜料理の空芯菜炒め。台湾南部の名物料理・坦仔麺に、台湾名物のタピオカミルクティーも楽しめた。 もちろん、日本でタピオカミルクティーが流行するよりも遥かに以前からであり、軽薄な流行とは無縁だ。 そんなお店なので、食事中はやはり店主との会話も楽しい。 ご主人は流暢な日本語を話し、気さくなお人柄でもあ

[isrc]

日本のことが大好きで、日本のいいところを全て吸収したいと願い学び続けた結果、日本に追いついてしまった競争相手などヤバいに決まっている。台湾に限らず、親日経済新興国は守破離の、「離」の段階に進みつつある

[hiroshift_future]

“台湾の人たちと競い合えるのなら、それはそれでお互いを高め合える、最高のパートナーになれるとも思っている。お互いに敬意を持てる相手と切磋琢磨する関係性こそが、本当のライバルと言えるのだから。”

[jun-kun]

国の政策も税金使ったばらまきで成長とは逆の方向に進んでいる間に崖っぷちなことに気付かないだろうなぁ、TVメディアとか見ていると絶望的だな

[koogawa]

“日本のいいところを全て吸収したいと願い学び続けた結果、日本に追いついてしまった競争相手などヤバいに決まっている” 守破「離」の段階まできている！